Küp şeklindeki tatlı biber çeşitlerinin özellikleri ve açıklamaları

Tatlı biber, Solanaceae familyasına ait yıllık bir yarı çalıdır. En yakın akrabası domatestir. Yazımızda, bu küp şeklindeki tatlı biberin tüm popüler çeşitlerini ayrıntılı olarak inceleyecek ve yetiştirmek için bazı faydalı ipuçları vereceğiz.

Küp şeklindeki biberin genel özellikleri

Çeşitlerin çoğu, 1,6 metreye kadar uzayan dik, dallı gövdelere sahiptir. Sürüngen gövdeli bitkiler çok nadirdir. Yapraklar genişçe ovaldir. Çiçekler küçük, aynı büyüklüktedir ve gövdelerin çatallarının derinliklerinde bulunur. Çiçek örtüsü çift yapraklı ve beşgen yapıdadır.

Baklalar yoğun, şişkin ve derimsidir. Meyveler boyut, şekil, renk ve tat bakımından büyük farklılıklar gösterebilir. Tatlı, küp şeklindeki biberin baskın şekli koniktir. Son büyüme mevsiminde meyveler çok çeşitli renklere bürünür.

Seralar ve açık alanlar için erkenci biberler

Biber yetiştirmeden önce, her bahçıvan sadece sebzenin özelliklerini değil, aynı zamanda meyvenin tam büyüme mevsimini de göz önünde bulundurmalıdır. Bu iki faktör gelecekteki hasadı belirleyecektir. Aşağıdaki makalede, hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilebilen hibrit ve yaygın kutu biber çeşitleri sunulmaktadır.

Altın Jübile

Biberler erkenci bir çeşittir. Çimlenmeden 116 gün sonra olgunlaşmaya başlarlar. Fideler açık alanda, pencere kenarlarında ve seralarda yetiştirilir. Çalılar küçük, belirleyicidir ve az yapraklıdır. Olgun bir yarı çalı 30 cm'den fazla büyümez. Çiçekler bol ve gürdür. Meyveler yuvarlaktır ve dipte belirgin bir yassılaşma vardır. Olgun bir biberin ortalama ağırlığı 100 ila 175 gram arasında değişir. Kabuğu herhangi bir düzensizlik olmaksızın yoğun, etli ve pürüzsüzdür. Kalınlığı 0,8 cm'dir. Büyüme mevsimi boyunca meyveler yeşildir ve tamamen olgunlaştığında sarı-altın bir renk alırlar. Baklalar sulu ve tatlıdır. Bir biber yaklaşık %4,5 şeker ve %8 kuru madde içerir. Meyveler hem çiğ olarak yemek pişirmek için hem de bütün olarak konserve yapmak için kullanılır.

Kardinal

Olgunlaşma süresi açısından bu biber erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Karabiberlerin ilk olgunlaşması, tohumların ekilmesinden 85-90 gün sonra başlar. Olgun bir çalı 40 cm'ye kadar büyür. Meyveleri mükemmel şekilli, kübiktir. Meyve eti yoğun, yumuşak ve suludur. Karabiberlerin uzunluğu 9 ila 14 cm arasında, et kalınlığı ise 0,7 cm olabilir. Ortalama meyve ağırlığı 230 ila 260 gram arasındadır. Uygun bakımla 1 metrekarelik alandan 13 kg'a kadar biber hasat edilebilir. Baklalar evde yemek pişirmek ve konserve yapmak için idealdir.

Raisa

Bu biber, erken olgunlaşan ve yüksek verimli bir çeşittir. Küçük, açık çalıları belirgin boğumlara sahiptir, bu da onları açık tarlalarda ve seralarda yetiştirmeyi kolaylaştırır. Tamamen olgunlaştığında, meyveleri mükemmel bir kübik şekle ve koyu sarı renge sahiptir. Olgun bir biber 130 gram ağırlığındadır. Özel kaplarda saklandığında 30 güne kadar saklanabilir.

Kızıl Baron

Bir diğer erkenci tatlı biber çeşidi. Yetiştirme yönteminden bağımsız olarak, bu melez güvenilir bir şekilde iyi bir hasat verir. Çalılar belirgin, kuvvetlidir ve düzenli olarak meyve verir. Bu yarı çalının ortalama boyu 80-100 cm'dir. Bu biberin temel özelliği kısa büyüme mevsimidir. İlk olgunlaşma ekimden 110 gün sonra gerçekleşir. Meyveleri büyük ve parlak olup, çapları 75 ila 80 cm arasında değişir. Biberin içinde, bol miktarda sarı tohum içeren dört içi boş oda bulunur.

Turuncu mucize

Bu melez, küp şeklinde biberlerin erken olgunlaşan bir çeşididir. Meyvenin ilk olgunlaşması, ilk filizlerin çıkmasından 105 gün sonra başlar. Çalılar seyrek yapraklıdır, ancak güçlü yaprak bıçaklarına sahiptir. Dış mekanda yetiştirildiğinde, olgun bir bitkinin maksimum boyu 1,5 metredir. Tutarlı ve bol bir hasat için Rus bahçıvanlar, sebzenin iki gövdede yetiştirilmesini öneriyor.

Boğa

Bugai biberi, mutfaklarda en çok tercih edilen erken olgunlaşan biber çeşidi olarak kabul edilir. Adını oldukça etkileyici görünümünden alır. Meyveleri yuvarlak ve ortası hafif şişkindir. Bu biberler 16 cm uzunluğa kadar büyür ve 150 ila 280 gram ağırlığındadır. Duvar kalınlığı 0,7 cm'dir. Düzenli ve doğru bakımla bir metrekarelik alandan 4,5 kg'a kadar sulu biber elde edilebilir.

Şişman Baron

Erken olgunlaşan ve sürekli olarak iyi hasat veren bir biber çeşididir. Teknik olgunluğun ilk aşaması 100 günde gerçekleşir ve tam olgunlaşma 112 günde başlar. Bu çeşit açık zemin ve seralarda yetiştiriciliğe uygundur. Bitkiler uzun ve dallı olarak büyür, 115 cm'ye kadar ulaşır. Meyveleri büyük ve yuvarlaktır, 350 ila 450 gram ağırlığındadır. Duvar kalınlığı 0,7 ila 0,9 cm arasında değişir. Kabuk pürüzsüz, parlak ve eşittir. Büyüme mevsimi ilerledikçe meyve rengi sütlü yeşilden koyu kırmızıya döner. Baklalar çok hoş bir tada ve aromaya sahip suludur. Uygun tarım uygulamaları, iklim koşulları ve fide yetiştirme önerileri ile bir metrekareden 13 kg'a kadar meyve hasat edilebilir.

İkizler burcu

Yüksek verimi ve çok yönlü yetiştirme yöntemiyle tanınan, erken olgunlaşan bir başka melez. Bu orta boy biberin toprak üstü kısmı 50 cm'ye kadar uzayabilir. Çalılar kompakt olup genişler. Yapraklar koyu yeşil ve buruşuktur. Ana gövde güçlü ve düzdür ve biberlerin ağır ağırlığı altında sarkmaz. Meyveleri orta büyüklükte, tam kübik ve sarı-turuncu renktedir. Açık havada yetiştirildiğinde biberler 150 ila 190 gram arasında, seralarda ise 270 grama kadar ağırlığa ulaşır.

Claudio

Bu çeşit, ekimden 75 gün sonra başlayan erken olgunlaşmasıyla karakterizedir. Tam vejetasyon 23 gün sonra gerçekleşir. Çalılar 1,3 metreye kadar büyür, kuvvetlidir ve bol yapraklıdır. Bitkiler strese iyi dayanır ve birçok mantar ve bulaşıcı hastalığa karşı dirençlidir. Baklalar orta büyüklükte ve tetrahedraldir. Biyolojik olgunlukta koyu kırmızıya dönerler. Meyveler genellikle 180 gram ağırlığındadır, ancak bazen 250 grama kadar ağırlığa sahip karabiber taneleri de bulunabilir. Ortalama olarak, tek bir bitki 10 ila 14 meyve verebilir. Olgunlaştıktan sonra, küp şeklindeki biber "oluk" evresine girer ve ardından bitkide 4-6 ek yumurtalık belirir.

Doğu'nun Beyaz Yıldızı

Bu erken olgunlaşan melez, krem ​​biber ailesine aittir. Hem kalıcı seralarda hem de açık alanda yetiştirilir. Meyveler ilk sürgünlerden biyolojik olgunluğa 108 günde ulaşır. Bitkiler yarı yayvan, uzun boylu ve güçlü bir ana gövdeye sahiptir. Olgun bir çalının boyu 50 ila 79 cm arasında değişir. Baklalar sert, etli ve sulu olup kalın duvarlıdır (0,5-0,7 cm).

Biberler tatlı ve suludur, acılık içermez. 200 ila 230 gram ağırlığa kadar büyürler, ancak uzman firmalar 350 gramdan ağır dev biberler de satmaktadır. Zamanında ve doğru bakımla bir metrekareden ortalama 7 kg biber hasat edilebilir.

Doğu Yıldızı kırmızı üzerine beyazdır

Yüksek verimli bir diğer erkenci melez. Bitkiler genellikle yarı yayılan gövdelere sahip, güçlü çalılar geliştirir ve 70 cm'ye kadar ulaşır. Yaprakları koyu yeşil ve hafif buruşuktur. Her meyve 180 g ağırlığında ve 0,7 cm et kalınlığına sahiptir. Tamamen olgunlaştığında biberler koyu kırmızıya döner. Biberler uzun süreli nakliyeye dayanıklıdır ve özel ahşap kaplarda uzun süre saklanabilir.

Denis

Bu erken olgunlaşan melez, mükemmel şekilli, kübik meyveler üretir. Tohum ekiminden biyolojik olgunluğa kadar tam olgunlaşma 78-80 gün sürer. Olgun bitkiler 50-60 cm yüksekliğe ulaşır. Baklalar tetrahedral, tabanda hafifçe uzamıştır. Meyve ağırlığı 350-450 gram, et kalınlığı ise 10 mm'dir. Tadı acımsı olmayan tatlıdır. Bu çeşit, konserve yapmak ve çiğ olarak tüketmek için idealdir. Doğru yetiştirildiğinde, bu biber iyi ve istikrarlı bir hasat verir.

Maradona

Beyaz, küp şeklinde meyveleri olan erken olgunlaşan bir çeşittir. Çalıları uzun, belirsiz ve kuvvetlidir; 1 metreye kadar boylanırlar. Sera yetiştiriciliğinde 2 metreye kadar ulaşabilirler. Ağırlıkları 200-240 gramdır. Duvar kalınlıkları 0,5 ila 0,7 cm arasındadır. Uzun yapıları nedeniyle bitkilerin düzenli olarak kazıklanması ve sıkıştırılması gerekir. Bu çeşit, dış mekanda ve plastik örtü altında yetiştirilebilir. Melez, çoğu hastalığa karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir, strese iyi dayanır ve düzenli meyve verir.

Quadro Kırmızı

Erken olgunlaşan bir diğer melez. Bu çeşit, hem açık havada hem de serada yetiştiricilik için önerilir. Bitkileri sağlam, yarı yayvan ve 60 cm'ye kadar boylanır. Yaprakları küçük, yeşil ve çok kırışık değildir. Tek bir bitkide aynı anda 10 baklaya kadar olgunlaşabilir. On yıl önce, bu çeşit, evrensel yetiştiricilik için Rusya Devlet Siciline resmen eklenmiştir. Meyveleri dört odacıklı, sarkıktır ve tamamen olgunlaştığında parlak kırmızıya döner. Odacıklar 0,5-0,7 cm kalınlığındadır. Meyveleri her türlü işleme ve çiğ tüketime uygundur.

Seralar ve açık alanlar için orta erkenci biber

Tohum ekmeden önce, gelecekteki fideleriniz için doğru ekim malzemesini seçmek önemlidir. Modern ıslah çalışmaları ilerlemektedir ve şu anda 100'den fazla farklı orta mevsim biber melezi bulunmaktadır. Her birinin kendine özgü özellikleri ve nitelikleri vardır; bunları makalenin ilerleyen kısımlarında ayrıntılı olarak ele alacağız.

Latin

Hem deneyimli bahçıvanlar hem de amatör sera yetiştiricileri tarafından sevilen, en popüler orta mevsim biber çeşididir. Fidelerin ilk çimlenmesinden tam olgunluğa kadar geçen süre 105 gündür. Çalı yüksekliği 80-90 cm'dir. Olgun biberler 150-180 gram ağırlığındadır. Fideler, tütün mozaik virüsüne karşı dirençli antikorlara sahiptir. Bir metrekareden yaklaşık 12 kg sulu, tatlı biber elde edilebilir.

Altın buzağı

Orta mevsim hibrit bir çeşittir. Çalılar çok yapraklı ve yarı yayvan olup, genellikle 65 cm yüksekliğe ulaşır. Yapraklar küçük, ince kırışık ve yeşildir. Baklalar küp şeklindedir ve karakteristik parlak bir kaplamaya sahiptir. Biyolojik olgunlukta meyveler turuncu-sarıya döner. Metrekare başına ortalama verim 2,5 ila 3 kg arasında değişir. Meyveler çoğunlukla ev yemeklerinde kullanılır.

Kaliforniya'nın Altın Mucizesi

Orta erkenci bir biber çeşididir. Teknik olarak ilk baklalar, tohum ekiminden 115 gün sonra hasat edilebilir. Çalılar küçük ve kompakt olup, boyundan ziyade enine büyür. Ortalama yetişkin bitki boyu 45-55 cm'dir. Bu melezin en önemli özelliği, meyvesinin güzel görünümü ve iyi pazarlanabilirliğidir. Olgun biberler 80-180 gr ağırlığındadır. Kabuğu yoğun, sert ve kendine özgü parlak bir yapıya sahiptir. Biberler, acılık içermeyen hoş ve tatlı bir tada sahiptir.

Sarı küp

Orta mevsim, yüksek verimli, birinci nesil bir melez. Olgun çalılar 70 cm'ye kadar büyür, kuvvetlidir ve bol yapraklıdır. Teknik olgunluğa 115 günde ulaşır. Meyveler 12 cm çapa ve 260 gram ağırlığa ulaşır. Kabuğu koyu sarı ve serttir, duvarları 10 mm kalınlığındadır. Biberler tatlı, çıtır ve suludur. Salatalar da dahil olmak üzere her türlü işleme tabi tutulabilir. Uygun depolama koşulları altında, biberlerin raf ömrü tüm hasadın %96'sıdır.

Agapovski

Bu çeşit, tek yıllık, orta mevsim patlıcangillerdendir. İlk meyve, ilk fideler çıktıktan 105 gün sonra oluşur. Çalılar küçük, belirgin ve kompakttır. Büyük meyveleri mükemmel bir kübik şekle sahiptir. Kabuğu pürüzsüz ve düzdür, sapa yakın kenarları hafif nervürlüdür. Duvar kalınlığı 4-6 mm'dir. Uygun bakımla etliliği 1 cm'ye kadar çıkabilir. Erken büyüme döneminde baklalar karakteristik süt beyazı rengine sahiptir ve tamamen olgunlaştığında koyu kırmızıya döner. Tüm yaz meyve verme dönemi boyunca, bir metrekarelik alandan 8-9 kg tatlı, sulu meyve hasat edilebilir.

Seralar ve açık alanlar için orta boy biber

Günümüzde orta mevsimde olgunlaşan birçok farklı tatlı biber çeşidi bulunmaktadır. Bunlar hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilebilir.

Herkül

Bu çeşit, mevsim ortasında olgunlaşmasıyla karakterizedir. Hem açık alanda hem de seralarda çok yönlü bir yöntemle yetiştirilir. Seralarda yetiştirildiğinde fideler daha kuvvetli, yayvan ve hafif topraklıdır. Sağlıklı bir bitkinin boyu 45 cm'yi geçmez, ancak bazen 1 metreye kadar uzayan çalılara da rastlanır. Yaprak ayaları koyu yeşil, küçük ve yoğundur. Yaprakların dokusu hafif buruşuktur. İlk hasat, ilk fideler çıktıktan 105 gün sonra olgunlaşmaya başlar. Tam olgunlukta baklalar koyu kırmızıya döner. Tek bir karabiber tanesi 150 gr ağırlığındadır. Bahçıvanlar genellikle meyveleri konserve, çiğ ve işleme için kullanırlar.

Altın yeleli aslan

Büyük meyvelere sahip, orta mevsim melezidir. Fideleri dallı, yarı yayvan ve güçlü bir ana gövdeye sahiptir. Olgun bir çalının boyu 0,45 ila 0,5 metre arasındadır. Yaprakları hafif buruşuk, küçük ve yeşildir. Baklaları silindirik, içi boş ve parlaktır. Olgun biberler 220 ila 260 gram ağırlığındadır. Biyolojik olgunluğa ulaştığında biberler koyu turuncuya döner. Düzenli besleme ve sulama ile bir metrekarelik alandan 4,5 kg'a kadar karabiber hasadı yapılabilir. Çeşit, Rusya Federasyonu Devlet Biber Sicilinde kayıtlıdır.

Yolo Mucizesi

Bir diğer orta mevsim dolmalık biber çeşidi. Çalılar uzun, belirgin, yarı yayılan patlıcangiller familyasına aittir. Olgun bitkiler 50 cm'ye kadar ulaşır. Sera yetiştiriciliğinde fideler 1,3 metreye kadar ulaşabilir. Eti aromatik, sulu olmayan ve çıtır çıtırdır. Tamamen olgunlaştığında meyveler kırmızımsı yeşile döner. Uzmanlar, maksimum verim için biberlerin 35 x 50 cm boyutlarında iki gövde halinde yetiştirilmesini öneriyor.

Şişko

Küp şeklinde bir melez. Bu çeşit, orta erkenci bir biber olarak sınıflandırılır. Fideler orta büyüklükte, az yapraklı ve yarı yayılan çalılar halinde büyür. Yapraklar orta büyüklükte, buruşuk ve koyu yeşildir. Baklalar küçük ve mükemmel şekillidir. Her biber 110-135 gr ağırlığındadır ve 250 gr ağırlığındaki meyveler nadirdir. Etli kısım 0,6-0,7 cm kalınlığındadır. Olgunlaştığında, karabiber taneleri koyu kırmızıya döner. Hem konserve hem de yemeklik olarak kullanılabilirler. Zamanında gübreleme ve doğru bakımla metrekare başına yaklaşık 4,5 kg biber elde edebilirsiniz.

Sibirya bonusu

En iyi orta mevsim melezi. Bu biber, büyük, kalın duvarlı ve verimlidir ve nadir görülen turuncu bir renge sahiptir. Çalılar yoğun ve kompakt olup, yüksekliği 70 cm'yi geçmez. Erken büyüme mevsiminde, baklaları yapraklardan ayırt etmek zordur, çünkü renkleri yaprak bıçaklarıyla aynıdır. Yapraklar küçük, buruşuk ve yoğundur. Bir bitki genellikle her biri 250 g ağırlığında 12 ila 14 tane karabiber üretir. Meyveler, yeterli sayıda tohum içeren dört adede kadar tohum bölmesi içerir. Meyve eti 0,8 cm kalınlığındadır. Fideler hem plastik örtü altında hem de açık alanda yetiştirilir.

Sibirya formatı

Biberler, öncelikle hoş tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Hem ev bahçıvanları hem de amatör yetiştiriciler arasında favori bir çeşittir. Bu melez, yakın zamanda geliştirilen orta mevsim patlıcangil çeşidine aittir. Toprak üstü bitkisi 70-75 cm yüksekliğe ulaşır. Çalılar yarı standart, yaprak döken ve uzundur. Tipik olarak, bir biber 8 ila 13 yumurtalık üretir. Olgun bir biber 10 cm uzunluğunda ve 8 cm genişliğindedir. Sebzenin ağırlığı 300 ila 550 gram arasındadır. Kabuğu güçlü ve sıkıdır, bu da onu uzun mesafeli nakliyeye uygun hale getirir. Eti yoğun, sulu ve 10 mm'ye kadar kalınlıktadır. Biberler gübreleme ve sulama açısından çok talepkardır, ancak doğru şekilde yetiştirildiğinde bol bir hasat verirler.

Gece

Koyu siyah-kırmızı meyvelere sahip, orta erkenci bir biberdir. Bu çeşidin en önemli özelliği, metrekare başına istikrarlı ve yüksek verimidir. Baklalar tetrahedral olup, 80 ila 110 gr ağırlığındadır. Bu melez birçok hastalığa dayanıklıdır ve ahşap kaplarda iyi saklanır. Kalın kabuğu uzun mesafeli nakliyeye uygundur.

Seralar ve açık alanlar için geç biber

Eğer kutu biberlerin geç mevsim çeşitlerini yetiştirmeye karar verdiyseniz, makalemizin ilerleyen kısımlarında en popüler melezleri incelemenizi öneririz.

Küp

Meyve olgunlaşma hızına göre, bu biber yer altı çeşidi olarak sınıflandırılır. Tam olgunluğa ulaştığında baklalar 140 gr'a kadar büyür ve kırmızıya döner. Karabiber taneleri ekimden 115 gün sonra olgunlaşmaya başlar. Olgun bitkiler yaklaşık 55 cm'ye kadar uzar. Bahçıvanlar, sebzenin ek ısıtma olmadan plastik örtü altında yetiştirilmesini önerir. Meyve eti sulu, sert ve 0,6 cm'ye kadar kalınlıktadır. Doğru yetiştirme uygulamalarıyla, sera koşullarında metrekare başına yaklaşık 4,5 kg biber hasat edilebilir. Evrensel olarak kullanılırlar.

Paris

Orta-geç olgunlaşan bir diğer melez. Bu çeşidin en büyük avantajı yüksek verimidir. Olgun bir meyvenin maksimum uzunluğu 10-11 cm, genişliği ise yaklaşık 9 cm'dir. Meyve ağırlığı 110 ila 135 gr arasındadır. Çalılar orta büyüklükte, yaprak döken ve 60-65 cm boyundadır. Önerilen ekim şekli, iki saplı 40x30 cm'dir. Baklalar hoş bir tada sahiptir ve pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur. Tercih edilen yetiştirme bölgeleri: Moldova, Rusya ve Ukrayna.

Aristo

Yüksek verimli, orta-geççi bir biber çeşididir. Bu melez, Rusya Federasyonu Devlet Sicilinde ülkenin hem orta hem de güney bölgelerinde evrensel yetiştiricilik için listelenmiştir. Fideler güçlü, uzun ve yapraklı olup 65 cm'ye kadar ulaşır. Biber, toprak sıcaklığındaki ani düşüşlere iyi dayanır.

Ortalama bir karabiber tanesi 185 gram ağırlığındadır. Olgunlaştığında baklaları kırmızıya döner. Et kalınlığı 0,7-0,9 cm'dir. Bir metrekareden 4 kg'a kadar biber hasadı yapılabilir. Bu çeşit genellikle çiğ tüketim ve konserve yapımında kullanılır.

https://youtu.be/H-C5wpQEIOM

İncelemeler

Anastasia, 39 yaşında, Zaporizhia

Uzun zamandır küp şeklinde biber çeşitleri yetiştiriyorum. Sekiz yıldır düzenli olarak yetiştirdiğim "Tolstyachok" biberi favorim oldu. Bakımı kolay ve nadiren hastalanıyor. Meyveleri iri, sulu ve etli oluyor. Bu melezden düzenli olarak "lecho" yapıyorum.

 

Nikolay, 55 yaşında, Penza

Birkaç yıldır ticari amaçlı biber yetiştiriyorum. Sadece en yüksek verimi veren ve pazarlanabilirliği iyi olan çeşitleri seçiyorum. Bahçemde en çok Nochka melezini ekiyorum. Sıra dışı renk paleti nedeniyle bu tür birçok ev hanımı arasında oldukça talep görüyor. Fideleri küçük saksılarda kendim yetiştirip, ardından ayrı saksılara dikiyorum. Baklalar sulu, etli ve tatlı oluyor. Hasadı bodrumdaki ahşap kutularda saklıyorum.