Açık alanda yetiştirilmek üzere tatlı, kalın duvarlı biber çeşitlerinin incelenmesi

Sebzeler, meyveler gibi, farklı seçim kriterlerine sahiptir. Dolmalık biberler, çok çeşitli mutfak tariflerine uyum sağlayan çok yönlü bir sebzedir. Her ev aşçısı için dolmalık biberle yemek pişirmek adeta bir nimettir. Soya sosu, bal ve tatlı biberle inanılmaz lezzetli taze salatalar ve güveçler. Turşu sebzeler için küçük çeşitleri, taze dilimler için ise büyük ve kalın duvarlı olanları tercih etmek en iyisidir. Bugün, Sibirya ve Moskova bölgesinde yetiştirilmeye uygun çeşitleri ele alacağız.

Kalın duvarlı biber çeşitleri

Tatlı biberler, diğer sebzelere göre daha uzun raf ömrüne sahip bir sebzedir. Ancak, görünümlerini daha uzun süre korumak için kalın duvarlı çeşitleri tercih edin. Bu çeşitlerin aroması da daha zengindir.

Kardinal

Kardinal tatlı biber, kalın duvarlı, erken olgunlaşan bir melez çeşittir. Biyolojik olgunluğa 140 günde ulaşır. Çalı 105 cm'ye kadar büyür. Biberler orta büyüklükte, küp şeklindedir. Olgunlaştığında koyu bordo ve mor tonlarındadır. Meyve ağırlığı yaklaşık 250 g, duvar kalınlığı ise 8 mm'ye kadar ulaşır. Metrekare başına verim 15 kg'a kadar çıkabilir.

King Kong

Kısa mevsim biber çeşidi. Adı, biber tanelerinin boyutunu mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Bu iri meyveli çeşidin, 9 mm kalınlığa kadar uzanan kalın septaları, 550 gr ağırlığa ve 13-17 cm uzunluğa ulaşıyor. Çalıların kısa boyu (60 cm) düşünüldüğünde, bunlar gerçekten devasa meyveler. Metrekare başına verim 17 kg'a kadar çıkıyor.

Kırmızı dev

Maksimum ağırlığı 650 gr'a kadar ulaşabilen, ateş kırmızısı bir tatlı biberdir. Biberin çeperleri 12 mm'ye kadar kalındır. Bitkisi güçlüdür ve kalın bir sapı vardır. Bu çeşit, yetiştiricilikte çok yönlüdür ve çeşitli enfeksiyonlara karşı dirençlidir. Tam olgunlaşması 165 gün sürer. Bitki 100-110 cm yüksekliğe ulaşır ve iyi verim için desteğe ihtiyaç duyar. Biberler prizmatik şekillidir.

Kırmızı çan

Uzun boylu, çok yıllık bir bitki olan Bellflower, geç olgunlaşan bir çeşittir. Büyüme mevsimi ilk sürgünlerden itibaren 145 güne kadar sürer. Verimi yüksektir. Biberler çan şeklindedir ve ağırlıkları 35 ila 90 gram arasındadır. Meyveleri küçük olsa da kalın duvarlara sahiptir. Tamamen olgunlaştığında parlak kırmızıya döner. Bu biber çeşidi, saksıda bile iç mekanda yetiştirilebilir. Benzersiz şekli, onu harika bir sofra dekorasyonu yapar.

Kolobok

Kolobok tatlı biberi, yaklaşık 135 günde tam olgunluğa ulaşan bir orta mevsim çeşididir. Kolobok, Sibirya için idealdir. Çalı yaklaşık 45 cm uzunluğunda kısa, bitki ise yaprak döken bir yapıya sahiptir. Meyveleri orta büyüklükte, küresel ve yaklaşık 160 g ağırlığındadır. Biberin duvarları kalındır ve duvar genişliği 9 mm'den fazladır. Bu çeşidin inanılmaz bir aroması vardır.

Mercedes

Erken olgunlaşan bir Mercedes çeşididir. İlk sürgünlerden teknik olgunluğa kadar geçen süre en fazla 100 gündür. Çalı orta büyüklükte olup 65-75 cm boyundadır. Kırmızı biberler 15 cm uzunluğa kadar ulaşabilir ve maksimum 250 gram ağırlığındadır. Cidar kalınlığı 7-8 mm'dir. Bu çeşit, her türlü mutfak işleme için idealdir. Doğru yetiştirme ile metrekare başına 4 kg'ı aşan bir verim elde edilir.

Novogoshary

Erken olgunlaşan bir çeşittir. Tam gelişimi 115 günde gerçekleşir. Seralarda iyi yetişir. Bitki çok uzun değildir ve maksimum 55 cm boya ulaşır. Biberler yuvarlak, hafif basık, kenarları nervürlüdür ve 90 gramdan fazla ağırlığa sahiptir. Olgunlaştıklarında kırmızı renktedirler. Bölmeler 12 mm'ye kadar kalınlıktadır. Bu çeşit, perakende ve uzun süreli depolama için idealdir. Şekli sayesinde dolmalık biber olarak kullanıma oldukça uygundur.

Ozharovski

Ozharovsky çeşidi, 125 günlük olgunlaşma süresine sahip orta erkenci bir çeşittir. Bu orta büyüklükteki bitki sırıkla yetiştirilir. Biberler küp şeklinde, sulu etli ve 125 grama kadar ağırlığındadır. Cidar kalınlıkları 8 mm'ye kadar çıkabilir. Bu çeşit kırmızı renktedir. En iyi verimi fidelerden yetiştirildiğinde verir. Bu çeşit, tam meyve konservesi için önerilir.

Turuncu mucize

Orange Miracle çeşidi, ultra erkenci bir biberdir. Olgunlaşma, tohum çimlenmesinden 100-110 gün sonra gerçekleşir. Çalılar oldukça uzundur ve 1 metreye kadar ulaşır, sera koşullarında ise daha da uzun olabilir. Orange Miracle, etli ve canlı turuncu meyveler üretir. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, uzun ömürlü pazarlanabilirliğidir. Rekor kıran biberler 330 gr'a kadar ağırlığa sahiptir. Bu çeşit oldukça verimlidir.

Sibirya'nın ilk çocuğu

Erken olgunlaşan bir çeşittir. Tohum çimlenmesinden 115 gün sonra tam olgunluğa ulaşır. Çalılar orta büyüklükte olup 45 cm'ye kadar boylanabilir. Meyveleri piramit veya konik şeklinde, 12 cm uzunluğunda ve 55 gr'a kadar ağırlığındadır. Meyve duvarları 9 mm'den kalındır. Bu çeşidin kırmızı ve sarı olmak üzere iki rengi vardır. Meyve eti sulu ve etlidir. Verim metrekare başına 4 kg'a kadar çıkabilir.

Şişko

Orta verimli bir çeşit olan Tolstyachok, 120 güne kadar büyüme mevsimine sahip bir orta mevsim çeşididir. Hem örtü altı hem de açık alanda yetiştiriciliğe uygundur. Çalı 55 cm'ye kadar büyür. Prizmatik meyveleri sarı ve kırmızı renktedir, 11 cm'den uzun ve 100 gr'dan fazla ağırlığındadır. Duvarları 8 cm'ye kadar kalındır.

Asti

Asti çeşidi, ekimden 95 gün sonra olgunlaşan ultra erkenci bir çeşittir. Bu biber bol hasat verir. Meyveleri 220 gramın üzerinde ağırlığa ve 8 mm'den kalın bölmelere sahiptir. Biberler güzel, ateş kırmızısıdır. Asti çeşitli hastalıklara dayanıklıdır.

Büyük Anne

Uzun boylu bir tatlı biber. Serada yetiştirildiğinde 1 metreden fazla yüksekliğe ulaşır. Yaprak döken bitki koyu yeşil yapraklara sahiptir. Teknik olgunlaşma süresi 125 gündür. Bu aşamada biberler salata için uygundur, ancak renkleri henüz kırmızı değil, yeşildir. Tamamen olgunlaştığında Big Mama kırmızıya döner. Biberler orta büyüklükte olup 210 grama kadar ağırlığa sahiptir. Duvarları kalın olup 15 mm'ye kadar ulaşır.

Büyük Baba

Bu çeşit, çimlenmeden 105-110 gün sonra meyve vermeye başlar. Bitkiler kompakt, alçak yapılıdır ve en fazla 35 cm uzunluğundadır. Big Papa bol hasat verir. Koni şeklindeki biberler 110 g ağırlığa kadar çıkar ve septa kalınlıkları 6 mm'yi aşar. Big Papa, ısıl işlemden sonra oldukça lezzetlidir. Meyve verimi 8,5 kg'a kadar ulaşır.

Granova

Olgunlaşma süresi ortalama olup, en fazla 135 gündür. Bu çok yönlü çeşit, hem serada hem de açık alanda yetiştiriciliğe uygundur. Meyveleri küp şeklindedir ve kenarları yuvarlaktır. Tamamen olgunlaştığında kırmızıdır. Biberin duvarları 7,5 mm'den kalındır. Ortalama ağırlığı 215 gramdır.

Birleşik

Tatlı biber melezi, erken olgunlaşan bir çeşittir. Bölgesel olarak, bu çeşit Moskova bölgesinde yetiştirilmeye uygundur. 12,5 cm uzunluğa kadar parlak kırmızı, küp şeklinde meyveleri, sulu etine ve belirgin bir biber aromasına sahiptir. 185 gramdan ağır ve 12 cm'den uzundurlar. Meyve duvarları 6 mm'den kalındır.

Altın mucize

Zolotoe Chudo çeşidi orta erkenci bir çeşittir. Ekimden 80 gün sonra meyve vermeye başlar. Kısa olgunlaşma süresi onu kuzey bölgeleri için ideal kılar. Belirgin çalı türü 65 cm'ye kadar büyür. Meyveleri uzun ve büyüktür, 10 cm'den uzun ve 260 gr'a kadar ağırlığa sahiptir. Meyve duvarları 7 mm'den kalındır. Olgun meyveler parlak sarıdır.

Altın Jübile

Golden Jubilee biberleri, 125 günde olgunlaşan orta mevsim biberleridir. Yetiştirmesi çok kolay olan bu çeşit, apartman ve balkonlarda iyi yetişir. Bitkileri belirlidir ve 35 cm yüksekliğe ulaşır. Biberler salkımlar halinde yetiştirilir. Taneleri yassı ve yuvarlaktır. Ağırlıkları 100 ila 190 gram arasında değişir. Cidarları 10 mm'ye kadar kalınlaşır. Tamamen olgunlaştığında biberlerin rengi yeşilden altın sarısına döner.

Altın Sülün

Golden Pheasant çeşidi, kenarları nervürlü, turuncu, yassı ve yuvarlak meyveler üretir. 310 gr ağırlığa kadar çıkabilirler. Çalılar 65 cm yüksekliğe ulaşır ve olgunlaşma süresi 155 gündür. Her türlü yetiştirme koşulunda başarılı olurlar.

Indalo

Orta erkenci bir tatlı biber çeşididir. Teknik olarak 125 günde olgunlaşır. 120 cm'ye kadar uzayan uzun bitkiler, 330 grama kadar ağırlığa sahip büyük meyveler üretir. Görünüşte küplere benzerler. Meyveleri sarı renktedir. Bölmeler en az 10 mm kalınlığındadır.

Kaliforniya Mucizesi

California Miracle çeşidi, 135 günde olgunlaşan bir orta mevsim çeşididir. Bitki boyu en fazla 45 cm'dir. Biberler, 125 grama kadar çıkabilen iyi ve çok yönlü bir boyuta sahiptir. Konserve yapımı için idealdir. Biberlerin duvarları 7-8 mm kalınlığındadır. Biberler koyu bordo renktedir. Çeşitli şekillerde yetiştirilebilirler. Pazarlanabilir bir görünüme sahiptirler ve uzun süreli depolamaya uygundurlar.

İncelemeler

Valentina: "En sevdiğim tatlı biber çeşidi 'Kolobok'. Hatta bu biberi balkonumda özel saksılarda yetiştirdim. Ne diyebilirim ki, balkonda böyle bir hasat alacağımı hiç tahmin etmezdim. Size küçük bir sır vereyim: Verimli bir biber hasadı için, gençken ek aydınlatma sağlayın."

Valery: "Eşim ve ben kendi tatlı biber çeşitlerimizi geliştirmek için uzun zaman harcadık. Örneğin, ben turşu biberleri, oğlum taze salataları ve eşim de farklı yemekler denemeyi sever. Ailemizdeki herkes için mükemmel olan üç çeşidi belirledik: 'California Miracle', 'Firstborn of Siberia' ve 'Big Mama'."

Diana: "Ben amatör bir deneyciyim. Misafirlerim geldiğinde, onları her zaman güzel bir sofra düzeniyle şaşırtmak isterim. Lezzetli ama bir o kadar da estetik et, sebze ve meyve tabakları hazırlamayı seviyorum. Çeşitli et yemeklerini sebzelerle süslemeyi seviyorum. Son zamanlarda iki harika çeşidini keşfettim: 'Big Papa' ve 'Red Bell.' Bu tatlı biberler beni gerçekten büyüledi."