Sıra dışı şekillere sahip domates çeşitleri

Domatesler sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda boyutları, benzersiz şekilleri ve sıra dışı kabuk renkleriyle de şaşırtabilir. Geleneksel kırmızı ve sarı yuvarlak domateslere ek olarak, bu sebzenin domatese hiç benzemeyen bazı nadir çeşitleri de vardır. Bu çeşitlerin (ve genellikle melezlerinin) tohumları normal mağazalarda bulunmaz. Sadece özel koleksiyonculardan ve hevesli bahçıvanlardan satın alınabilirler.

8 sıra dışı domates çeşidi

Nadir ve egzotik domates çeşitleri genellikle renk, şekil veya lezzet açısından benzersizdir. Bu sıra dışı sebzelerin özelliklerini yalnızca gurmeler takdir edebilir, bu yüzden ticari olarak üretilmezler.

Auria

Sıra dışı meyve şekliyle (dar ve uzun (15 santimetreye kadar) ayırt edilen yerel bir çeşittir. Kabuğu geleneksel olarak kırmızıdır ve boşlukta az sayıda çekirdek bulunur. Meyve eti yüksek miktarda kuru madde içerir, ancak tam olarak kuru değildir. Orta boy bir meyve yaklaşık 100-110 gram ağırlığındadır. Tazeyken lezzeti vasattır, bu nedenle Auria genellikle konserve edilir.

Auria, yüksek verimli ve nispeten kolay yetiştirilebilen bir çeşittir. Ancak kuzey bölgelerinde serada yetiştirilmesi tercih edilir.

Auria bitkileri, tipik domates çeşitlerinin aksine, benzersiz büyüme alışkanlıklarıyla da etkileyicidir. Çalı, neredeyse iki metre yüksekliğe kadar uzayarak bir asmayı andırır. Ana gövde, verimi en üst düzeye çıkarmak için çıkarılması gereken çok sayıda yan sürgün üretir. Meyve yumurtalıkları 5-8 domatesten oluşan salkımlar halinde oluşur.

Reistomat (Sarımsak, Zehen)

Bu egzotik domatesin kökeni bilinmiyor. Kimileri Almanya'da, kimileri ise Transilvanya'da yetiştirildiğini iddia ediyor. Reistomat, 20. yüzyılın sonlarında Rusya'ya ulaştı. Bu erken olgunlaşan domates, öncelikle görünümüyle ilgi çekici. Meyvesi küçük dilimlerden oluşuyor ve bir mandalina veya sarımsak başını andırıyor. Dilimler kırılıp kirlenme korkusu olmadan yenebiliyor. Reistomat'a "gezgin domatesi" lakabının verilmesinin nedeni de bu özelliğidir (bıçakla kesmeye gerek kalmadan seyahat ederken yenebilir).

Domates bitkileri belirsiz ve oldukça dallıdır. Gövdeleri kalın ve güçlüdür, her dalda 8-9 adet oluşan 250 gramlık meyveleri kolayca taşıyabilir. Domatesler temmuz ortasına kadar biyolojik olgunluğa ulaşır.

Reisetomat görsel olarak etkileyici olsa da tadı hiç de ilginç değil. Meyvesinin şekeri az ve hafif bir ekşiliği var. Meyve suyu veya macun yapımında kullanılması pek uygun olmasa da, karmaşık yemeklerin malzemesi olarak idealdir. Saklaması da kolaydır; meyveyi parçalara ayırıp bir kavanoza koymanız yeterlidir.

Çeroki Yeşil Altın

Amerika'da yetiştirilen bu domates 1997 yılında geliştirilmiştir. Ülkemizde ise sadece özel koleksiyoncular arasında bulunmaktadır. Çeroki Meyveleri Çeroki domatesleri geleneksel yuvarlak bir şekle sahiptir. Oldukça büyüktürler ve ağırlıkları 400 grama kadar çıkabilir. İnce ve yoğun kabukları yeşilimsi sarı renktedir ve sapın yakınında yeşil bir alan bulunur. Çeroki domateslerinin tadı özellikle ilgi çekicidir: yetiştiriciler, tanıdık domates tatlılığına meyvemsi notalar katmaya çalışmışlardır. Bu özellik, tropikal meyveler gibi kokan ve tadı olan çekirdeklerden kaynaklanmaktadır.

Çeroki uzun boylu bir domatestir. 3-4 dalda yetiştirilmesi en iyisidir. Hasadın ilk dönemi en başarılı olanıdır: meyveler başlangıçta en büyük ve en sulu halindedir. Daha sonra domatesler küçülür ve kurur. Bu çeşit serada veya açık alanda yetiştirilebilir; önemli olan toprağın besin maddeleri, özellikle potasyum ve azot açısından zengin olmasıdır. Uygun koşullar altında, tek bir çalıdan 15 kilograma kadar seçkin domates elde edilebilir. Meyveleri çok lezzetlidir ve her türlü işlemeye uygundur, ancak özellikle tazeyken çok lezzetlidir.

Ametist mücevher

Bu orta mevsim Indent çeşidi Britanya kökenlidir. Ayırt edici görünümü, alışılmadık renkli yuvarlak meyvelerinden kaynaklanmaktadır: Yoğun ve parlak kabuğu olgunlaştığında koyu mor, tamamen olgunlaştığında ise koyu bordo tonlarında siyaha döner. Egzotik meyve esintileri taşıyan sulu ve etli eti pembemsi bir renge sahiptir. İçinde birkaç küçük sarı çekirdek bulunur.

Amethyst Treasure oldukça verimli bir çeşittir. Serada 14 kilograma kadar domates verir ve meyve verimi Eylül sonuna kadar devam eder. Açık alanda ise mükemmel bir dayanıklılık gösterir ve nadiren hastalıklara yakalanır. Amethyst'in en büyük zayıflığı yüksek sıcaklıklara dayanıksız olmasıdır. 25°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda bitkinin meyve tutumu azalır ve meyveler küçük ve kuru olur.

Yumurtalıklar haziran ortasında oluşmaya başlar. Her salkımda 5-6 meyve bulunur.

Siyah Armut

Uzun boylu bir domates. Boyu bir buçuk metreye kadar uzayabilir. Çalı oldukça dallı ve kuvvetlidir. Üç gövdeye ayrılması gerekir. Hasat Temmuz ortasında başlar. Meyveler aynı anda olgunlaşır. Siyah Armut'un ayırt edici bir özelliği, armut (veya ampul) benzeri şeklidir. Dar kısmı koyu yeşil ve olgunlaştığında hafif pürüzlüdür. Yuvarlak kısmı bakır rengindedir. Olgun bir domatesin kabuğu oldukça yoğundur, bu da meyvenin tazeliğini uzun süre korumasını ve nakliyeye iyi dayanmasını sağlar.

Meyveleri küçük, 80 gram ağırlığındadır. Tatlımsı bir tada ve hafif sulu bir oyuğa sahiptir.

Çeşidin birçok avantajı arasında geç yanıklığa karşı yüksek direnç, uzun süreli çok fazlı meyve tutumu, mükemmel pazarlanabilirlik ve meyvesinin çok yönlülüğü yer alır. Ancak, Black Pear domateslerinin birkaç dezavantajı vardır: Toprak koşullarına karşı talepkardırlar (kumlu tınlı topraklarda iyi yetişmezler) ve düzenli olarak temizlenmesi gereken çok sayıda yan sürgün üretirler. Açık alanda, yan sürgün sayısı sera yetiştiriciliğine kıyasla biraz daha azdır.

Kara Galaksi

Seeds Technologies tarafından üretilen melez bir çeşit. Genetikçiler, erik benzeri, diğer domateslere hiç benzemeyen bir domates ürettiler. Küçük bir elma büyüklüğündeki küçük meyveleri parlak mor renktedir.

Bilim insanları, Black Galaxy domateslerinin normal kırmızı domateslerden çok daha sağlıklı olduğunu iddia ediyor. Yetiştiriciler, bu eşsiz ürünü yabani çeşitleri kültür domatesleriyle defalarca çaprazlayarak elde ettiler. Sonuç, melezin imza özelliği haline gelen yaban mersini pigmentiyle "birleştirildi". Bu pigment, özelliklerini parlak ışıkta ortaya çıkarır; meyve güneş ışığına ne kadar uzun süre maruz kalırsa, kabuğu o kadar koyulaşır.

İlginizi çekebilir:

En verimli siyah domates çeşitleri
"Siyah", meyveleri koyu renkli domates çeşitlerini ifade eder. Bunlardan ikisi öne çıkıyor...Devamını oku…

Black Galaxy domatesi yalnızca az miktarda ihraç edilmektedir. Bu egzotik çeşit, müşterilerini sıra dışı malzemelerle hazırlanmış yemeklerle etkilemek isteyen lüks tatil köyleri tarafından tercih edilmektedir. Kabul etmek gerekir ki, Black Galaxy'nin tadı oldukça ortalamadır. Tatlılıktan yoksundur ve eti biraz kurudur. Öte yandan, bu domatesle yapılan yemekler baskın değildir ve her zaman kendine özgü bir tada sahiptir.

Beyaz Kalp

Orta-erken olgunlaşma dönemine sahip, beyaz meyveli bir domatestir (domatesler ekimden 110 gün sonra biyolojik olgunluğa ulaşır). Bu çeşidin bir diğer adı da White Bull's Heart'tır.

Beyaz Kalp bitkileri uzun, kuvvetli ve çalımsıdır. Seralarda iyi gelişir ve açık alanda orta derecede meyve verir. Ana gövdede beşe kadar salkım oluşur ve her biri 500-600 gram ağırlığında 5-6 kalp şeklinde meyve üretebilir. Beyaz Kalp domatesleri şaşırtıcı derecede sulu, tatlı, yumuşak ve etlidir. Kabukları ince, pürüzsüz ve açık sarıdır. Yüzeyi hafif nervürlüdür ve nadiren çatlar.

İlginizi çekebilir:

Açık alanda yetiştirilmek üzere en iyi düşük büyüyen domates çeşitleri
Cüce domates çeşitlerinin açık havada yetiştirilmesi önerilir. Elde edilen bitkiler kompakt ve...Devamını oku…

Beyaz Kalp domatesleri, yetiştirilmeleri de dahil olmak üzere her açıdan mükemmeldir. Olumsuz iklim koşullarına kolayca dayanır, nadiren hastalanır ve neredeyse hiç zararlıya maruz kalmazlar. Sadece bol nem ve azot gerektirirler. Konserve edildiklerinde genellikle yumuşadıkları için taze olarak tüketilmeleri en iyisidir.

Beyaz domatesler, kan damarı duvarlarını güçlendiren ve sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkisi olan flavonlar açısından zengindir. Alerjisi olanlar ve diyet yapanlar için önerilir.

Elberta şeftalisi

Küçük, erik biçimli meyveler üreten, orta büyüklükte, erken olgunlaşan bir çeşittir. Domateslerin görünümü dikkat çekicidir; iki renkli (çizgili) ve tüylüdürler. Kabuğu pembe renktedir ve enine sarı çizgilere sahiptir. Yüzeyi çok sayıda küçük, yumuşak tüyle kaplıdır. Elberta çalılarının da tüylü olması dikkat çekicidir. Dahası, yaprakları alıştığımız gibi yeşil değil, mavimsi renktedir.

Elberta domatesleri ortalama 100 gram ağırlığındadır ve Haziran ayı sonlarında olgunlaşır. Olgun domatesler sakaroz bakımından zengindir ve iç kısımları etli ve suludur. Elberta domatesleri bir yemeğin bileşeni olarak veya taze sebze garnitürü olarak kullanılabilir; her iki durumda da domatesin canlı aroması açıkça fark edilecektir.

Elberta persica en iyi serada yetiştirilir. Çalıyı üç gövdeye kadar eğitmek önemlidir, aksi takdirde hasadın önemli bir kısmını kaybedebilirsiniz. Bu çeşit, geç yanıklığa orta derecede duyarlıdır, bu nedenle zamanında ilaçlama ve doğru tarım uygulamaları çok önemlidir.

Rusya'da sıra dışı domates çeşitlerinin büyük çoğunluğu, iklimimize uyum sağlayamadıkları için nadir bulunuyor. Çok az bahçıvan, bol miktarda egzotik domates çeşidi yetiştirebiliyor. Bunu başaranlar ise ancak kıskanılabilir; bahçelerinde sıradan ama bir o kadar da yabancı bir sebze yetiştirebilenler, büyük olasılıkla özel bir yeteneğe sahipler. Bakalım sizde de var mı?