Hastalıklara dayanıklı biber çeşitlerinin özellikleri ve tanımı

Tatlı biberler sıcağı seven bir güney bitkisidir. Ülkemizde yetiştirildiğinde rahat koşullara ihtiyaç duyar. Bazı çeşitleri kuzey bölgelerinde hiç yetişmez.

Ancak ıslah çalışmaları ilerliyor! Bilim insanları, uzun yıllar boyunca alışılmadık koşullarda tatlı biber yetiştirerek, her bakımdan dayanıklı çok sayıda çeşit ve melez geliştirdiler.

Düşük sıcaklıklara dayanıklı bir çeşit seçme kuralları

Biberler ekilip unutulamaz; bakım, sulama, gübreleme, toprağın gevşetilmesi, hastalık ve zararlılara karşı koruma, ot temizliği ve eğitim gerektirir. Bu sebze oldukça değerlidir ve bildiğimiz gibi talep, arz yaratır. Tohum dükkanları, yalnızca düşük sıcaklıklara ve hastalıklara dayanıklı olanlar değil, aynı zamanda bakımı kolay olanlar da dahil olmak üzere çok çeşitli biber çeşitleri ve melezleri sunar.

Seçiminizde hata yapmamak için önemli bir noktayı aklınızda bulundurmanız önemlidir. Hibritler (F1 olarak işaretli), birkaç biber çeşidinin çaprazlanmasıyla elde edilir. Ana bitkilerin en iyi özelliklerini bünyesinde barındıran yavrular üretirler. Bu biberler her türlü hava koşuluna dayanıklıdır ve yaygın bitki hastalıklarına karşı dirençlidir. Ancak, bakımlarının ne kadar kolay olduğunu söylemek zordur.

Serin iklimler için biber seçerken, yetiştirme koşullarını dikkatlice göz önünde bulundurun. En önemli ayrıntıları göz önünde bulundurmak önemlidir, bu nedenle işte bazı temel öneriler:

• Kuzey ve orta bölgelerde yaşayanların erken veya orta mevsim biberlerini tercih etmeleri önerilir. Bu biberler, soğuk havalar başlamadan önce hasat yapma fırsatına sahip olacaktır.
• Biberlere iyi aydınlatılmış, düz, kuvvetli rüzgarlardan korunan, geçirgen, verimli ve asidik olmayan topraklı bir alan verilir;
• Biberlerin en iyi öncülleri soğan, sarımsak ve baklagillerdir;
• Uzun boylu biber yetiştirirken, destekleyici yapılar için önceden planlama yapın. Çalıları bir metreden uzun olan çeşitler ve melezler en iyi şekilde yalnızca seralarda yetiştirilir;
• Çok soğuk bölgelerde sera veya film barınaklarından vazgeçemezsiniz; en dayanıklı biber bile açık alanda yaşayamaz;
• Düzenli sulayın; biberler aşırı kuru toprakta iyi gelişmez, ancak bataklık alanlarda da iyi gelişmezler. Yaprakların serin geceden önce kurumasını sağlamak için sabahın mümkün olduğunca erken saatlerinde sulayın.
• Gübrelemeyi unutmayın. Biberlerin kalıcı yerlerine dikildikten sonra birkaç hafta, çiçeklenme döneminde ve meyve oluşumu ve olgunlaşma döneminde gübrelemeye ihtiyacı vardır.

Tüm bu ipuçları, hem zorlu iklim koşullarına dayanıklı, hem de kaliteli bir hasat verebilecek sağlıklı biberler yetiştirmenize yardımcı olacaktır.

Biber fidesi yetiştirme kuralları

Anavatanında tatlı biberler, tohumdan çok yıllık bir ürün olarak yetiştirilir ve üst üste birkaç mevsim yetişir. Ancak bizimki gibi yazları kısa olan ülkelerde, bitkinin her yıl ve yalnızca fidelerden ekilmesi gerekir. Tatlı biber fidelerini doğru şekilde nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

• Ekim, Şubat ayının ikinci yarısından Mart ortasına kadar yapılır. Kesin tarihler, ambalaj üzerindeki bilgilere bakılarak belirlenir;
• kap, toprak ve tohumlar önceden hazırlanır;
• kutu toprakla doldurulur, tohumlar serilir, sulanır, şeffaf bir filmle örtülür ve sıcak bir yere yerleştirilir;
• Tohumlar filizlendiğinde, örtü kaldırılır ve kutu en aydınlık pencere kenarına alınır ve oda sıcaklığı 25-27 °C'de tutulur;
• İki gerçek yaprak elde eden fideler ayrı saksılara ekilebilir;
• Fidelerin büyümesinin tüm aşamalarında biberler ılık suyla sulanır, ek aydınlatma sağlanır ve gerektiği gibi beslenir;
• Dikimden 2 hafta önce sertleşme başlar, oda sıcaklığı düşürülür; bu yapılmazsa çalıların yeni şartlara kök salması zorlaşır;
• Biberler 7 veya 8 yapraklı olduğunda kalıcı yerlerine nakledilir.

Hastalıklara ve düşük sıcaklıklara dayanıklı çeşitler

Yaygın bitki hastalıklarına karşı yüksek bağışıklığa sahip ve düşük sıcaklıklara dayanıklı, en dayanıklı ve erken olgunlaşan biber çeşitlerinin tanımına geçelim. Birçoğu kuraklığa ve sıcağa çok iyi dayanır.

Nafanya

Bu çeşit, Orta Rusya ve Ural bölgesinin iklimi için idealdir. Virüs ve mantarlara karşı dayanıklıdır ve ani sıcaklık düşüşlerine karşı mükemmel tolerans gösterir. Bitki kompakttır ve genellikle 80 cm'den uzun değildir.

Meyveleri koni şeklinde, sivri uçlu, koyu kırmızı, bazen belirgin mor renktedir. Etli ve lezzetli biberlerin her biri 180 gramdan fazla değildir. Meyve verme süresi uzundur ve metrekare başına 15 kg verim verir. Nafanya çeşidi açık havada veya korunaklı toprağa dikilebilir.

Erkek fatma

Bu çeşit, hem seralarda hem de dış mekanlarda yetiştirilebildiği için oldukça kullanışlıdır. Çalılar düzgündür ve 70 cm'den biraz daha uzundur. Meyveleri mükemmel bir tada ve pazarlanabilirliğe sahiptir: homojen, etli, lezzetli ve çok suludurlar ve kolayca taşınabilirler. Tek bir bitkiden 25'e kadar biber elde edilir.

Meyveleri altın-turuncu renkte, koni şeklinde ve yuvarlak uçludur. Her biber ortalama 125 gram ağırlığındadır. Bu serseri, hastalıklardan son derece nadiren etkilenir ve gece-gündüz sıcaklıklarındaki ani değişikliklerden etkilenmez.

Aktör

Bu verimli çeşit, güvenilir bir destek olmadan yetiştirilemez; çalı bazen bir buçuk metre yüksekliğe ulaşır. Rüzgar veya şiddetli yağmurdan zarar görmeyeceği korunaklı bir toprağa dikilmesi en iyisidir. Büyüdükçe çalılar birkaç kez bağlanır. Licedea, hastalıklara ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.

Ortalama meyve ağırlığı 300 gramdır ve bir bitkiden 15'e kadar parlak turuncu biber elde edilir. Uzun ve konik şekilli, yuvarlak uçlu ve kırmızı renklidirler. Bu çeşit, çok lezzetli, sulu, aromatik ve kalın duvarlı olarak nitelendirilir.

Bagration

Bu da oldukça iri bir çeşittir, çalıları yaklaşık bir metre yüksekliğe ulaşır, ancak dış mekana da dikilebilir. Serin bölgeler için çok değerli özelliklere sahiptir: Soğuğa ve hastalıklara, özellikle verticillium solgunluğuna ve tütün mozaiğine karşı direnç.

Küp şeklindeki meyveleri sarımsı turuncu renktedir, bazen yeşil beneklidir ve ağırlığı 200 grama kadar ulaşır. Tek bir bitkiden her mevsim 15'e kadar etli, sulu ve inanılmaz lezzetli biber hasat edilir. Bu çok değerli ve popüler çeşit, yemek pişirmede çok yönlüdür.

Sibirya için çeşitler

Sibirya, kısa ve serin yazlarıyla bahçıvanlar için zorlu bir iklime sahip sert bir karasal iklime sahiptir. Soğuğa en dayanıklı biberlerin bile bu koşullarda bir serada veya plastik örtü altında yetiştirilmesi gerekir.

Eskiden Sibirya'da sadece ince duvarlı, küçük meyveli, sulu ve zengin aromalı çeşitler yetiştiriliyordu. Şimdi ise işler farklı. Artık etli ve lezzetli meyveleri olan tohumlar bulmakla kalmıyor, aynı zamanda bu bitkiyi açık havada bile yetiştirmek mümkün. Yine de, her ihtimale karşı geçici bir barınak inşa etmeye değer.

Novosibirsk

Bu çeşit Sibirya'da yetiştirilmiştir ve seralarda, sıcak yataklarda veya plastik örtü altında yetiştirilmesi önerilir. Novosibirsky hasadını erken verir. Çalıların maksimum yüksekliği 120 cm'dir. Kırmızı, prizmatik meyveleri küçüktür, ağırlığı 60 gramı geçmez, ancak kalın duvarlı ve suludur. İyi koşullar ve uygun bakımla verim metrekare başına 10 kg'a kadar ulaşabilir.

Sibirya

Listelenen diğer çeşitler arasında Sibirya iklimine en iyi uyum sağlayan bu çeşittir. Bitkisi kompakttır ve yarım metreden biraz daha uzundur. Soğuğa ve hastalıklara karşı direnci artmıştır ve orta-erken olgunlaşır.

Kırmızı, küp şeklindeki biberler tatlı, lezzetli, etli ve suludur. Maksimum meyve ağırlığı yaklaşık 170 gramdır. Minimum bakımla bile verimi yüksek kalır; iyi yıllarda metrekare başına yaklaşık 7 kg biber hasat edebilirsiniz.

Kolobok

Yarım metreden biraz daha uzun, oldukça zarif bir bitki olan biberler erken olgunlaşır. Kolobok, yetiştirme koşulları açısından iddiasızdır ve hem serada hem de açık havada iyi gelişir. Biberler lezzetli, kalın duvarlı, kırmızı ve küp şeklindedir. Her meyve yaklaşık 160 gram ağırlığındadır ve metrekare başına 6 kg verim verir.

Sibirya'nın ilk çocuğu

Bu çeşit de Sibirya'da yetiştirilmiş olup, yerel koşullara tamamen uyum sağlamış olup orta-erken olgunlaşır. Bitki boyu yaklaşık 50 cm'dir, çalılar çok düzenlidir ve bakımı kolaydır. Biberler piramit şeklinde, kalın duvarlı, kırmızı renktedir ve 60 grama kadar ağırlığa sahiptir. Lezzeti ve pazarlanabilirliği mükemmeldir; meyveleri küçük olmasına rağmen oldukça suludur. Verim yaklaşık 4 kg/m²'dir.

Urallar için Biber

Ural iklimi, tatlı biber yetiştirmek için kritik olmasa da pek de elverişli değildir. Yazlar serin ve oldukça değişkendir. İyi bir hasat sağlamak için erken olgunlaşan çeşitler seçilmelidir.

Bogatyr

Bu çeşit genellikle soğuk bölgelerde yetiştirilir; mevsim ortasında olgunlaşır ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Hastalıklara karşı mükemmel bir dirence sahiptir. Çalı 65 cm'den uzun olmaz ve yayılır. Biberler koni şeklinde, prizmatik, kırmızı, kalın duvarlı, çok lezzetli ve suludur. Ortalama meyve ağırlığı yaklaşık 200 gramdır ve verimi metrekare başına 1 kg'a kadar çıkabilir.

Kırmızı Boğa

Orta erkenci, güçlü ve verimli bir çeşittir. Çalıları uzun, biberleri ise iridir. Destek ve güvenilir rüzgar koruması gerektirir ve açık havada da yetiştirilebilir. Meyveleri 500 grama kadar ağırlığa sahip, kalın duvarlı, silindirik ve uzundur. Mükemmel bir tada ve pazarlanabilirliğe sahiptir.

Sarı Boğa

Akrabalarından sadece meyve rengi ve ağırlığı bakımından farklıdır; diğer tüm özellikleri aynıdır. Sarı Boğa biberleri parlak sarı renkte olup, ağırlıkları 200 ila 300 gram arasındadır.

Winnie the Pooh

Sıra dışı ve dekoratif bir çeşit olan bu çeşidin en önemli özelliği, yüksekliği 40 cm'yi geçmeyen, son derece düzgün çalısıdır. Meyvelerin bitki üzerindeki dizilimi de dikkat çekicidir: kümeler halinde büyürler. Biberler kırmızı, koni biçimli, kalın duvarlı, tatlı ve suludur ve 60 grama kadar ağırlığa ulaşabilir. Metrekare başına 2 kg'a kadar verim verir ve erken olgunlaşır.

Montero

Bu çeşidin dış mekanlarda, plastik örtü altında, normal veya ısıtmalı seralarda yetiştirilmesi kolaydır. Ancak, çalılar 130 cm'ye kadar büyüyebildiğinden, her koşulda bitkinin destek desteğine ihtiyacı vardır.

Biberler etli, sulu ve tatlıdır; prizma şeklinde kırmızı bir tabana sahiptir. Meyveler genellikle yaklaşık 300 gram ağırlığındadır, ancak uygun koşullar ve özenli bakımla bazıları neredeyse 900 grama ulaşabilir. Verim metrekare başına 16 kg'a kadar çıkabilir.

Öncü

Bu çeşit, Urallar için özel olarak yetiştirilmiştir; sıcaklık dalgalanmalarından endişe etmeden dış mekanda yetiştirilebilir. Pioneer, yüksek verimli bir biber olmasa da dayanıklıdır ve hava koşullarından bağımsız olarak her yıl metrekare başına en az 1 kilogram verim verir. Bitki kompakt olup 75 cm'ye kadar ulaşır. Biberler kırmızı, küçük, 60 grama kadar ağırlığa sahip, sulu ve etlidir, sivri uçlu koni şeklindedir.

Tohum seçimi ve doğru tarım uygulamaları konusundaki tavsiyelere uyarak, Urallar ve Sibirya dahil her bölgede sağlıklı biber yetiştirebilirsiniz. Yukarıda açıklanan tüm çeşitler standart bakım gerektirir, ancak sürekli olarak iyi verim verirler.

İncelemeler

Elizaveta. Biz Sibiryalılar sıra dışı, egzotik biberler yetiştirmede bile ustalaştık, ama herkes bunu başaramıyor. Elbette en iyisi bölgesel çeşitleri seçmek. Bu arada, fidelerin başarısı büyük ölçüde ne kadar iyi yetiştirildiklerine bağlı. Benim de zaman içinde test edilmiş, favori çeşitlerim var: Kolobok ve Novosibirsky. Verimliler, hastalıklara dayanıklılar ve sıcaklık dalgalanmalarına iyi dayanıyorlar. Meyveleri taze olarak, çeşitli yemeklerde ve reçellerde lezzetli.

Boris. Urallar için en iyi olduğunu düşündüğüm çeşitleri vurgulayacağım: Pioneer, Bogatyr ve Montero. Hiçbir önleyici ilaçlama yapmamama ve sadece hafta sonları yazlığa gitmeme rağmen beni hiç yarı yolda bırakmadılar. Fidelerin bir kısmı seraya, bir kısmı da bahçeye dikiliyor ve verim neredeyse aynı. Tek yapmanız gereken toprağı ve tohumları dikkatlice hazırlamak.