"Big Carol" domatesinin özellikleri ve tanımı

Sığır domatesleri bahçıvanlar arasında favori haline geldi ve yabancı türler de Rusya'da başarıyla yetiştiriliyor. Amerika Birleşik Devletleri kökenli Big Carol domates çeşidi, birçok bahçede popüler bir seçenek haline geldi.

Çeşit tanımı

Bu çeşitler, iri meyveleri, olağanüstü tatlı ve aromatik lezzetleri ve dolgun, sulu etleriyle değerlidir. Bu domateslerden sadece bir tanesiyle aile boyu salata yapmak hiç sorun değil ve bu sebze gerçekten de bir lezzet klasiği.

Big Carol çeşidi kataloglarda çeşitli isimlerle anılır - Carol's Big Paste, Carol Chyko's Big Paste - bu yüzden dikkatli olun. Bu eşsiz dana domatesinin Amerikalı yetiştiriciler tarafından geliştirildiğine inanılıyor ve Carol Chyko ailesinin (Pensilvanya) gurur kaynağı. Çeşit orta mevsim domatesi olarak tanıtılsa da, incelemeler bazı bölgelerde 115 günden daha geç meyve vermeye başladığını gösteriyor.

Çalı oldukça gür olup iki metreye kadar uzar. Bu domatesin serada yetiştirilmesi, yan sürgünlerin dikkatlice şekillendirilmesi ve sıkıştırılması önerilir. Yaprakları düzgün şekilli ve koyu yeşildir. Yan sürgünler hızlı büyür, bu nedenle yan sürgünleri hemen çıkarın.

Seraya bitki dikerken 1-2 gövdeli bir çalı oluşturun. Önerilen aralık, metrekare başına en fazla üç bitkidir ve iki gövdeli yetiştiricilikte iki çalı dikilebilir. Bu, bitkilerin yeterli ışık ve besin almasını sağlayacaktır.

Dokuzuncu yapraktan sonra salkım oluşmaya başlar; ilk salkımın altındaki sürgün ikinci gövde olarak kullanılır. Domates hastalıklara dayanıklıdır, ancak geç yanıklığa karşı önlem alınması gerekir.

Meyvelerin tanımı

Sığır domates çeşitleri genellikle iri meyveler verir ve Big Carol da bir istisna değildir. Uygun bakımla bu domatesler yaklaşık 400 grama kadar büyür ve salkımdaki tüm meyveler tek tip olur.

Kabuğu koyu, bordo ve zengin bir renge sahiptir. Meyveleri, çalının yapraklarıyla güzel bir uyum içinde görünerek dikkat çeker.

Meyve eti sulu ve etlidir ve içinde 4-6 küçük odacık oluşur. Tadı dengeli, canlı ve tatlıdır, ferahlatıcı notalara sahiptir. Çok az sayıda çekirdek vardır ve hepsi meyve eti tarafından "işgal edilmiştir". Bu çeşit, elverişsiz koşullarda bile mükemmel verim sağlaması bakımından benzersizdir.

Domatesler salatalarda kullanılır ve meyve suyu, sos ve salça olarak işlenir. Carol Chyko'nun Big Paste domateslerinden üretilen tüm ürünler çok zengin bir tada ve güzel bir domates rengine sahiptir. Bu çeşidin ortalama bir raf ömrü vardır; domatesleri tamamen olgunlaştıktan hemen sonra işlemek veya tüketmek en iyisidir.

Big Carol domates çeşidinin avantajları ve dezavantajları

Bu domateslerin en büyük avantajı, ağırlığı ve etli, sulu etidir. Sor çeşidinin tadı mükemmeldir ve hava koşullarına oldukça dayanıklıdır.

Avantajları:

• büyük meyveler (400-450 gram);
• domateslerin hoş tatlı tadı;
• meyvelerin yüksek ticari özellikleri;
• hastalık direnci.

Amerikan domatesi bir kültür bitkisi olduğu için tohumlarını bir kez koleksiyonculardan sipariş etmeniz yeterlidir, ileride kendi ekimlerinizden tohum toplayabilirsiniz.

Ancak bu kadar lezzetli ve iri bir domates yetiştirmek biraz emek gerektiriyor. Bu çeşit, bitki terbiyesi ve zorunlu çimdikleme gerektiriyor.

Big Carol domatesinin kendine özgü bir özelliği vardır: Çift çiçekler (fasiasyon) üretme eğilimindedir ve bu dikkate alınmalıdır. Büyük domatesler elde etmek için, salkımdaki çiçekleri koparıp 2-3 çiçek bırakmanız önerilir. Deforme olmuş salkımlar genellikle büyük domatesler üretir, ancak şekilleri biraz eğri olabilir. Bu salkımları çıkarmak veya bırakmak bahçıvanın inisiyatifindedir. Çift çiçeklerin genellikle ilk salkımda ortaya çıktığı ve diğer meyvelerin gelişimini engelleyebileceği düşünülmektedir. Bu nedenle, çift çiçekler çıkarılabilir.

Bu domatesin de yeterli beslenmeye ve iyi bakıma ihtiyacı vardır, bu nedenle deneyimsiz bahçıvanlar için diğer domates çeşitlerini seçmek veya Big Carol çeşidine yeterli ilgiyi ayırmak daha iyidir.

Domates yetiştiriciliğiyle ilgili incelemeler

Marina, Irkutsk bölgesi

Bir süredir dana domates sipariş etmek istiyordum ve sonunda hayalim gerçek oldu! Geçen yıl seramda 'Big Carol' da dahil olmak üzere üç çeşidim vardı. Bitkiler uzun ve gürdü, salkımları azdı. Domatesler iriydi ama açıkçası ne renginden ne de tadından pek etkilenmedim. Belki bir hata yaptım ama etli kısmını hiç beğenmedim; açık bahçemde bolca yetiştirdiğim türden sıradan bir domatesti. Bu çeşidi de bıraktım.

Galina, Kemerovo

Bu çeşit bir rüya! Yüksek verimi ve lezzeti beni büyüledi. Bu uzun boylu bir domates; seramda yaklaşık 180 cm boyundaydı. Meyveleri yuvarlak, hafif kalp şeklinde ama tam olarak öyle değil. Tamamen olgunlaştığında koyu kırmızı renkteydi ve neredeyse hepsi yaklaşık 400 gram ağırlığındaydı. Eti sulu ve içinde neredeyse hiç çekirdek yok. Tadı harika, salatalara çok yakışıyor ve biz de domatesli sandviçleri çok seviyoruz, bu yüzden Carol tam da bu iş için ideal. Çok verimli bir domates; çekirdeklerini topladım ve bu yıl tekrar büyüyor.

Big Carol domatesi için tarım teknolojisinin özellikleri

Bu çeşit iri meyveli olduğundan, bu tür domateslerin yetiştirilmesinin özelliklerine dikkat etmek gerekir.

1. Dikim yaparken çalı yerleştirme düzenine kesinlikle uyun, normal çeşitlere göre daha az sıklıkta, metrekareye 2-3 bitki ekin.
2. Bu tür çeşitlerin daha fazla gübrelenmesi gerekir, çünkü bitkinin meyveyi oluşturup olgunlaştırması için çok fazla enerjiye ihtiyacı vardır.
3. Gübre uygulama oranları uygun olmalı ("fazlası her zaman iyi değildir") ve azot seviyeleri izlenmelidir. Aşırı azot miktarı, bitkilerin aşırı kilolu olmasına, çalıların uzamasına, yanal büyümenin artmasına ve meyve üretiminin azalmasına neden olur.
4. Hem bitkiler hem de salkımlar eğitildiğinden, sınırlı sayıda çiçek kalır. Big Carol çeşidi için, salkım başına 2-3 çiçek bırakılması önerilir; aksi takdirde domatesler küçük, düzensiz olur veya hiç çiçek vermez.

Fide yetiştirme

Bu çeşit, Mart ayı başlarında tohumdan ekilir, böylece fideler ekim zamanında yaklaşık 60 günlük olur. Bitkiler için floresan lambalar veya LED'ler kullanılarak ek aydınlatma yapılması önerilir.

Ekimden önce tohumlar potasyum permanganat çözeltisiyle (en fazla 20 dakika bekletin) işlemden geçirilir ve ardından durulanır. Elinizde EPIN veya ENERGEN gibi büyüme uyarıcıları varsa, domates tohumlarını bunlara batırabilir veya hemen çimlenmeleri için nemli bir beze koyabilirsiniz. Ekim gününü ay takvimine göre seçerseniz, domateslerin ıslatılmasının veya çimlenmesinin ekim mevsiminin başlangıcı olarak kabul edildiğini unutmayın.

Fideler için kutular, kaplar, turba saksıları ve plastik veya kalın kağıt bardaklar uygundur. Doğrudan ayrı kaplara ekim yapmak, tohumları ayıklama ihtiyacını ortadan kaldırır, ancak tohumlar ortak kaplara ekiliyorsa, ayıklamak şarttır.

Dikimden sonra yaklaşık 10 gün bekleyerek iki kez gübreleme yapın. Hazır suda çözünen gübrelerin yanı sıra kompleks gübreler kullanmak en iyisidir.

Yüksek kaliteli fideler üretmek için sabit bir sıcaklık (23ºC ila 25ºC), düzenli ve orta düzeyde sulama ve yeterli havalandırma şarttır. Seraya dikmeden önce, domatesleri dışarıya yerleştirerek sertleştirmeniz önerilir.

Sera bakımı

Bölge iklimi dikkate alınarak, ekim yalnızca hava sürekli sıcak olduğunda yapılır. Ilıman iklim kuşağında domatesler Mayıs ayı başlarında, kuzey bölgelerinde ve Ural Dağları'nın ötesinde ise Mayıs ayı sonlarında veya hatta Haziran başlarında seraya ekilebilir.

Çalılar, iri meyveli sığır domatesleri özgürlüğü ve alanı sevdiğinden, mesafeli bir şekilde dikilir.

Toprak sonbaharda humus ve süperfosfatla gübrelenir. İlkbaharda ise, taze gübre veya kuş pisliği kullanılmadan, işleme sırasında odun külü ve kemik unu eklenir.

Big Carol, uygun eğitim gerektiren bir çeşittir. Belirsiz domates çeşitleri, daha büyük meyve verme olasılığını artırdığı için 1-2 sapla yetiştirilir.

Tek gövdeli bir bitkiyi eğitiyorsanız, tüm yan sürgünleri çıkarın ve ardından düzenli olarak tüm yan sürgünleri çıkarın. İki gövdeli bir çalıyı eğitiyorsanız, en büyük, en güçlü ve en uzun yan sürgünü ilk çiçek salkımının altına bırakın. Bu, çiçek salkımlarının ve meyvelerin oluşacağı ikinci gövde olacaktır.

Bu çeşidin budanması gerekir, aksi takdirde domates serada aşırı büyür ve meyve verimini olumsuz etkiler. Bu işlem sabahları, haftada yaklaşık 1-2 kez yapılır. Yan sürgünler, çok uzun (yaklaşık 5-6 cm) büyümelerine izin verilmeden kesilir ve 1,5 cm'lik bir kütük bırakılır. Kırık dalların akşama kadar iyileşmesi ve virüslerin içeri girmesinin önlenmesi için bu işlemi sabah yapmak en iyisidir.

Uzun 'Big Carol' çalıları desteğe ihtiyaç duyar. Bir kafes etkili bir çözümdür, ancak kumaş kayışlı normal kazıklar da uygundur. Bağlama için sicim veya tel kullanmaktan kaçınmak en iyisidir, çünkü bunlar domates saplarını ve dallarını kesebilir.

Bir diğer önemli teknik ise doğru sulamadır; aksi takdirde sulu ve dolgun meyveler elde edemezsiniz. Domateslerin seyrek ama bol sulamaya ihtiyaç duyduğuna inanılır. Bu doğrudur, ancak şunları da göz önünde bulundurmalısınız:

• serada mikro iklim;
• toprak durumu;
• bitkilerin kendi durumları;
• hava koşulları.

Sıcak havalarda daha sık sulamanız ve ardından havalandırma deliklerini ve kapıları açarak serayı havalandırmanız gerekecektir. Bulutlu havalarda ise haftada en fazla 1-2 kez sulama yapın ve barınakların içindeki nem seviyesini kontrol edin.

Domatesler aşırı nem veya aşırı sıcakta iyi gelişemez, çünkü bunlar büyümeyi ve meyve üretimini olumsuz etkiler. Seradaki kuru hava domates tozlaşmasını engeller (polen steril hale gelir) ve yüksek nem polenlerin ağırlaşmasına ve tozlaşmanın engellenmesine neden olur.

Optimum nem oranı %60'ın üzerinde olmamalıdır.

Mikro iklimi iyileştirmek için seradaki toprağın malçlanması önerilir. Malç şu şekilde olabilir:

• talaş;
• humus;
• turba;
• biçilmiş çimen.

Bu tür malzemeler hem toprağın gerekli nemini sağlıyor hem de yabani otları ortadan kaldırıyor.

Domates gübrelemesine özellikle dikkat edilir. Bitkiler, mevsim başına 4-5 kez, organik ve mineral gübreler arasında dönüşümlü olarak, hem kök hem de yaprak gübrelemesi uygulanarak beslenir. Bu program, mükemmel lezzete sahip, yüksek kaliteli, iri meyveler elde edilmesine yardımcı olacaktır.

Gübreler arasında kümes hayvanı gübresi, sığırkuyruğu (su ile seyreltilmiş), kompleks gübreler ve odun külü bulunur. Çok iyi bir takviye, otlarla (karahindiba, ısırgan otu, karakafes otu ve diğer bahçe yabani otları) yapılan bir infüzyondur. Bu yeşil "kokteyl" bir hafta demlenmeye bırakılır, ardından suyla (1:10) seyreltilir ve domateslerin köklerine sulanır.

Beslenmede halk ilaçları arasında fırın mayası, domateslere iyot püskürtme ve borik asit kullanımı iyi sonuçlar vermiştir.

Big Carol çeşidi meyveleri erken olgunlaştırmadığı için bu domateste koruyucu önlemlere dikkat etmeniz gerekecektir.

Bitkileri aşağıdaki bileşiklerle püskürtebilirsiniz:

• sarımsak infüzyonu;
• bakır içeren ilaçlar;
• Bordeaux karışımı;
• kül infüzyonu.

Ağustos ortasında, alt meyvelerin düzgün gelişmesi için tüm üst çiçek salkımlarını çıkarın. Çiçeklerin üst kısımları da koparılır ve henüz oluşmamış yumurtalıklar çıkarılır.

Yorumlara bakılırsa, orta mevsim olgunluğuna ve geç olgunlaşma dönemine rağmen, Big Carol domates çeşidi geç yanıklığa dayanıklıdır. Ancak, tedbir amaçlı, soğuk havalar başladığında, iç mekanda olgunlaşmaları için tüm yeşil meyveleri çıkarmanız önerilir. Kendi tohumlarınızı ekmek için, en güzel meyveyi seçin ve bitki üzerinde olgunlaşmaya bırakın.

Meyveler genellikle teknik olgunluğa (yani yeşil) ulaştığında hasat edilebilir. Evde iyi olgunlaşırlar ve çeşidin karakteristik koyu kırmızı rengini alırlar.