"Buratino" domatesinin özellikleri ve tanımı

Lezzetli konserve domates yapmak için doğru çeşitleri seçmeniz gerekir. En popüler çeşitler arasında, güzel erik şeklindeki meyveler veren Buratino domatesi bulunur.

Çeşit tanımı

Bu domates 1990'lı yıllarda Kırım'da yetiştirilmiş ve 1999 yılında Rusya Kültür Çeşitleri Devlet Siciline dahil edilmiştir. Bu orta mevsim çeşidi kuraklığa ve birçok hastalığa dayanıklıdır.

Meyveleri uzun, silindirik ve sivri uçludur. Parlak kırmızı renktedir ve salkım halinde 6-8 meyve bulunur.

Çeşit açık alanda yetiştirilmek üzere yetiştirilmiştir, ancak soğuk iklime sahip bölgelerde barınaklarda yetiştirilmesi daha iyidir.

Temel özellikler

Bitki kompakt ve tıknazdır, seralarda yaklaşık 80 cm yüksekliğe ulaşır. Yükseltilmiş yataklarda ise genellikle 60 cm'yi geçmez. Yaprakları orta büyüklükte, koyu yeşil renklidir ve yaprakları oldukça tırtıklıdır.

İlk fırça 6. yaprağın üstüne yerleştirilir, sonraki tüm fırçalar yaprağın içinden geçer.

Meyveler eşit şekilde oluşur ve ilk domatesler 120. gün civarında hasat edilebilir. Her domatesin ağırlığı 90 gramı geçmez, genellikle 70-80 gramdır. Meyvenin büyüklüğü ve ağırlığı, kalın kabuğuyla birlikte bu çeşidi tam meyve konservesi için uygun hale getirir.

Meyve eti lezzetli, sulu ve oldukça yoğundur. Genellikle üçten fazla bölme içermez ve çok az çekirdek içerir. Meyveler başlangıçta yeşildir, olgunlaştıkça kabukları güzel bir kırmızıya döner. Ünlü masal kahramanının burnuna olan benzerliği, yalnızca meyvenin uzun şeklinden değil, aynı zamanda üst kısmındaki sivri uçtan da kaynaklanır.

Meyveleri çoğunlukla konserve, turşu ve marine amaçlı kullanılır. Buratino domatesleri taze olarak da lezzetlidir ve garnitür olarak kullanılabilir.

Kalın kabukları sayesinde domatesler konserve edildiğinde çatlamaz ve şeklini iyi korur. Bu meyveler aynı zamanda iyi saklanır ve uzun mesafeli nakliyeye uygundur.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Deneyimli bahçıvanlar, bir ailenin tüm sezon boyunca lezzetli meyvelere sahip olmasını sağlamak için bir bahçede farklı domates çeşitleri yetiştirmenin ne kadar önemli olduğunu bilirler. Meyvenin hem zamanlaması hem de kullanım amacı önemlidir. Salata çeşitleri konserve için uygun değildir; sert "parmaklı" veya "krem" çeşitleri ise taze veya dilimlenmiş halde o kadar lezzetli değildir.

Bu nedenle, Buratino çeşidinin en büyük avantajı çok yönlülüğüdür. Lezzetli meyveleri turşu veya konserve olarak tüketilebilir ve salatalara da uygundur. Bu domatesin diğer avantajları şunlardır:

• sezon ortası;
• olumsuz hava koşullarına dayanıklılık;
• mükemmel tat (genelde taze "krema" iri meyveli olanlara göre daha kötüdür, ama Buratino çeşidi olduğu gibi bile iyidir);
• hastalıklara ve kuraklığa karşı dayanıklılık.

Domatesler, seralarda ve açık hava yataklarında bol miktarda meyve verir. Sıcak yaz aylarında, Kuzeybatı ve Urallar gibi bölgelerde bile meyveler çalılarda iyi olgunlaşır, ancak ani hava değişiklikleri ve soğuk hava dalgaları durumunda koruma (dokumasız malzemeler) sağlanmalıdır.

Bu çeşit, konserve edildiğinde çok lezzetlidir (ve bu tüm bahçıvanlar tarafından fark edilir) ve meyveleri kavanozlarda harika görünür. Bir diğer avantajı da Buratino'nun metrekare başına 6 kg'a kadar iyi verimidir. Böyle bir alanda genellikle üçten fazla bitki yetiştirilmediği düşünüldüğünde, bu domates sadece özel üreticilerin değil, aynı zamanda çiftçilerin de ilgisini hak ediyor.

Meyveleri kolayca depolanır ve nakliye sırasında çekici görünümünü korur. Ancak Buratino domatesinin birkaç dezavantajı da vardır:

• Meyvelere uygun şekilde bakılmazsa (düzensiz sulama, sıcaklık şartlarına uyulmaması, ışık şartlarının ihlali) meyveler şekil bozukluğuna uğrayabilir;
• çalı oluşturma ihtiyacı.

Bu çeşit genellikle endüstriyel ölçekte satış amacıyla yetiştirilir.

Buratino domatesi için tarım teknolojisinin özellikleri

Domatesler en iyi açık alan yataklarında yetiştirilir, ancak seralarda da iyi yetişir. Güneşli, tercihen doğu-batı yönünde bir yer seçin.

Fide yöntemi, domateslerin 55-60 günlük olana kadar iç mekanda yetiştirilmesi için kullanılır. Tarlalara dikim yaparken, bitkiler arasında mesafe bırakın ve metrekareye en fazla üç Buratino çalısı dikin. Sonbaharda toprağı humus, fosfor ve potasyumlu gübrelerle gübreleyin.

Düşük büyüyen bir çeşidi desteksiz yetiştirebilirsiniz, ancak meyve verme döneminde salkımların dallardan kopmasını önlemek için bağlayabilirsiniz.

Sera veya tünelde yetiştirilirken, barınakların havalandırılması zorunludur: sıcak havalarda ve her sulamadan sonra. Ayrıca sulamadan sonra toprak gevşetilir.

Domatesleri seyrek sulayın, ancak her bitkinin yeterli su aldığından emin olun. İlk sulama, fideler kalıcı yerlerine dikildikten 5-6 gün sonra yapılır. Ardından, hava koşullarına bağlı olarak domatesleri haftada iki kez sulayın. Suyun bitkilere sıçramasını önleyin, bu nedenle toprakta oluklar veya delikler açıp suyu doğrudan içlerine dökmek en iyisidir.

Düzenli sulama mümkün değilse, malçlama önerilir. Saman, talaş, çim kırpıntıları ve kompost, toprağın kurumasını ve yabani otları önleyecek ve ayrıca gerekli nemi koruyacaktır.

Buratino, yaz boyunca en az üç kez, gerekirse 4-5 kez gübrelenir. Gübre, ilk olarak dikimden yaklaşık 14-18 gün sonra, ardından 10-14 günde bir uygulanır. Fosfor ve potasyum, iyi domates gelişimi ve meyve oluşumu için gereklidir, ancak azot takviyeleri konusunda dikkatli olunmalıdır. Büyüme mevsiminin ilk yarısında azot (mineral veya organik gübreler) gerekir, ardından fosfor ve potasyum tercih edilir. Borik asit ve iyot gibi mikro besin takviyeleri de uygulanır.

Buratino, nadiren hastalığa yakalanan bir türdür. Ancak bu, tüm önleyici tedbirlerin kullanılmasını engellemez; çünkü önlem almak tedavi etmekten daha iyidir. Bunlar şunlardır:

• ekimden önce tohumların zorunlu olarak dezenfekte edilmesi;
• sahada ürün rotasyonunun sürdürülmesi;
• seraların zorunlu havalandırılması;
• uygun sulama;
• gübre uygulama standartlarına uygunluk.

Hasat, meyveler olgunlaştıkça başlar, ancak çoğu kişi domatesleri haşlandıktan (kahverengileştikten) sonra toplar. Bu, genel verimi artırabilir ve hasat edilen meyveler iç mekanda iyi bir şekilde saklanabilir.

Buratino domateslerinin yetiştirilmesine ilişkin incelemeler

Inna, Vologda

Köyümde (her yaz orada yaşıyorum), turşu yapmak için kullandığım birkaç çeşit domatesi doğrudan yataklarda yetiştiriyorum. Bunların arasında torunlarımın sık sık rahatsız ettiği Buratino da var. Genellikle bu güzel domatesler olgunlaşmaya başlar başlamaz, onları doğrudan çalıdan koparıyorlar.

Yetiştirmesi kolay bir çeşittir ve her yıl iyi verim verir. Artık tohum almıyorum; hep kendim yetiştiriyorum ve sonuçlar memnuniyet verici.

Nadejda, Novopolotsk

Buratino'yu takdir ediyorum çünkü her zaman hasat elde edersiniz. Havamız değişken olabilir, ancak bu çeşit her zaman hızlı salkımlar üretir. Ben sadece bahçede domates yetiştiriyorum; seraya yer yok ama yine de memnunum. Büyük domatesler yetiştirmem ama bu küçük, erik şeklindekiler bizim için çok popüler. Onlarla salatalar yapıp kış için saklıyoruz.