Japon Trüf Domatesi: Çeşit Açıklaması, Fotoğraflar, Yorumlar

Modern bahçıvanların sayısız seçeneği var; her sebzenin onlarca yeni çeşidi var, istediğinizi seçin, yetiştirin ve deneyin! Her birinin kendine has özellikleri, kendine has bir tadı var ve elbette özel bakım gerektiriyor. Örneğin, domates çeşidi, Japon Trüf Domatesi ve çeşidinin özellikleri ve tanımı onun eşsizliğini ortaya koymaktadır.

Çeşit özellikleri

Domateslerle süslenmemiş bir bahçe veya arka bahçe bulmak muhtemelen nadirdir. Birçok ülkedeki yetiştiriciler sürekli olarak yeni çeşitler geliştiriyor ve bunları iyileştirmeye çalışıyorlar. Zararlılara dayanıklı, görsel olarak hoş ve en titiz şefleri ve gurmeleri bile memnun edecek kadar lezzetli olmalarını istiyorlar. Ve elbette, bakımlarının bahçıvanlara ve büyük üreticilere çok pahalıya mal olmamasını da istiyorlar.

Sonuçta, iyi bir çeşit kârlı bir üründür. İlginçtir ki, Siyah Trüf Domatesi Rusya için nispeten yeni bir çeşittir, ancak Batılı sebze yetiştiricileri kökeninin Rusya olduğuna inanıyor. Neden bu kadar tuhaf bir isim? Sıra dışı şekline bakın. Bu domatesleri diğerleriyle karıştırmak zordur. Ev hanımları, lezzetli tatları ve çekici görünümleri nedeniyle onları çok seviyor.

Japon kırmızı trüf mantarı, belirsiz bir çeşit olarak sınıflandırılır. Ancak çalı başına yaklaşık 2-4 kg verimiyle yüksek verimiyle bilinmez. Çeşidin kendisi orta mevsimde yetişir ve olgunlaşma süresi 110 ila 120 gündür.

Çalılar uzun boyludur; iyi, açık toprağa dikilirse 1,5 m'ye kadar, serada ise 2 m'ye kadar uzayabilirler. Yan sürgünlerin mutlaka bağlanması ve sıkıştırılması gerekir.

Meyve

Bu çeşidin domatesleri, dışarıdan renklerine göre tanımlanan çeşitli iç varyasyonlara sahiptir:

• Japon Trüf Mantarı ve Pembe Domates – narin pembe renk tonu;
• Japon trüf mantarı ve siyah domates – güzel koyu renkli, siyah veya koyu mor, koyu mavi meyveler;
• trüf mantarı ve sarı domates – armut biçimli, sarı tonlarda sıcak meyveler;
• kırmızı trüf – en yaygın olanı;
• Japon portakal trüfü.

Bu çeşitlerin yalnızca renkleri farklıdır ve tatları biraz farklı olabilir. Domatesler genellikle 100-200 gram ağırlığında ve armut şeklindedir. Daha yakından bakıldığında, sarı (altın) trüf mantarı daha tatlıdır ve genellikle işlenmeden veya salata için dilimlenmeden olduğu gibi yenir.

Meyvenin kabuğu ve eti oldukça yoğundur, bu da onları uzun süreli taşıma ve depolama için uygun hale getirir. Siyah veya sarı trüf mantarları gibi, kırmızı trüf mantarları da güvenle konserve edilebilir ve taze olarak tüketilebilir. Birçok bahçıvan, çeşitlerini ayırmamaya ve tüm farklı çeşitleri aynı anda yetiştirmeye çalışır; bu da domates sektörünü adeta bir gökkuşağına dönüştürür. Birkaç farklı domatesi aynı anda konservelemek, güzel bir renk ve lezzet kombinasyonuyla sonuçlanacaktır.

Önerimiz:Domates "Mazarin": yorumlar ve fotoğraflar

Şekli gerçekten armut şeklinde, uzun, alt kısmı daha geniş ve üst kısmı daha dar. Trüf mantarı verimi etkileyici olmasa da, deneyimli bahçıvanlar mümkün olduğunca çok meyve sıkmaya çalışır. Meyvenin kendine özgü şekli, herhangi bir fotoğrafta çeşidi hemen belli eder.

Öneriler

Japon Trüfü yetiştirmek istiyorsanız, sadece çeşit açıklamasını okumak yeterli değildir. Sonuçta, sadece şeklini, boyutunu ve genel lezzet özelliklerini açıklar. Gelecek yıl başarılı bir domates hasadı tamamen bahçıvanın çabalarına bağlıdır. İşte bazı temel yetiştirme ipuçları:

"Japon trüf mantarı" 1-2 sapa sahip olduğunda yetiştirilmelidir. Ardından, sapta yaklaşık 5-6 sağlam salkım kalacak şekilde yan sürgünler çıkarılmalıdır. Her salkım sonunda 5-7 meyve verecektir. Birkaç yıldır trüf mantarı yetiştiren daha deneyimli bahçıvanlara göre, çalı yaklaşık 2-3 ayrı salkım üretir ve kalan meyveler teknik olarak olgunlaştıktan hemen sonra hasat edilmelidir.

Gelecekteki fideler için yer seçerken, açık alanda yetişen çalıların 1,5 metreye kadar, serada ise 2 metreye kadar büyüyeceğini ve her birinin kazığa bağlanması gerektiğini unutmayın. Aralarında önemli bir fark yoktur; açık, normal toprakta da iyi büyürler, sadece daha kısa boyda. Ancak serada, uzun bir asma daha büyük bir hasat verebilir.

Domatesler için doğru ekim deseni, çalının gelişip büyümesi için gereken alan olan 40x40 cm'dir. Genellikle Mayıs ayı sonlarına doğru, havalar ısındığında, hatta sıcak olduğunda toprağa ekilirler. Fideler, Mart veya Nisan aylarından başlayarak ekimden önce iki ay boyunca büyürler. Serada ekim planlanıyorsa, tohumlar Mart ayı başlarında ekilmeli ve ardından tam olarak 1 Mayıs'ta seraya aktarılmalıdır. Bu zamanlama, hasadın 15 veya 20 Haziran'da alınmasını sağlayacaktır.

Bu tür sık ​​sık salkım kırılmasına eğilimlidir, bu yüzden sapları ve salkımları dikkatlice bağlayın. Yan sürgünler hızla ortaya çıkar, bu yüzden onları takip edip derhal çıkarmak önemlidir. Son derece hızlı büyürler; eğer onları kaçırırsanız, diğer saplardan ayırt etmek zorlaşabilir.

Trüf mantarlarının belirli bir büyüme noktası yoktur, bu nedenle bahçıvanlar çalıları gözlemlemeli ve gerektiğinde çimdiklemelidir. 2 metrelik bir çalı yeterlidir, bu nedenle bir bağcı gibi ürününüzü hasat etmek için merdiven kullanmanıza gerek kalmaz.

Bunun dışında "Japon Trüfü"nün özel bir çeşit özelliği yoktur; standart domates bakımı gerektirir: sulama, düzenli gevşetme, ardından havalandırma (iç mekanda yetiştirilen bitkiler için), kontrol ve gübreleme.

Açıklamaya, "Japon yer mantarı"nın ani soğuklara ve domateslerin gerçek bir belası olan geç yanıklık gibi hoş olmayan mantar hastalıklarına karşı dayanıklılığı da eklenmelidir.

İsmine gelince, trüf mantarının Japonya ile herhangi bir bağlantısı olması pek olası değil. Belki de bu türün mucidi, domatesin alışılmadık şeklinden ilham almıştır. Gerçi "trüf" ismi de buradan geliyor. Bazıları bu domatesleri armut, ampul veya balkabağına benzetir (armut biçimli balkabakları da vardır).

İle domates yetiştirmek Tamamen toprağa veya seraya dikim yapıldığında, fideler önce ayrı ayrı oluşturulur ve ancak daha sonra dikilir. Dikim genellikle Mayıs ayında yapılır, ancak deneyimli bahçıvanlar hazırlıklara kış sonu gibi erken başlar.

Sonuçta, güneşin toprağı ısıtması için daha fazla fırsat vermesi için arazinin temizlenmesi gerekiyor. Ardından gübrelemeyi düşünün ve fideler için bir yer seçin. Bahçıvanlar domateslerin yanı sıra patates, salatalık, balkabağı ve diğer birçok sebzeyi de ekerler. Bahçe, her sebze türü için bölümlere ayrılmıştır. Anneannemin bahçesini hatırlayan herkes, yeşil patates çalılarının her zaman alanın çoğunu kapladığını bilir; daha geç olgunlaşırlar, bu yüzden yaz boyunca düzgün sıralar halinde göze hoş gelirler. Domates ve salatalık ise çok daha hızlı verim verir. "Japon Trüfü" de bir istisna değildir.

Çeşitleri hakkında kısaca bilgi

Kırmızı trüf mantarları genellikle konserve yapmak için toplanır; hoş bir ekşiliğe ve güzel bir kırmızı renge sahiptir. Her ev aşçısı onları sevecektir. Ancak domatesler aynı zamanda güzel bir salata veya sos olarak da kullanılabilir.

Siyah trüf mantarları - elbette, gerçekten koyu siyah trüf mantarları nadirdir. Genellikle mor, koyu kırmızı veya koyu mavi renktedirler. Son derece zengin aromaları, sıra dışı şekilleri ve renkleriyle birleşince, gurmeler ve profesyonel şefler için özellikle çekici hale gelirler.

Pembe trüf – güzel, narin bir pembe renge sahiptir, tadı kırmızı benzerine daha yakındır.

Altın trüf mantarı – zengin, hatta asil bir renge sahiptir; gurmeler daha tatlı bir tada sahip olduğunu söylüyor.

Turuncu trüf mantarı parlak, hatta güneşli bir renge sahiptir, ancak tadı kırmızı muadiline daha yakındır.

Farklı çeşitlerini yetiştirmeyi deneyen uzmanlara göre, trüf mantarı ne kadar sarıysa o kadar tatlı oluyor. Ancak sarı adjika yaparsanız, aileniz yemek konusunda tereddüt edebilir. Misafirlerinizden bahsetmiyorum bile! Sonuçta, hepimizin bildiği gibi, bir sebzenin dışı iç kısmıdır. Domatesin etinin rengi, dış yüzeyinin rengiyle aynıdır.

Çözüm

"Japon Trüfü", benzersiz şekliyle göz kamaştıran, şüphesiz güzel ve lezzetli bir çeşittir. Genel domates bakımında olduğu gibi fazla bakım gerektirmez. Konserve ve günlük tüketim için mükemmeldir. Hatta bazı sevenler meyve yerine olduğu gibi tüketir. Şüphesiz sağlıklıdır. Elbette çoğu bahçıvan iyi bir hasat beklememeleri gerektiğinden şikayetçidir, bu yüzden bir trüf seçerken vasat sonuçlar bekleyin.

İncelemeler

Olesya

"Gerçekten çok güzel bir domates; gerçekten çok beğendim. Kendim yetiştirmedim ama konserve yapmak için denemek üzere birkaç kilo aldım. Şekli dikkatimi çekti. Konserve yapmadan önce denedim ve çok lezzetliydiler. Altın rengi ve tatlıydılar. Satış elemanı, kavanozda daha güzel duracaklarını söyleyerek birkaç çeşit almamı önerdi."

Anna

"Yataklarımı toplamam gerekir mi? Sürekli bakım yapmaya alışkınım; temiz ve istenmeyen otlardan arınmış olmalarını seviyorum. Bir yerde bazı domates çeşitlerinin yanlarında başka bitkilerin olmasını sevdiğini okumuştum. Tam olarak ne tür? 'Trüf mantarı' çeşidinde böyle bir belirti yok."

Önerimiz:Maslov yöntemi kullanılarak domates nasıl yetiştirilir?

Irina

"Mutlaka değil. Elbette, filizler henüz küçükken ve fideler yeni yeni yerleşirken toprağı işlemeye değer. Çalılar bir metre veya daha uzun olduğunda, aşırıya kaçmaya gerek yok. Düzenli sulama, gübreleme ve çalıların durumunu izlemek çok önemli. Çoğu hastalığa dayanıklı olabilir, ancak zararlılar hala bir sorun. Dikkatli yetiştiricinin iyi hasat aldığı boşuna söylenmiyor. Özellikle de 'trüf mantarı' bolluk vaat etmediği için. Çeşidin kendisini seviyorum; domatesler güzel ve lezzetli, özellikle çocuklar tarafından çok seviliyor. Üç yıldır ekiyoruz. Bu yıl da 'trüf mantarı' domateslerimiz olacak. Neden Japon domatesi dediklerini merak ediyorum?"