Ay'a göre 2020'de Moskova bölgesinde pancar ve havuç hasadı için uygun günler

15-30 Eylül tarihleri ​​geleneksel olarak kırsal kesimde hasat dönemi olarak kabul edilir. Havuç hasadı 2020 yılında Moskova bölgesinde pancar ve havuç hasadı 15 Ağustos - 10 Ekim tarihleri ​​arasında yapılabilecek. Kış mevsiminin sıcak ve ılıman geçeceği öngörülüyor, bu da ilkbahar ekiminin normalden biraz daha erken olacağı anlamına geliyor. Havuç ve pancarın ortalama olgunlaşma süresi 100 gün olarak sabit kalırken, kök sebzelerin erken hasadı raf ömürlerini uzatacaktır.

Kök sebzelerin olgunluğu nasıl belirlenir

Pancar ve havuç, bahçede birlikte iyi yetişen ve hemen hemen aynı anda olgunlaşan iki sebze ürünüdür. Erkenci ve geççi çeşitleri vardır. Aynı anda hasada hazır olacak çeşitleri birlikte dikmek en iyisidir. Unutmayın:

1. Erkenci havuçların ortalama olgunlaşma süresi 80-90 gün, orta mevsim havuçları yaklaşık 100 gün, geççi havuçlar ise 120-130 gündür.
2. Erkenci pancarlar 100 gün sonra, orta mevsim pancarları 115-120 gün sonra, geççi pancarlar ise 140 gün sonra hasat edilebiliyor.

Bu nedenle erken olgunlaşan pancarlar, orta mevsim havuçlarıyla birlikte ekilir.

Tüm yeşillikler kuruyana kadar bekleyemezsiniz, çünkü sebzeler çok sertleşecek ve lezzetleri önemli ölçüde etkilenecektir. Bir havucun olgun olup olmadığını anlamanın en iyi yolu, 2-3 tanesini kazıp çıkarmaktır. Havuçlar dokunulduğunda sertse ve kök ile yeşilliklerin birleştiği toprak üstü kısım turuncu veya kahverengiyse, hasat için hazırdırlar. Havuçların aksine, pancarlar topraktaki ilk donu çürümeden atlatabilir.

Pancarın olgunluğunu, tepesindeki en büyük yaprağı koparıp kopararak kontrol edebilirsiniz. Suyu akmaya başlarsa, çıkarmak için çok erkendir. Bol miktarda suyu yoksa, üst kısmını kırın. Kırık kısım parlak ve koyu yeşil veya kahverengi olmalıdır. Yumuşak yeşil bir kırık, sebzenin daha fazla olgunlaşması gerektiğini gösterir.

Uygun tarihler

Ay takvimine göre, "erkek" meyveler aynı tarihlerde hasat edilip ekilir ve aynı durum "dişi" ürünler için de geçerlidir. Pancar ve havuç dişi sebzeler olarak kabul edilir, yani haftanın dişi günlerinde hasat edilmelidir: Çarşamba, Cuma ve Cumartesi. Bahçıvanlar ve halk şifacıları, dişi gün konusunda aynı fikirde değiller:

• yaz sakinleri cumartesiyi sıradan bir gün olarak görüyorlar;
• Büyücüler, bu günün ağır gezegen Satürn tarafından kutlanması nedeniyle, bahçede dalları budamak ve kökünden sökmek dışında herhangi bir müdahalenin yasak olduğunu söylerler.

Ay'a göre, kış boyunca saklanacak sebzelerin hasadı, ay evresinde yapılır. Bu dönemde, bitkilerin içindeki özsuyun hareketi, sanki korunmuş gibi yavaşlar. Kök sebzeler ay evresinde sökülürse, sebzeler hızla solar. Sebze hasadında ay'ı rehber olarak kullanın; takvim şunu gösterir:

• Ay evreleri;
• gün;
• gezegenler;
• burçlar

Hasat için uygun günlerin yer aldığı bir tablo, iş planlamasında hata yapılmasını önlemeye yardımcı olur.

Moskova bölgesi için ay takvimi tablosunun önerilerine göre uygun tarihler belirlendi kök bitkileri hasadıDünya'nın Ay'ının küçülmesi ve burçlar dikkate alınır. Tarihleri ​​"erkek" ve "dişi" tarihler olarak ayırma ilkesi burada dikkate alınmaz, çünkü bu ilke tarımsal veya astrolojik açıdan haklı değildir.

Ay'ın tavsiyelerine uyarsanız, hasat edilen ürün elbette sebze yetiştirme kurallarına uygun olarak tüm kış boyunca saklanabilir. Havuç ve pancarları söktükten hemen sonra, üzerindeki toprağı silkeleyin ve kuru bir yerde naylon örtüler üzerinde veya havalandırılan plastik kaplarda altı saat bekletin.

Meyve hasadı kuralları

İyi bir günde pancar ve havuç çıkarın; dışarısı soğuk olmamalı, -4'ün altına düşmemeli ^OS. Moskova bölgesinde bu tür hava koşulları genellikle Eylül ayının son günlerinde başlar ve Ekim ayının sonuna kadar devam eder. Toprak ağır veya gevşek değilse, sebzeler üst kısımlarından elle çekilir. Toprak yoğunsa, bir dirgenle kazılır.

1. Bu şekilde kazmak daha kolay.
2. Kök bitkilerine zarar verme riski daha düşüktür.

İşleme sırasında bir meyve delinir veya bir parçası koparılırsa, mikotoksikoz ve fitospor riski nedeniyle saklanmamalıdır. Sebzelerin yıkanması önerilmez, çünkü bu, mikrobakterilere karşı bariyer görevi gören koruyucu tabakalarını, yani benzersiz yağlı tabakalarını yok eder. Kök sebzeler topraktan silkelenerek arındırılmalı ve kurumaya bırakılmalıdır. Üst kısımları meyveden 30-50 mm uzaklıktan kesilmelidir. Üst kısımları elle koparırsanız, havuç veya pancarın üst kısımlarına istemeden zarar verebilir ve bu da meyvenin bütünlüğünü bozabilir.

Havuç hasadı

Sebzeler yavaş yavaş, ancak belirlenen zaman dilimi içinde hasat edilir. Havuçlar 15 Eylül'den sonra hızla büyümeye başlar. Ülkenin kuzey bölgelerinde, erken gece donları varsa hasat 15 Eylül'den sonra yapılır, ancak Moskova bölgesinde hasat Ekim ayı boyunca yapılabilir. Gece donları toprağı dondurmaya başlamadan önce hasadı tamamlamak önemlidir.

Havuçların hasada hazır olup olmadığını anlamak için bir tanesini topraktan çıkarın. Yanlarda küçük kökler görünüyorsa, kök sebze olgunlaşmış ve güvenle hasat edilebilir. Hasat edilen havuçlar kum dolu kutularda saklanabilir.

Pancar hasadı

Pancar, kış depolaması için idealdir. Vitamin ve mineral açısından zengin, çok sağlıklı bir sebzedir. Birçok gıda takviyesi, kış menülerine pancar ekler. Genellikle Eylül ayı başlarında hasat edilirler. Sıcak sonbaharlarda, hasat dönemi 15 Ekim'e veya daha sonrasına kadar uzatılabilir. Meyveler küçükse, don başlayana kadar bahçede olgunlaşmaya bırakılırlar. Küçük pancarlar:

• iyi saklanmaz;
• hızla yüzünü buruşturur;
• çürümeye başlar;
• parlak lezzet özelliklerini kaybeder.

Hasat zamanı geldiğinde, güzel bir günde kök sebzeleri dikkatlice kazıp, toprak üstünde kalan yeşillikleri temizlemeniz ve uzun süreli depolama için kum veya talaşın içine koymanız gerekir.

Depolama kuralları

Kök sebzelerin kış aylarında yüksek kalitede depolanması için çeşitli yöntemler geliştirilmiştir. Hasadın bodrum katında depolanması mümkün değilse, yaşam alanına hasada göre değişen büyüklükte bir kontrplak veya metal kutu yapılır.

Sonraki:

1. Kutunun yarısı kumla dolu.
2. Kök bitkileri, aralarında yaklaşık 50-70 mm boşluk kalacak şekilde yerleştirilir.
3. Sebzelerin üzerine, kök bitkilerinin üstündeki tabaka en az 300 mm olacak şekilde kum serpin.

Bu saklama yöntemiyle kök sebzeler oda sıcaklığına ulaşmaz ve zararlıların onlara ulaşması engellenir. Kutular girişe veya yalıtımlı bir balkona yerleştirilir. Kutuların açık bir balkonda tutulması yasaktır, çünkü bu sebzelerin donmasına neden olur.

Ayrıca okuyunSonbaharda kök sebzeler nasıl ekilir? İlkbaharda bitki ekimi için hazırlıklar çok zaman ve emek gerektirir. Kök bitkilerini acele etmeden ekebilmeniz için, bunu sonbaharda, aşağıdaki gibi yapmanız önerilir...

Saklama koşulları

Bodrum katı sebze depolamayı kolaylaştırır. İdeal sıcaklık 3-7°C civarıdır. ^ODuvarlarda ve tavanda yoğuşma oluşmamalıdır. Odada yeterli oksijenin bulunmasını sağlayarak iyi bir havalandırma sağlayın.

İki kat halinde badana yapabilirsiniz. Bodrumda daha iyi muhafaza etmek için kök sebzeler zayıf bir kil çözeltisiyle işlenir. Çeşitli hazırlama oranları kullanılsa da, temel prensip aynıdır: kil parçaları ekşi krema kıvamına gelene kadar suyla seyreltilir ve çözeltinin sebzeleri kaplaması ve sertleşmesi sağlanır. Kil kuruduktan sonra kök sebzeler raflara, kutulara yerleştirilir veya aralarına kum serpilir. Ürün pişirmeye hazır olduğunda kilden arındırılır, yıkanır ve tüketilir.

Sebzeleri yan yana saklamak caiz midir?

Havuç ve pancar birlikte saklanabilir; birlikte saklama konusunda belirli bir kural yoktur. Kumla karıştırırken sebzeler arasında boşluk bırakmak önemlidir. Birbirlerine temas ederlerse kirletebilirler. Havuç ve pancarlar genellikle bodrumda saklanıyorsa, her çeşidi ayrı kutulara koymak en iyisidir. Dondurucuda saklarken veya çorba hazırlama malzemesi olarak kullanırken, sebzeler tek bir plastik torbada veya gıda saklama kaplarında karıştırılabilir.

Rendelenmiş pancar, havuçlara kırmızı renk verecek ve kızartıldığında bol su salacaktır. Bu nedenle, garnitürü kızartmayı planlıyorsanız, sebzeleri ayrı ayrı dondurun.

Faydalı İpuçları

İlkbahar sebzeleri seçerken çok fazla çürük havuç bulursanız, bunları güneşte kurutup Nisan veya Mayıs aylarında toprağa ekebilirsiniz. Sonbaharda filizlenip gelecek yıl ekebileceğiniz tohumlar üretecekler. Hazır tohum satın almanıza gerek yok. Pancar yapraklarını atmak yerine çorba harcı olarak kullanabilirsiniz. Yıkayın, kurutun, şeritler halinde kesin ve dondurun. Gerektiğinde çözdürüp yemeklerinize ekleyin.

Kök sebzelerin depolandığı kuma tütün ekleyebilirsiniz. Bu, kış depolaması sırasında sebzeleri yiyen küçük kurtçukları ve böcekleri uzaklaştıracaktır. Zehirli oldukları için haşere kovucu kullanmamak en iyisidir. 2020 yılında, havuç ve pancar Moskova bölgesinde sonbaharda hasat edilir. Kesin hasat zamanı şunlara bağlıdır:

• çeşit tipi ve olgunlaşma süresi;
• hava durumu, sıcaklık ve nem seviyeleri;
• gübreler ve zararlılarla mücadele uygulamaları.

Kök sebzelerin iyi muhafaza edilebilmesi için 3-7 derece sıcaklıktaki serin bir yerde saklanması gerekir. ^ONem oranı düşük. Oda küf ve mantara karşı ilaçlanmıştır.

Yukarıda, Moskova bölgesinde havuç ve pancar hasadının ne zaman yapılması gerektiğine dair en güncel bilgiler yer almaktadır. Havuçların don başlamadan önce hasat edildiğini, pancarların ise ilk kar yağana kadar bekleyebileceğini unutmayın. Sebzelerin hasada hazır olup olmadığını belirlemek için onları periyodik olarak topraktan çıkarmak önemlidir. Bahçıvanların önerileri, hasadınızın sağlıklı ve lezzetli kalmasına yardımcı olacaktır.