Yüksek verimli tatlı biber çeşitleri: fotoğraflarla açıklama ve özellikler

Vitamin açısından zengin, lezzetli ve sulu tatlı biberlerden bol miktarda yetiştirmek her bahçıvanın hayalidir. Bu sıcağı seven mahsulün çoğu çeşidi mükemmel verim oranlarına sahiptir. Yeni başlayanlar, çoğunlukla sadece bu özellikten yola çıkarak tohum satın alırlar ve büyük hasatlar beklerler, ancak sonunda hayal kırıklığına uğrarlar.

Bunun neden böyle olduğunu anlayalım. Açık tarla ve seralar için en verimli tatlı biber çeşitlerine bir göz atalım.

Yüksek getiri nasıl elde edilir?

Tohumları akıllıca seçmek çok önemlidir. Çeşidin olgunlaşma dönemini ve yetiştirme koşullarını göz önünde bulundurmak önemlidir. Bazı biberler sadece seralarda iyi bir hasat verirken, bazıları en iyi açık havada yetiştirilir. Ancak düşük sıcaklıklara ve kuraklık dönemlerine dayanıklı, çok yönlü hibrit veya çeşit biberler de mevcuttur. Her koşulda verimlerini korurlar.

Tohum seçimi sadece başlangıç! Bol bir biber hasadı elde etmek için, bu ürünün çok fazla bakım gerektirdiğini unutmayın; tüm tarımsal uygulamaları titizlikle uygulayan bahçıvanlar iyi sonuçlar verir. Rusya'da biberler yalnızca fidelerden yetiştirilir.

Tohum ekim kuralları

Ekim tarihleri ​​genellikle ambalaj üzerinde belirtilir, ancak yeni başlayanların bölgelerindeki daha deneyimli bahçıvanlara danışmaları önerilir. Rusya'nın çoğu bölgesinde tohumlar Şubat veya Mart başında ekilir. Ürün, son donlar geçtikten ve toprağın üst tabakası (10 cm derinliğe kadar) 15-16 santigrat dereceye kadar ısındıktan sonra korumasız toprağa ekilir. Bu dönem Mayıs ortası ile Haziran başı arasındadır.

Ekim zamanlaması çok önemlidir. Geç ekim yaparsanız, soğuk havalar başlamadan önce mahsulün hasat vermesi için yeterli zamanı olmaz. Tohumları çok erken ekerseniz, biberler aşırı büyüyerek saksılarında çiçek açar. Yetersiz ışık ve besin, bitkiyi ciddi şekilde zayıflatır, çiçeklerini dökmesine ve yenilerini üretmesinin uzun zaman almasına neden olur. Fideler dikildiğinde, her bitkinin 8 veya 9 gerçek yaprağı olmalıdır.

Genel öneriler:

• Erken olgunlaşan biberler planlanan ekim tarihinden 65 gün önce ekilir;
• Orta mevsim çeşitleri ve melezler kalıcı yere dikimden 65 veya 70 gün önce ekilebilir;
• Geç olgunlaşan biberler ekimden 75 gün önce ekilir.

Fide yetiştiriciliği sırasında ekim planlanıyorsa, bu süre 8-10 gün uzatılmalıdır. Ekim sırasında fide büyümesi yavaşlar. Sadece olgunlaşma süresini değil, yetiştirme koşullarını da göz önünde bulundurmak önemlidir; biberler seralarda biraz daha erken ekilebilir. Ayrıca, biber tohumlarının çimlenmesinin uzun zaman aldığını da unutmamak gerekir. Ekimden önce tohumları ayırın, koyu renkli veya kırık olanları atın.

Çimlenme

Tohumların çimlenmesinin ne kadar süreceğini tahmin etmek zordur, ancak fidelerin zamanında yetiştirilmesi gerekir. Zamanlama konusunda karışıklığı önlemek için tohumları büyüme uyarıcılarıyla işlemden geçirin. Mağazadan satın alınan ürünleri kullanabilir veya kendiniz bir besin solüsyonu hazırlayabilirsiniz:

• Besin Değerleri: 0,5 litre suya bir yemek kaşığı ezilmiş odun külü ekleyin, iyice karıştırın ve karışımı 2 gün boyunca demlenmeye bırakın. Ardından tohumları elde edilen çözeltide (bez bir torba içinde) 4-5 saat bekletin.
• Islatma – Tohumlar, besin karışımıyla işlemden geçirildikten sonra durulamadan veya kurutulmadan ıslatılabilir. Bir tülbent hazırlayın ve tohumları üzerine yayın. Şimdi tülbent, tüm tohumlar içeride kalacak, ancak mümkünse birbirine değmeyecek şekilde katlayın. Demeti nemlendirin, bir tabağa yerleştirin ve içindeki havayı hapsedecek şekilde şeffaf bir torbaya koyun.

Tohum kabı sıcak tutulmalıdır; 23-28°C arası sıcaklıklar çimlenme için ideal kabul edilir. İlk filizler 2-3 gün içinde ortaya çıkacak ve artık ekime başlayabilirsiniz.

Fidan dikimi

Tohumları, aralarında 1, 5 veya 2 cm boşluk bırakarak, toprakla dolu hazır bir kaba yerleştirin. Şimdi fideleri bir santimetre toprakla örtün ve oda sıcaklığındaki durgun suyla sulayın. Ekimden sonra, kabı şeffaf bir bezle örtün ve ılık (25-27°C) bir yere koyun.

Üzerindeki örtüyü periyodik olarak çıkarın ve toprağı nemlendirin; toprağın kurumamasına dikkat edin. İlk sürgünler 1-2 hafta içinde çıkacaktır. Filizler çıktığında, torbayı veya camı çıkarın ve fideleri aydınlık bir pencere kenarına taşıyın. Bilmeniz gerekenler:

• Gündüzleri oda sıcaklığının 22-25 °C, geceleri ise 16-18 °C civarında tutulması gerekir;
• Fidelerin bulunduğu odada cereyan olmamalıdır, çünkü aşırı kuru hava genç bitkiler için zararlıdır;
• Toprağın üst tabakası kurumaya başlar başlamaz sulamaya başlanmalıdır. Su ılık olmalıdır. Fideleri az veya çok sulamaktan kaçının.
• Biberin günde yaklaşık 9 saat ışığa ihtiyacı vardır, ancak mümkünse ek ışığa ihtiyaç duyar.

Çimlenmeden yaklaşık 20-25 gün sonra, fideler iki gerçek yaprak geliştirir. Bu, fidelerin dikim zamanıdır.

Toplama

En iyi fideler dikim için seçilir ve ilk filizlenenler özellikle iyi kabul edilir. Dikimden iki saat önce bitkiler bolca sulanır. Hazırlanan kapları toprakla doldurun ve 6 cm derinliğe kadar çukurlar açın. Fideleri, kökleriyle birlikte dikkatlice kaplara aktarın. Fide sapları en fazla 2 cm derinliğe gömülmelidir. Şimdi fideler bolca sulanmalıdır.

Dışarıya dikmeden önce toprak nemini sürekli kontrol edin. Hava sıcaklığını düşürmekten kaçının ve ek aydınlatmayı ihmal etmeyin. Bitkilerin sertleşmesi ekimden 10-14 gün önce başlar. Bitkiyi daha serin bir odaya taşıyabilir veya pencereleri açabilirsiniz; başlangıçta her seferinde 15 dakika bekleyip, kademeli olarak süreyi artırabilirsiniz.

Sulama

Biberlerin ilk sulaması ekimden hemen sonra, ikincisi ise 5-7 gün sonra yapılır. Daha sonra bitki 7-10 günde bir sulanır. Başlangıçta bitki başına bir litre su yeterli olur, ardından bu miktar kademeli olarak 3 litreye çıkarılır. Toprak iki haftada bir gevşetilmelidir. Hasattan iki-üç hafta önce sulama durdurulur.

Gübreler

Fideler iki haftada bir gübrelenir. Deneyimli bahçıvanlar, Cytovit kompleks gübresinin (litre suya 1 ml) kullanılmasını önermektedir. Dikimden sonra bitkileri aşağıdaki gibi gübreleyin:

• Dikimden iki hafta sonra biberleri koyunkuyruğu veya tavuk gübresiyle besleyin. 10 litre suya 1 litre koyunkuyruğu veya yarım litre koyunkuyruğu gübresi kullanın. Her bitkinin altına en fazla bir litre solüsyon dökün.
• İkinci gübreleme çiçeklenme döneminde yapılır. Potasyum sülfat, süperfosfat, amonyum nitrat (talimatlara göre) veya ilk gübrelemede kullanılan solüsyonların aynısını kullanabilirsiniz, ancak 2 yemek kaşığı monopotasyum fosfat ekleyin;
• Meyve oluşumu ve meyve dolgusu döneminde aşağıdaki gübreleme yapılır; gübrenin dönüşümlü olarak verilmesi tavsiye edilir.

Azotlu gübreler (sığırkuyruğu, tavuk gübresi, amonyum nitrat ve üre) özellikle çiçeklenme döneminde önemlidir. Meyve verme döneminde biberler fosfor (süperfosfat) gerektirir ve bu dönemde toprağa odun külü de eklenebilir (1 metrekareye 2 su bardağı).

Malçlama

Bu işlem, biberleri kurak dönemlerdeki hızlı nem buharlaşmasından koruyabilir. Malç olarak saman, taze kesilmiş veya önceden kurutulmuş çimen ve ince bir tabaka çürümüş talaş kullanılabilir.

Bush oluşumu

Biber bitkilerindeki yan sürgünler, en iyi meyvenin elde edildiği ana dalları tahrip eder. Çoğu çeşit ve melez, 2 veya 3 gövdeye eğitilir. Bitkinin tabanındaki tüm yan sürgünler ve yapraklar, ana çatala kadar (yaklaşık 3 mm uzunluğunda kütükler bırakarak) kesilmelidir. Ana daldaki yan sürgünler, ilk meyve tutumundan sonra koparılmalıdır.

Doğru şekilde oluşturulmuş çalılar iyi havalandırılır ve ışık alır, meyveler ise topraktan gerekli tüm besinleri alır. Budamayı ihmal etmeyin, çünkü fazladan yapraklar ve dallar bitkinin gücünü tüketir. Fazladan dallarda oluşan biberler küçük, ince duvarlı ve sert olur ve don başlamadan önce olgunlaşmaları pek olası değildir.

En verimli biber çeşitleri

Biber yetiştirme konusunda faydalı bilgiler ve önemli ipuçlarıyla donanmış olarak, artık bahçeniz için tohum seçebilirsiniz. Aktif olarak meyve veren ve sürekli olarak iyi hasat veren en verimli çeşitlere bir göz atalım.

Erken çeşitler

Bu biberler, çimlenmeden 70-110 gün sonra olgunlaşır. Bu çeşitler, genellikle yazları kısa süren serin bölgelerdeki bahçıvanlar tarafından satın alınır:

Winnie the Pooh

Rusya'da (1891) yetiştirilen, salkım şeklinde meyvelere sahip bir çeşittir. Çok yönlüdür ve hastalıklara, yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Winnie-the-Pooh her türlü koşulda yetiştirilmeye uygundur.

Çalılar 40 cm'ye kadar büyür, düzgün ve standarttır. Biberler kalın duvarlı, sulu, koni şeklinde, kırmızı, pürüzsüz ve hafif nervürlüdür ve ağırlıkları 40 ila 70 gram arasındadır. Tadı hoş bir tatlılığa sahiptir, ancak nötre doğru eğilimlidir. Meyveler eşit şekilde olgunlaşır ve metrekare başına mevsim başına 5 kilograma kadar verim verir.

Cüce

Bu çeşit, korumalı toprakta veya plastik barınakların altında yetiştirilmeye uygundur. Bu bodur çeşit, hafif sıcaklık düşüşlerine dayanıklıdır ve nadiren hastalanır, ancak mineral gübrelere ihtiyaç duyar. 40 cm'den uzun olmayan bitki, düzgün ve seyrek dallıdır. Biberler sulu ve lezzetli, kırmızı, koni şeklinde, kalın duvarlı ve 90 grama kadar ağırlığındadır. Ortalama verim metrekare başına 5 kg'dır.

Kırlangıç

Bu çeşit, yüksek verimi (7 kg/m²) ve homojen olgunlaşması nedeniyle oldukça değerlidir. Çalıları kompakttır; açık alanda yarım metreden biraz fazla, serada ise 80 cm'ye kadar ulaşır. Mantar, çürüme ve bakterilere karşı oldukça dayanıklıdır. Kırlangıç ​​her koşulda yetişir. Meyveleri kırmızı, kalın duvarlı, koni şeklindedir ve 100 grama kadar ağırlığa ulaşabilir. Tadı mükemmeldir.

Karbeyaz

Hastalıklara karşı direnci yüksek bir çeşittir. Güney bölgeleri hariç, açık alanda yetiştirilmesi kesinlikle tavsiye edilmez. Bitkileri sık, yarım metreden uzun olmayan ve düzgündür. Meyveleri kalın duvarlı, uzun kübik, kırmızı renkte olup, 100-150 gram ağırlığındadır. Meyve eti hafif lifli, sulu ve lezzetlidir; belirgin bir biber aromasına sahiptir. Metrekare başına 7 kg'a kadar verim verir.

Orta mevsim çeşitleri

Burada, çimlenmeden 120 veya 130 gün sonra olgunlaşan çeşitleri anlatacağız. Bu biberler çok yönlüdür ve tüm bölgelerde yetiştirilebilir:

Kaliforniya Mucizesi

Bu çeşit her türlü koşulda ekilebilir ve sıcaklık dalgalanmalarına ve hastalıklara karşı iyi direnç gösterir. Çalılar 70 cm'ye kadar büyür ve kompakttır. Meyveleri küp şeklinde, kırmızı, kalın duvarlı (9-10 mm) olup, 150 grama kadar ağırlığa ulaşabilir. Zengin bir aroma ve tada sahip olan biberler, çok yönlüdür. Verimleri metrekare başına 5 ila 7 kg arasında değişmektedir.

Moldova'dan bir hediye

Yarı standart çalı yaklaşık 60 cm yüksekliğe kadar büyür ve bu da onu her türlü olumsuz koşula dayanıklı, çok yönlü bir çeşit haline getirir. Uygun bakımla verimi yaklaşık 5 kg/m²'dir. Bu çeşit hem iç hem de dış mekanlarda yetiştirilebilir.

Meyveleri koni şeklinde, kırmızı, kalın duvarlı olup 120 grama kadar ağırlığa sahiptir. Eti çok hoş dokulu, tatlı ve suludur ve zengin, biberli bir aromaya sahiptir. Bakımı kolay olan bu çeşidin, bahçeciliğe yeni başlayanlar için uygun olduğunu unutmayın.

Turuncu Kral

Bu çeşit, yalnızca güney bölgelerinde açık havada yetiştirilebilir; aksi takdirde serada yetiştirilir. Hastalıklara karşı dayanıklıdır ve meyvesi çok yönlüdür. Çalı uzundur (destek ve kazık gerektirir), yoğun ve kompakttır.

Biberler prizmatik, parlak, kalın duvarlı ve turuncu renkte olup, ağırlıkları 250 grama kadar ulaşabilir. Eti suludur, acılık içermez, sadece tatlılık ve canlı bir aroma sunar. Uygun bakımla, açık havada metrekare başına 6 kilograma, kapalı alanda ise 7,5 kilograma kadar verim sağlarlar.

Geç olgunlaşan çeşitler

Biberler, ilk sürgünlerin çıkmasından 140 gün sonra olgunlaşır. Uzun yazların ve sıcak sonbahar aylarının yaşandığı bölgelerde en iyi şekilde yetiştirilirler. En iyi çeşitler ve melezler şunlardır:

Gladyatör

Her türlü yetiştirme koşullarına uygun ve birçok hastalığa dayanıklı bir Hollanda çeşididir. Çalıları orta büyüklükte ve yayvandır. Meyveleri küp şeklinde, hafif nervürlü, sarı renklidir ve 350 grama kadar ağırlığa ulaşabilir. Cidarları yaklaşık 13 mm kalınlığındadır, eti sulu ve yumuşak, tatlı ve tadı çok hoştur. Hafif biberimsi bir aromaya sahiptir. Bu biberler çok yönlüdür ve metrekare başına 12 kg'a kadar verim verir.

Siyah Kardinal

İtalya'ya özgü, yüksek verimli (10 kg/m²'ye kadar) bir tatlı biber melezi olan bu biber, hastalıklara ve olumsuz hava koşullarına karşı mükemmel bir dirence sahiptir. Çalı orta boylu, standart ve kompakttır. Bu biberler çok yönlüdür. Siyah Kardinal biberleri yüksek oranda gübreleme gerektirir.

Meyveleri koni şeklinde, kalın duvarlı, koyu mor renkli ve parlak olup, ağırlıkları 70 ila 150 gram arasındadır. Eti sulu ve yumuşaktır, zengin ve tatlı bir tada ve belirgin bir biber aromasına sahiptir. Biberler iyi saklanır ve uzun mesafelere kolayca taşınır.

Madonna

Seralarda ve plastik örtü altında en iyi şekilde yetiştirilen bu tatlı biber melezi, kısmi gölgede bile gelişir. Yetiştirilmesi kolaydır, çeşitli olumsuz koşullara dayanıklıdır ve meyveleri çok yönlüdür.

Çalı, kuvvetli, dallı ve kısa boğumludur. Meyveleri blok şeklinde, kalın duvarlı (10-13 mm), kırmızı renklidir ve 250 grama kadar ağırlığa ulaşabilir. Aroması zengin ve hoş, eti ise sert ve suludur. Ortalama verim metrekare başına 6 kg'dır.

Son olarak, bol miktarda tatlı biber hasadı elde etmenize yardımcı olacak küçük bir ipucu paylaşmak istiyorum. Bitki kendi kendine tozlaşsa da, faydalı böceklerin yardımına da minnettardır. Biberlere, sıcak suda eritilmiş borik asit eklenmiş bir şeker çözeltisi (10 litre suya 100 gram) püskürterek tozlayıcıları çekebilirsiniz.

İncelemeler

Sergey

Fide yetiştirirken, pencereye doğru eğilmelerini önlemek için reflektör, ayna veya folyo kaplı karton kullanıyorum. Tabii ki ek ışık olmadan idare etmek zor; fideler uzuyor ve zayıflıyor, bu da biberler için çok kötü. En sevdiğim, verimli çeşitler arasında Cüce çeşidini öne çıkarmak istiyorum. Bakımı çok kolay, hoş bir aroması var ve beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı.

Victoria

Listeden iki çeşidi vurgulamak istiyorum: Winnie the Pooh ve Moldova Hediyesi. Bunları Leningrad bölgesindeki bir serada yetiştiriyorum. Bu biberler denenmiş ve onaylanmış; yıllardır ekiyorum ve her yıl bol miktarda güzel, lezzetli ve çok yönlü meyve hasadıyla beni mutlu ediyorlar. Geçen yıl Black Cardinal çeşidini aldım ve gerçekten çok beğendim. Yetiştirmesi kolay, ancak meyveleri pişirildiğinde renk değiştiriyor.