Augustine Üzümleri: Yetiştirme ve Bakım İpuçları

"Augustin", acemi bir bahçıvanın bile yetiştirebileceği bir sofralık üzüm çeşididir. Bu iddiasız bitkiler, olumsuz iklim koşullarına dayanıklıdır ve elverişsiz koşullarda bile verimli hasatlar verebilir. Bu özellikleri, profesyonel şarap üreticilerinin de ilgisini çeker.

Çeşidin tanımı ve özellikleri

"Augustin" bitkisinin endüstriyel ölçekte yetiştirilmesi yalnızca Rusya'nın güneyinde mümkündür. Krasnodar Krayı'nın ılıman karasal iklimi ideal yetiştirme koşulları sunar. Daha küçük ölçekte ise, ülke genelindeki ev bahçelerinde ve sebze bahçelerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Erken olgunlaşma dönemi ve iyi dona dayanıklılığı, kuzey bölgelerinde bile bol hasat elde edilmesini sağlar.

"Augustin"in olgunlaşma dönemi

"Augustin"in en önemli avantajlarından biri olgunlaşma hızıdır. Olgunlaşma süresi çok kısadır, sadece 115 gün, bu da onu ultra erkenci bir çeşit yapar. İlkbahar zamanında ve gecikmeden gelirse, olgun meyveler Ağustos ayı gibi erken bir zamanda toplanabilir.

Üzüm ağacının karakteristik özellikleri

Augustine bitkisi, güçlü ve çok yıllık bir asmadır. Bu nedenle, bahçıvanlar tarafından yalnızca meyveleri için değil, aynı zamanda süs amaçlı da sıklıkla dikilir. Hızlı büyümesi, yeşil çardakları veya verandaları süslemek için kullanılır. Asma, asil bir kırmızımsı kahverengi renge sahiptir, ancak koyu yeşil yapraklarının büyük kütlesinin arkasından görmek zordur. Yaprak ayaları, zar zor görülebilen üç loblu, güzel, neredeyse yuvarlak bir şekle sahiptir. Yaprakların alt tarafı hafif tüylü, üst tarafı ise pürüzsüz ve düzdür.

Güçlü çalı, hızla köklenen, iyi olgunlaşan ve iki çiçek salkımı oluşturan yeni sürgünler üretir. "Augustine" çeşidinin çiçekleri biseksüeldir, bu nedenle tozlayıcı olmadan meyve verir. Bu güçlü üzüm ağacı, çok sayıda meyve salkımını kolayca destekleyebilir. Çalılar, ekimden sonraki ikinci yıl gibi erken bir zamanda meyve vermeye başlar.

Bu çeşidin bir diğer avantajı da dona dayanıklılığının çok iyi olmasıdır; bitkiler -25 dereceye kadar olan donları rahatlıkla tolere eder.

Meyvelerin tanımı ve çeşidin amacı

Augustine üzümleri ortalama 6-8 gram ağırlığında ve uzun oval şekillidir. Bu, çeşidin büyük meyve boyutuna işaret eder. Üzümler, 500 gram ile bir kilogram arasında değişen ağırlıktaki büyük, konik salkımlar halinde toplanır. Meyveler çoğunlukla aynı boyuttadır ve gevşek bir şekilde dizilmiştir, bu da salkımlara daha dolgun bir görünüm kazandırır. Meyveler çoğunlukla beyaz renktedir ve tamamen olgunlaşıp güneş ışığına maruz kaldıkça kehribar rengine dönerek yavaş yavaş sarıya döner.

Augustin üzümü, burukluk yaratmadan tatlı, hoş ve ferahlatıcı, uyumlu bir tada sahiptir. Kabuğu oldukça serttir, ancak yenildiğinde fark edilmez. Eti sert ancak suludur ve 4-6 büyük çekirdek içerir. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, her türlü hava koşulunda %20'ye varan şeker biriktirme yeteneğidir. Bu özellik, güneşin sık uğramadığı bölgelerde oldukça değerlidir.

Yoğun yapısı, meyvelerinin lezzetini veya pazarlanabilirliğini kaybetmeden uzun mesafelere taşınmasını sağlar. Bu özellik, dona dayanıklılığıyla birleşince, "Augustin" çeşidi neredeyse her profesyonel bağda popüler hale gelir.

Bahçıvanlar, meyveleri öncelikle taze tüketim için ve çeşitli meyveli ikramlar yapmak için kullanırlar. Kompostolara "Augustin" eklenerek eşsiz bir lezzet elde edilir. Bu çeşidin saf üzümlerinden yapılan kompostolar şekersiz veya az miktarda balla demlenir, bu da içeceği daha da lezzetli ve faydalı hale getirir. Ve elbette, her bahçıvan, evde sofralık üzümlerden mükemmel beyaz şarapların kolayca yapılabileceğini bilir.

Verimlilik

Çeşidin verimi, yetiştirme bölgesine bakılmaksızın oldukça yüksektir. Bitkiler oldukça esnektir ve en zorlu koşullar da dahil olmak üzere her türlü yetiştirme koşuluna uyum sağlar. Olgun bir çalı ortalama 40 kg verim sağlar. Ancak bahçıvanlara göre bu verim bazen 60 kg'ı aşabilir. Ticari olarak yetiştirildiğinde, bir hektarlık bağ yaklaşık 130-140 centner pazarlanabilir meyve verebilir.

Augustin üzümünün avantajları

• Üzümler ekimden sonraki ikinci yılda meyve vermeye başlar;
• Çeşit, toprak bileşimine ve iklim koşullarına karşı iddiasızdır;
• düşük sıcaklıklara ve mantar hastalıklarına karşı iyi direnç;
• büyük boy meyve ve salkımlar;
• mükemmel tat ve ticari niteliklere sahip;
• erken olgunluk;
• Üzümler, istikrarlı ve zengin meyve tutumuyla öne çıkıyor.

Augustin üzümünün dezavantajları

• her yıl şekillendirme ve budama gerektiren kuvvetli bir bitki;
• Meyveleri iri çekirdeklidir.

Tarım teknolojisinin incelikleri

Dikim ve bakım kurallarına uyulduğu takdirde "Augustina" çalısı, tekrar dikilmeye gerek kalmadan, aynı yerde 50 yıldan fazla büyüyebilir ve meyve verebilir.

İniş kuralları

Augustine fideleri, beklenen dondan bir ay önce, Mayıs başında veya sonbaharda dikilebilir. Asma için güneşli ve rüzgardan korunaklı bir yer seçin. Bitki, bir evin veya başka bir binanın güney duvarına yakın yerlerde en iyi şekilde gelişir. Bu şekilde, asmalar günün büyük bir bölümünde güneşe maruz kalacaktır.

Toprak yapısı konusunda iddiasız olan bu çeşit, her yerde yetişebilir. İstisnalar sulak ve tuzlu topraklardır. Verimli ve gevşek topraklar üzümler için idealdir. Bu özellikler, kum veya humus gibi çeşitli malzemeler eklenerek elde edilebilir.

Dikim çukuru, dikimden iki ay önce kazılır. Yaklaşık 90 cm genişliğinde ve yaklaşık bir metre derinliğinde olmalıdır. Çukurun dibine bir drenaj tabakası (kırık tuğla veya kırma taş) yerleştirilmelidir. Ardından sulama borusu döşenmelidir. Yaklaşık 1,5 metre uzunluğunda plastik bir boru bunun için uygundur. Borunun bir ucu drenaj tabakasının üzerinde, diğer ucu ise topraktan dışarı taşmalıdır.

Çukur besleyici toprakla doldurulur ve doğal olarak çökmeye bırakılır. Bu sürenin sonunda üzümler dikilir. Fideler zaten köklenmiş ve doğru derinliğe, büyük bir toprak parçasıyla birlikte dikilmiştir. Bu nedenle, dikim sırasında asmanın toprak yüzeyine göre doğru şekilde konumlandırıldığından emin olun.

Dikim işleminin son aşaması toprağın sıkıştırılması ve fideye su verilmesidir (1 kova su).

Bağ bakımı

Dikimin ilk yılında, asmalar yüzeysel olarak, gövdenin etrafına serpilerek sulanır. Asma başına bir kova su kullanılır. Su ılık ve durgun olmalıdır. İkinci yıldan itibaren, asmaları monte edilmiş bir sulama borusuyla sulayın. Bu sulama yöntemi, asmanın kök sistemini toprağın daha derinlerine iterek bitkinin donmasını önler. Sulama oranı, birkaç dozda uygulanan iki kovaya çıkarılır.

Gübreleme önemli ve gerekli bir işlemdir. Güçlü bir bitki topraktaki tüm besinleri hızla emer ve ek gübreleme yapılmadığı takdirde mikro besin eksiklikleri yaşamaya başlar. Meyveler başlangıçta küçülür ve en kötü durumda meyve verme durabilir. Ayrıca, "aç" kalmış bir bitki hastalık ve böcek saldırılarına karşı daha hassastır. Bir bağda toprağın gübrelenmesi, dikimin üçüncü yılında başlar. Uzmanlar aşağıdaki programı izlemeyi öneriyor:

• ilkbahar başında (nisan başı) çalılar süperfosfat veya bulamaç çözeltisiyle sulanır;
• çiçeklenmeden önce ilk gübrelemeye benzer maddeler kullanılır;
• çiçeklenmeden sonra kuru veya sıvı formda amonyum nitrat ekleyin;
• Sonbahar aylarında (hasattan sonra) üzümler kompleks mineral gübre ile beslenir.

Bush oluşumu

"Augustina" çalısının eğitimi, dikimin ikinci yılında başlamalıdır. Yaz ortasında, sürgünler geriye doğru budanır ve her birinde 5-6 yaprak kalır. Daha sonra, her bahçıvan kendi tercihlerine ve iklime göre uygun bir eğitim modeli seçer. Bu, yelpaze, standart veya çardak şeklinde olabilir. Bu çeşidin çok sayıda yumurtalık üretme eğiliminde olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle yüksek kaliteli bir hasat sağlamak için sürgün başına birden fazla salkım bırakılmamalıdır.

Hastalık önleme ve zararlı kontrolü

Augustin üzüm çeşidi mantar hastalıklarına karşı iyi bir dirence sahiptir. Ancak külleme ve tüylü küf gibi hastalıklara karşı da hassastır. Bu nedenle, bakımlı bir bağ bulundurmak ve asmaların durumunu dikkatlice izlemek çok önemlidir. Bu hastalıkları önlemek için, ilkbahar başında bitkilere kükürt çözeltisi veya Bordeaux bulamacı uygulayın.

Hasat

'Augustin', olgunlaştıkça tek tek salkımlar halinde toplanarak seçici olarak hasat edilen bir sofralık üzüm çeşididir. Salkımlar, kuru ve açık havada keskin bir budama makasıyla kesilir. Bu çeşidin taze üzümleri iki haftaya kadar saklanabilir. Bunun için, gıda kağıdıyla kaplı ahşap kutulara yerleştirin ve serin bir yerde saklayın.

Kışa hazırlık

Kış mevsimine hazırlık, üzüm yetiştirme bölgesine bağlıdır. Şiddetli donların nadir görüldüğü güney bölgelerinde, asmaların örtülmesine gerek yoktur. Sert kışların ve az karın yaşandığı bölgelerde ise bitkinin örtülmesi gerekir. Bunun için tüm sürgünler desteklerinden çıkarılıp dikkatlice yere doğru eğilir. Yerleştirilen asmaların üzerine kemerler yerleştirilebilir ve kalın bir spunbond ile kaplanabilir. Alternatif olarak, asmalar doğrudan toprakla örtülebilir, ancak köklerin açığa çıkmaması için dikim alanından toprak çıkarılmaması önemlidir. İlk kar yağdığında, örtülen asmaların üzerinde yapay bir kar yığını oluşturulabilir.

Bahçıvanlar, üzümün değişken doğası nedeniyle kendi tarlalarında üzüm yetiştirmenin zor, hatta imkansız olduğuna inanırlar. "Augustin" bu efsaneyi tamamen çürütüyor. Bakımı kolay, düşük sıcaklıklara ve hastalıklara dayanıklı olan bu çeşit, en deneyimsiz bahçıvanı bile bol bir hasatla ödüllendirecektir.

İncelemeler

Albina, Yarovoye

"Augustin" asmasını yerel bir üzüm yetiştiricisinden satın aldım. Fide iki yaşındaydı ve oldukça gelişmişti. İlkbaharda diktim ve çalı ilk yıl pek büyümedi. Ancak ikinci yıl, sürgünler ilkbaharın başlarında hızla büyümeye başladı ve her asma tek bir salkım üretti. Meyveler ağustos ortasına doğru olgunlaştı. Tadı tamamen tatmin ediciydi. Açıkçası, dikimin ikinci yılında hava koşullarımızda üzümleri bu kadar kolay hasat etmeyi beklemiyordum.

Natalia, Moskova bölgesi

Mükemmel, yüksek verimli bir çeşit. Yaklaşık altı yıldır yazlığımızda yetişiyor. Çalı artık çok büyük. Altı katlı ahşap bir kafes yaptık. Sonbaharda sürgünleri yere doğru eğip üzerlerini ladin dallarıyla iyice örtüyoruz, ilkbaharda ise düzeltip yelpaze şeklinde bir desteğe bağlıyoruz. Salkımlar çok büyük, 600-700 gram, bazen daha fazla ağırlığında. Meyveleri iri, etli, çekirdekli ama çok tatlı ve sulu. Özellikle misket limonu aroması olmaması hoşuma gidiyor.