Maxi Siyah Üzüm: Çeşit, Özellikler, Dikim ve Bakımın Özellikleri ve Açıklaması

Sadece birkaç on yıl önce, teknik üzüm çeşitlerini merkezi bölge veya daha kuzeydeki koşullarda yetiştirmek imkansızdı Bu, yalnızca deneyimli şarap üreticilerinin başarabileceği zorlu bir görevdi. O zamandan beri, yetiştiriciler çeşitli iklimlerde yetişebilen çok sayıda çeşit ve melez geliştirdiler. Bunlardan biri de "Maxi Black".

Çeşitlerin genel tanımı

"Maxi Black", Potapenko Enstitüsü'nde geliştirilen seçkin bir üzüm çeşididir. Yetiştiricilerin hedefi, çoğu hastalığa dayanıklı ve yetiştirme koşulları ve bakımı açısından iddiasız bir melez yaratmaktı. Çeşit testleri, "Maxi Black"in belirtilen tüm gereklilikleri karşıladığını göstermiştir. Kombine meyve özelliklerine göre çeşit, teknik bir üzüm olarak sınıflandırılmakta ve şarap grubuna girmektedir.

Bitkinin kısa tanımı

Maxi Black bitki çeşidinin karakteristik özellikleri şunlardır:

• ağaç kuvvetli bir şekilde büyür;
• aktif sürgün oluşumu;
• Yaprakları iri ve huni şeklindedir. Genç yaprakların rengi, çeşidin karakteristik özelliği olan bakır lekelerle yeşildir. Yaprak ayalarının yüzeyi pürüzsüz, neredeyse parlaktır;
• vejetasyon süresi 130-140 gün;
• çiçeklerin erkek ve dişi olması, iyi bir tozlaşmanın anahtarıdır;
• salkımlar yoğun, orta büyüklükte (300-450 g);
• Bitkiler genetik olarak dona dayanıklıdır (-27 dereceye kadar);
• Üzümler çevre koşullarına uyum sağlama yeteneğine sahiptir.

Bu özelliklere sahip bir çeşit, ülkenin kuzey kesiminde ve Urallar'da oldukça yaygındır. Ülkenin orta kesimindeki bağcılar da bu alt tür hakkında olumlu yorumlar bırakmaktadır. Sıcak ve uzun yazların yaşandığı bölgelerde, çok çeşitli bölgesel çeşitler nedeniyle "Maxi" nadiren yetiştirilmektedir.

Meyve özellikleri. Uygulama

Çeşidin adı, meyvelerinin özelliklerini mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Mürekkep rengi, neredeyse siyah meyveleri oldukça büyük. Oval biçimli meyveleri 3 cm uzunluğa ulaşıyor. Tadı sade ama uyumlu. Şeker oranı %21-22, asiditesi ise 6-8 g/l. Meyve eti bol sulu ve gevrek. Kabuğu yoğun ve mumsu bir kaplamaya sahip.

Bu çeşit şarap grubuna aittir, ancak meyveleri çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılır. Meyveleri taze olarak tüketilir ve meyve suyu ve birinci sınıf şarap yapımında kullanılır. Tadımcılar, "Maxi Black" ile yapılan genç kırmızı sofralık şarapların tadını 7,6 puanla değerlendirmektedir.

Verimlilik

Çalı, ikinci yılında ilk "sinyalini" verir. "Maxi Black", üç yaşında tam bir hasat vermeye başlar. Çeşidin verimi, bitki başına 17-20 kg'a ulaşarak ortalamanın üzerinde kabul edilir.

Avantajları ve dezavantajları

Çeşit, tartışmasız avantajları sayesinde "elit" unvanını kazanmıştır:

• erken meyve vermeye başlar;
• teknik bir çeşit için iyi verim;
• dona dayanıklı;
• hastalıklara ve zararlılara karşı mükemmel bir bağışıklıkla donatılmıştır;
• iklim koşullarına dayanıklı;
• tozlaşmaya ihtiyaç duymaz;
• yayılması kolay;
• yetiştirmede gösterişsizlik;
• uyumlu tat;
• sunum;
• iri meyveli;
• uygulama çok yönlülüğü;
• Hasattan sonra 30-40 gün süreyle saklanabilme ve taşınabilirlik özelliği iyidir.

Tek dezavantajı, olgunlaşma süresinin uzun olmasıdır. Ancak bu, tüm sofralık ve şaraplık üzüm çeşitlerinde görülen bir durumdur.

Çeşitliliğin tarım teknolojisinin özellikleri

"Maxi Black", yetiştirilmesi kolay bir çeşittir. Acemi bir bağcı bile ekebilir ve bakımını yapabilir. Her çeşit gibi, bu üzüm de özel bakım gerektirir.

İniş

Ekim zamanları yetiştirilen bölgeye ve ekim materyaline göre değişmektedir:

• 15 Nisan - 15 Mayıs – bir yaşındaki odunsu fideler;
• 25 Mayıs–30 Haziran – vejetatif, yeşil.

Sonbahar ekimi, iklime bağlı olarak Eylül veya Ekim aylarında yapılır. Önemli olan, ekimi don başlangıcından bir ay önce tamamlamaktır.

Üzümler toprak yapısı konusunda seçici değildir. Tuzlu bataklıklar ve yüksek yeraltı suyu seviyelerine sahip bölgeler istisnadır. Bu tür bölgelerde ağaç hastalanır ve sonunda ölür. Üzümler için ideal toprak aşağıdaki özelliklere sahip olanıdır:

• asitliği nötr;
• kumlu tınlı veya tınlı bileşimde;
• gevşek ve nem emici yapıda;
• bereketli.

Fidelerin doğrudan dikim algoritması, herhangi bir çeşidin dikim prosedürüne benzer olup, çalışma süresine bağlı olarak bazı özelliklere sahiptir.

Bakım talimatları

'Maxi Black' çok fazla bakım gerektirmez. Düşük sıcaklıklara dayanıklı olması, bahçıvanları kış barınağı sağlama ihtiyacından kurtarır. Hastalık ve zararlılara dayanıklı olması, kimyasal madde kullanmadan organik hasada olanak tanır. Bakımı kolaydır; çalının şekillendirilmesi, sulanması ve gerektiği gibi gübrelenmesi yeterlidir.

Sulama

Sulama yapılan bir alanda üzüm yetiştiriciliğinin ilk yılı özel bir şemaya göre yapılır:

• ilk ay – haftada bir kez;
• üçüncü ay – iki haftada bir;
• sonra – dikim çukurunun içindeki toprak kurudukça.

Bu tür sulama genç ağaçların daha iyi yaşamasını sağlayacaktır.

Deneyimli şarap üreticileri, ekimin ikinci yılından itibaren üzümlerin en çok neme ihtiyaç duyduğu dönemlerde sulanmasını öneriyor:

• tomurcuklar açıldığında;
• çiçeklenme döneminin sonunda;
• meyvelerin olgunlaşması sırasında.

Bağ sulama sıklığı her zaman özel hava koşulları dikkate alınarak ayarlanmalıdır.

Çalı oluşumu. Budama

Bu çeşit, çift veya tek kollu kordonla eğitilmek için önerilir. Bitkiler dona dayanıklı olduğundan, kordonun yatay olması gerekmez. İlk yılın amacı, gelecekteki "omuzlar" olarak adlandırılan bir veya iki güçlü sürgün yetiştirmektir. Bunu başarmak için yaz boyunca yan sürgünleri çıkarın ve yaz sonunda büyüme noktasını kesin.

İkinci yılda, mevcut "güvenilir omuzlar" üzerine en fazla sekiz dal olacak şekilde dallar ekilmelidir. Dallar arasındaki mesafe tercihen en az 40 cm olmalıdır. Çalı başına en uygun meyve sürgünü sayısı 16-18'dir, daha fazla olmamalıdır. Meyve salkımları 3-4 tomurcuğa kadar kısa budanmalıdır.

Hasat ve depolama

Bu çeşit, tek bir salkımdaki meyvelerin eşit şekilde olgunlaşmasıyla karakterize edilir, bu nedenle hasadı en kolay şekilde tüm salkımları keserek gerçekleştirilir. Budama makası veya keskin bir bıçak bunun için idealdir. Üzümlerin hasadı ve depolanması için bazı kurallar şunlardır:

• hasat için açık bir gün seçilir;
• en iyi zaman, çiğin kuruduğu öğleden sonradır;
• Meyveleri toplarken, meyvelerin üzerindeki mumsu tabakayı mümkün olduğunca korumaya çalışmalısınız;
• Demetler büyüklüklerine göre sıralanır ve sapları yukarı bakacak şekilde kutulara veya sepetlere yerleştirilir;
• Hasat edilen üzümlerin güneşten korunması önemlidir;
• Meyvelerin depolanması için optimum mikro iklim, 0 ila +2 derece sıcaklık, %80 - %90 hava nemidir;
• depolama alanı karanlık olmalı;
• Demetler birbirlerine değmeyecek şekilde asılı olarak saklanır.

Çözüm

"Maxi Black", elit teknik üzüm grubunun değerli bir temsilcisidir. Bu üzüm, deneyimli bir şarap üreticisinin koleksiyonuna mükemmel bir katkı sağlayacak ve yeni başlayanlar için iyi bir başlangıç ​​seçeneği olacaktır.

İncelemeler

Oksana Nikolaevna, Yaroslavl

"Maxi Black"i özellikle ev yapımı şarap yapmak için ektik. Daha önce tüm çeşitlerin karışımını kullanıyorduk, ancak şu anda beş farklı çeşidi yetiştiriyoruz. Bir arkadaşımızın evinde "Maxi"den yapılmış kırmızı şarap denedik. Lezzeti ve renk zenginliği etkileyiciydi. Üzüm ağacımız beş yaşında. Üçüncü yılında ilk meyvesini verdi. Dahası, bu çeşit, dedikleri gibi, "bakımsız" ve minimum bakım gerektiriyor.

Elena, Leningrad bölgesi

Bölgemizde güneş ışığı seyrek olduğundan, yetiştirilmesi kolay ve mantar hastalıklarına dirençli bir çeşit seçtik. 'Maxi Black'te karar kıldık. Dona dayanıklılığı ve güçlü bağışıklığı bizi cezbetti. Uzun büyüme mevsimine rağmen üzümler her yıl olgunlaşıyor. Taze olarak tüketiyoruz; hasadımız Kasım ayı sonuna kadar devam ediyor.