Pamyati Dombkovskaya Üzümleri: Çeşidin Özellikleri ve Tanımı

Amatör bağcılar, Sibirya ve Altay bölgelerinin zorlu şartlarında bile sulu ve tatlı üzümler yetiştiriyor. Dona dayanıklı çeşitlerden biri de "Pamyati Dombkovskaya" çeşididir. Kısa süren kuzey yazında bile büyümeyi ve iyi bir hasat vermeyi başarır.

Çeşitliliğin özellikleri

"Pamyati Dombkovskaya", 1993 yılında ünlü yetiştirici Fyodor Şatilov tarafından yetiştirildi. Başlangıçta teknik adı ChBZ (kara çekirdeksiz kışa dayanıklı) idi, ancak daha sonra mevcut adını aldı.

Melez, seçici olarak yetiştirilen "Zarya Severa" ve "Kishmish Unique" çeşitlerinden türemiştir. Üzümler, dona dayanıklılığı ve çekirdeksiz meyvelerinin kendine özgü aromasını bu çeşitlerden miras almıştır. Çeşidin ayırt edici bir özelliği de hızlı büyümesidir.

Kısa süren yaz boyunca büyük bir çalı büyür ve lezzetli, sulu meyveler olgunlaşır. "Eşsiz Kishmish" gibi, üzümler de çekirdeksizdir. Bu üzümler erken olgunlaşan üzümler olarak kabul edilir. Salkımlar, büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren 90 gün gibi kısa bir sürede olgunlaşır. Hasat Ağustos ortasından Eylül başına kadar hazır olur. Özellikle sıcak yazlarda meyveler daha erken olgunlaşır.

Olgunlaştıklarında hemen toplanmaları gerekmez. Birçok şarap üreticisi, meyvelerin güneş ışığını tamamen emmesi için salkımları sonbaharın sonlarına kadar asmalarda bırakır. Olgun bir hasat daha fazla tatlılık kazanır.

Doğru dikimle fideler hızla büyür ve gelişir. Bitki ikinci yılından itibaren meyve vermeye başlar. Beşinci yıla gelindiğinde ise önemli miktarda hasat elde edilebilir. Doğru bakımla tek bir çalı ortalama 150 kg meyve verebilir.

Bu çeşit dona dayanıklıdır. Hafif örtüyle -28°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Daha soğuk kışlarda ise daha dikkatli bir örtü gerektirir. Asmalar, olumsuz hava koşullarına rağmen iyi büyür. Üzümler, zorlu tarım topraklarında kuzey enlemlerinde iyi verim verir.

"Pamyati Dombkovskaya" sofralık üzüm çeşidi olarak sınıflandırılır. Ancak bağcılar, çok yönlü bir kullanım alanı olduğunu iddia ediyor. Meyvesi tazeyken lezzetlidir. Reçel ve komposto yapımında kullanılabilir; et yemekleriyle servis edilebilir. Ayrıca kurutularak kuru üzüm de yapılabilir. Olgunlaşmış meyveleri iyi bir ev yapımı şarap yapar.

Kültürün tanımı

Asma dalları iyi gelişmiş ve sağlamdır. Sıcak mevsimde beş metreye kadar uzayabilir. Kabukları açık kahverengi ve pürüzsüzdür. Yaprakları yeşil, tırtıklı, üç parmaklı ve belirgin damarlıdır. Uzun saplıdırlar ve alt tarafları tüylüdür. Tüylenme hafiftir ve örümcek ağını andırır.

Çiçekleri biseksüel ve narindir. Bitki ek tozlaşma gerektirmez. Meyveleri büyük, yuvarlak ve mavimsi siyahtır. Yüzeyi ince bir beyazımsı mum tabakasıyla kaplıdır. Meyveleri tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Özellikle güneşli ve sıcak yaz aylarında sakaroz içeriği %20'ye kadar ulaşabilir.

Meyvenin kabuğu kalın ve hava koşullarına dayanıklıdır. Neme maruz kaldığında çatlamadan iyi dayanır. Eti leylak renginde, sert ve çıtırdır. Tamamen çekirdeksizdir, ancak ara sıra yumuşak noktalar bulunabilir.

Salkımlar güzel, koni şeklinde ve orta derecede gevşektir. Budama sırasında üç salkım bırakılırsa, her salkım yaklaşık 400-700 gr ağırlığındadır. Çalı başına yalnızca bir salkım bırakılırsa, verimli bir yazda ağırlığı bir kilograma kadar çıkabilir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Amatör şarap üreticilerine göre "Pamyat Dombkovskaya"nın neredeyse hiçbir kusuru yok. Çeşit şu özelliklere sahip:

• dayanıklılık;
• don direnci;
• erken olgunluk;
• uygulama çok yönlülüğü;
• doğurganlık;
• hastalıklara karşı direnç.

Bu çeşidin tek dezavantajı, nemli hava koşullarına karşı zayıf toleransıdır. Bitki bağışıklığını kaybeder ve mantar hastalıklarına kolayca yakalanır. Küf, kurşuni küf ve külleme hastalığına karşı zayıf bir direnci vardır.

Çeşitliliğin tarım teknolojisinin özellikleri

Üzüm yetiştiriciliğinin başarılı olması için aşağıdaki tarımsal tedbirlerin alınması gerekmektedir.

İniş

'Pamyati Dombkovskaya' üzüm çeşidi güneşi seven bir çeşit olduğundan, güneye bakan bir cepheye dikilmelidir. En iyi seçenek, evin güneydoğu veya güneybatı cephesine dikmektir. Bu şekilde bitki daha fazla ısı alır.

Üzümler kara toprağı veya tınlı toprağı tercih eder. Toprak fakirse, ekimden önce çürümüş gübre veya kompost gibi organik madde ekleyin. Toprak asidikse, kireç ekleyerek nötralize edilmelidir.

Dikim yaparken yeraltı su seviyesine dikkat edin. Eğer su seviyesi üst toprağa yakınsa, bir drenaj sistemi kurmanız veya ağacı daha yüksek bir rakıma dikmeniz önerilir.

Dikimden önce fideler hazırlanmalıdır. İlk olarak, çürümüş ve zayıf olanlar ayıklanarak ayıklanır. Seçilen dallar, yeşil kalacak şekilde kenarlarından kesilir. Ardından kök sistemini güçlendirmek için suya batırılır.

Çukurları işaretlerken mesafeleri göz önünde bulundurmak önemlidir. Dikimler arasındaki mesafe en az bir buçuk metre, sıralar arasındaki mesafe ise üç metre olmalıdır. Ev veya kulübe duvarına olan mesafe en az 40 cm, çite olan mesafe ise yaklaşık bir metre olmalıdır.

Çukurlar bir metre derinliğe kadar kazılmalıdır. Çukurun dibine kırık tuğla veya kırma taş yerleştirilip sıkıştırılır. Ardından, kum ve kompostla karıştırılmış bir kat kara toprak eklenir. Hazırlanan çukurlar 14 ila 30 gün dinlenmeye bırakılmalıdır. Ancak bundan sonra fideler dikilmelidir.

Çukurların ortasına çiviler takılır ve tel bağlanır. Bunlar, ileride ekilecek çalılar için destek görevi görür. Fideler bunların yanına yerleştirilir ve üzeri toprakla örtülür. Dikim sırasında organik madde eklenir; ardından fideler bolca sulanır. Üzerleri kuru ot ve soğan kabuklarıyla dikkatlice örtülür.

Kırpma

İkinci budama, yapraklar tamamen döküldüğünde Ekim ayında yapılır. En canlı sürgünler seçilir ve geri kalanlar budanır. Meyve veren sürgün iki tomurcuğa kadar kısaltılır. Yedek sürgün ise 7-14 tomurcuğa kadar budanır.

Budama işleminden sonra asmayı bakır sülfat çözeltisiyle işlemden geçirin. İlkbaharda, kışlamanın ardından, ölü dalları kırın. İlkbaharda tamamen budama yapmamak en iyisidir, çünkü kesiklerden özsu sızmaya başlar ve asma kurur.

Sıkıştırma ve inceltme

Çalı büyüdükçe, boş yan sürgünler oluşur. Bunlar küme oluşturmaz. Ancak, daha da büyüdükçe, meyve veren asmadan besin alırlar. Bu nedenle, yan sürgünlerin ilkbaharda tamamen çıkarılması gerekir.

Yan daldırma ilkbahar, yaz ve sonbaharda yapılır. Aynı anda tüm bitki incelenir. Zayıf ve hasarlı sürgünler çıkarılır.

Ayrıca, asmalardaki yeşil sürgünleri inceltmek gerekir. Olgunlaşan meyvelere daha fazla güneş ışığı sağlamak için salkımların etrafındaki yapraklar tamamen kesilir. Yapraklar inceltilmezse, üzümler bezelye şeklinde büyümeye eğilimlidir.

Meyvelerin kalitesi de düşer. Gölgede olgunlaştıklarında tatlılıklarını kaybederler. Tadı hafif acımsı ekşimsi bir hal alır.

Sulama ve gübreleme

İlkbahar başında ve meyve vermeden önce, organik ve mineral gübrelerle kök gübrelemesi yapın. Çiçeklenme öncesi ve sonrası, azotlu gübrelerle yaprak gübrelemesi yapın.

Meyve tutumu başladığında, bor ve çinko içeren yaprak gübrelemesi önerilir. Son gübreleme sonbaharda, hasattan hemen önce yapılmalıdır. Bitki hızla yapraklanmaya başladığı için daha sık gübreleme önerilmez.

Bitkinin seyrek sulanması önerilir. İlk sulama ilkbahar başında yapılmalıdır. Çiçeklenme döneminde, Haziran ayında sulamaya devam edilmelidir. Üzümler haftada en fazla bir kez sulanmalıdır. Temiz, güneşte ısıtılmış su kullanılması tavsiye edilir. Üzümler renklenmeye başladığında sulama durdurulmalıdır.

Hastalık ve zararlılara karşı ilaçlama

'Pamyat Dombkovskaya'nın gri küf, küf ve küllemeye karşı bağışıklığı zayıftır. Bitki özellikle yağışlı ve yağışlı havalarda zayıflar. Bu nedenle, sezon boyunca önleyici bir önlem olarak ilaçlama yapılmalıdır.

Bu işlem, tank karışımları kullanılarak gerçekleştirilir: birkaç madde tek bir kapta birleştirilir. Bu yöntem sadece mantar sporlarını yok etmekle kalmaz, aynı zamanda zararlı böcekleri de öldürür. Bu karışımlar aynı zamanda bitki için iyi bir yaprak gübresi görevi görür.

Güneş ışınlarının ıslak yaprakları kavurmasını önlemek için ilaçlama gün batımından sonra yapılır. Karışımları hazırlarken, bunların uyumluluğuna dikkat edin. Acemi şarap üreticilerinin bu yöntemde ustalaşmak için çok çalışmaları gerekecektir.

Karışımlarla tek seferlik sulama hastalıkları önlemeye yardımcı olmaz. Karışımlarla ilaçlama aşağıdaki programa göre yapılmalıdır:

1. İlkbahar başında çalılar budandıktan sonra.
2. Çiçeklenmeden önce.
3. Yumurtalık belirdiğinde.
4. Üzüm asmasını örtmeden önce.

Kışa hazırlık

Güney bölgelerde "Pamyati Dombkovskaya" çeşidi örtülmez. Asmalar hasat edilir, eğilir ve yere serilir. Sert kuzey kışında üzümlerin dikkatlice örtülmesi gerekir.

Yere ladin dalları serilir ve üzerine eğik bir asma yerleştirilir. Bunun üzerine daha fazla ladin dalı yerleştirilir. Uçları ilk dona kadar açıkta bırakılır. Asmayı nemden korumak için üst kısmı dokusuz kumaşla kaplanır.

Dışarısı -5°C'ye düştüğünde, barınak toprakla örtülür. Bazı bölgelerde kar örtüsü bu malzeme görevi görür. Çok kar varsa, ısıyı iyi tutar. Asmalar bu tür kışlamada gelişir.

Amatör şarap üreticilerinin yorumları

Inessa, 38 yaşında

Bahçemde altı yıldır "Dombkovskaya Anısına" çeşidi yetiştiriyorum. Çalılar dikildikten sonraki ikinci yılda meyve vermeye başladı. Bu kış bitkileri örtmedim. Donacaklarını düşünmüştüm ama dayanıklı olduklarını kanıtladılar. Ancak bu yaz verim düşüktü. Üzümleri gerçekten çok seviyorum. Tek dezavantajı küflenmeye yatkın olmaları. Sezonda birkaç kez ilaçlamam gerekiyor.

Vladimir, 47 yaşında

Tarlamdaki üzümler ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşıyor. Salkımları iri, her biri bir kilogram ağırlığında. Meyvelerinin lezzetini ve çekirdeksiz olmalarını seviyorum. Hasadın çoğu şaraba gidiyor.

Nikita, 51 yaşında

Çalılar 10 yaşında. Yaz boyunca hızla büyüyorlar. Asmalar güçlü. Onları neredeyse hiç ekmiyorum ve bitkiler hastalanmıyor. Meyvelerinin ekşi olduğunu söylüyorlar ama bu doğru değil. Benimkiler çok tatlı olgunlaşıyor. Tek dezavantajı biraz küçük olmaları. Salkımları çok sık.

Arseniy, 13 yaşında

Çok iyi bir çeşit. Güçlü ve verimli. Meyveleri, kısa ve soğuk yaza rağmen tatlı ve ekşimsi bir tatla olgunlaşıyor. Uzunlamasına budayıp Eylül ayında hasat ediyorum. Bitki nispeten korunaklı bir bitki olarak kabul edilse de, güvenilir bir örtü sağlıyorum. Kışlarımız sert geçiyor, bazen -40 dereceye kadar ulaşıyor. Üzümlerden vazgeçmeyi düşünmüyorum. Bu çeşit, bölgemizde yetişenlerin en iyisi.

"Pamyat Dombkovskaya" üzüm çeşidi, Kuzey Rusya'daki amatör şarap üreticileri arasında oldukça popülerdir. Soğuk ve elverişsiz iklimlerde yetişir ve meyve verir. Hoş tatlı ve ekşi meyveleri için yetiştirilir, bu da lezzetli reçeller ve lezzetli şaraplar yapar.