En Popüler 10 Elma Çeşidi

Elmalı turta, elmalı kurabiye, elmalı krema... Elmalar hem tatlı hem de tuzlu yemeklere mükemmel eşlik eder (ve tek başlarına da lezzetlidirler). Peki, elma çeşitleri arasında bir fark var mı?

Evet! Düzinelerce elma çeşidi var; bazılarını muhtemelen manav reyonunda sıkça görüyorsunuz, bazılarını ise hiç duymamış veya görmemiş olabilirsiniz.

Elma çeşidine bağlı olarak turtalarda ve fırınlanmış yiyeceklerde kullanabileceğiniz gibi, tuzlu soslara veya diğer yemeklere de ek olarak kullanabilirsiniz. Ancak lezzetin ötesinde, yemeğe renk ve doku da katabilirler.

Aşağıda elmanın başlıca çeşitlerini anlatacağız.

10 Popüler Elma Çeşidi

1. Büyükanne Smith

Granny Smith elmaları, marketlerin açık yeşil "süperstarları"dır. Çıtır çıtır ve hafif ekşimsi bir tada sahiptirler, bu da onları tatlı soslara ve tuzlu yemeklere harika bir katkı yapar. Ekim ve Kasım aylarında en lezzetli hallerine ulaşırlar. Sert ve dayanıklı kabukları sayesinde çok yönlü bir mutfak malzemesidirler.

2. Fuji

Fuji elmaları tatlılık açısından lezzetli kırmızı elmalara benzer ve çeşitli tarifler için harika bir lezzet arttırıcıdır. Daha hafif bir tada sahip oldukları için, diğer malzemeleri bastırmadan biraz ekstra lezzete ihtiyaç duyan yemekler için idealdir. En iyi çiğ olarak salatalarda, tatlılarda veya soslarda tüketilir.

3. Pembe Leydi

Bu süper çıtır elma, tatlı, ekşi ve sulu etli kısımların mükemmel dengesini sunar; sonbaharda çok rağbet gören bir favori. Kabuğu, yeşil esintilerle pembemsi kırmızı renktedir. Üreticiler, soğutmadan önce orta derecede olgunlaşma gerektirir, bu da bu çeşidin fiyatını artırır. Suyu genellikle elma şırası yapmak için kullanılır. Güzelce pişer ve tatlılarda, tuzlu yemeklerde şeklini korur veya soslar için püre haline getirilebilir.

4. Gala

Gala elmaları, diğer kırmızı çeşitlere göre daha sarımsı bir renge sahip açık kırmızı renktedir ve hafif tatlı ve çıtır bir tada sahiptir. Tadı o kadar yoğun olmasa da, yemek pişirme ve fırınlama için mükemmel bir eşlikçidir.

5. Kırmızı Lezzetli

Red Delicious elmaları gerçekten lezzetlidir, ancak pişirildiğinde veya turtalarda kullanıldığında öne çıkmayan çok hafif ve sade bir tada sahiptir. Bu nedenle, tek başına atıştırmalık olarak tüketilmesi en iyisidir.

6. Cameo

Cameo elmaları, üzerinde kırmızı damarlar bulunan sarı renktedir. İnce ve yumuşak, sıkı etli yapılarıyla bilinirler. Narenciye aroması ve dengeli bir tatlılığa sahiptirler. Genellikle ilkbahar başından sonbahara kadar özel mağazalarda bulunurlar.

7. Holstein

Holstein, Eylül ayı sonlarında sınırlı sayıda bulunan eşsiz bir çeşittir. Holstein elması canlı, pembemsi bir turuncu renktedir. Tadı tatlı ve ekşiyi dengeler. Pişirebilir, fırınlayabilir veya çiğ olarak tüketebilirsiniz.

8. Altın Lezzetli

Red Delicious elmasının aksine, Golden Delicious elması yumuşak ve ince kabukludur. Bu çeşidin en iyi tüketim şekli mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi veya dondurulmasıdır. Pişirebilir, fırında pişirebilir veya çiğ olarak tüketebilirsiniz.

9. Gizli Gül

Bu elma çeşidi gerçek bir ziyafet. Hafif tatlı bir dokunuşla ekşi bir tada sahip ve fırınlama ve yemek pişirme için mükemmel.

10. Ambrosia

Bu elmalar narin ve tatlıdır ve doğada rastgele yetiştikleri keşfedildiği için kökenleri hala bir sırdır. Esas olarak kırmızı benekli, tereyağı sarısı renktedirler. Daha tatlı ve daha az ekşidirler ve hafif bal aromalıdırlar.

Elma seçerken, çeşidi ne olursa olsun dolgun, yoğun ve sert meyveleri tercih edin. Unutmayın, elma ne kadar ağırsa o kadar sulu olur. Çeşidine gelince, tamamen sizin tercihinize bağlı!