Ermeni Kavun Aromalı Salatalık: Açıklama, Özellikler ve İncelemeler

Yaygın olarak bilinmeyen sıra dışı bir bitki: Tarra, yılan kavunu veya Ermeni hıyarı. Bu kavun, adından da anlaşılacağı gibi, salatalık ve kavunun bir melezidir. Sonuç, her iki türün de ilgi çekici bir birleşimidir. Bakım kurallarına uyarsanız kendi bahçenizde melez bir bitki yetiştirebilirsiniz.

Çeşit özellikleri

Bitki, 4 metreye kadar uzayan uzun asmalara sahiptir. Çok sayıda büyük sürgün verdiğinden, melezin büyümesini takip etmek ve yayılmalarını önlemek için hemen koparmak önemlidir. Meyveleri silindirik, açık renkli ve çok büyüktür: yarım metreye kadar uzunluktadır. Hemen toplanmalıdırlar, aksi takdirde sararır ve lezzetlerini kaybederler. İç kısımdaki açık renkli, çıtır çıtır eti salatalık tadında ve kavun kokuludur. Kabuğu pürüzsüzdür ve hafif gümüşi tüylüdür. İki çeşidi genellikle "Ermeni hıyarı" olarak anılır: Beyaz Bogatyr ve Gümüş Kavun, görünüşleri biraz farklıdır.

İlginizi çekebilir:

Salatalıkların buzdolabında daha uzun süre taze kalması için zaman dilimleri ve yöntemler
Salatalık sağlıklı ve sulu bir sebzedir, ancak saklama kurallarına uyulmadığı takdirde ne yazık ki çabuk bozulur.Devamını oku…

Meyve verme dönemi uzundur ve hasat dona kadar sürebilir. Meyveler çimlenmeden itibaren 70-80 günde olgunlaşır. Bu melez, sıcaklık dalgalanmalarına ve özellikle külleme ve külleme gibi yaygın hastalıklara dayanıklıdır. Hıyarlar, sürgünün ortasında ve daha küçük sürgünlerde gelişir. Verimi yüksektir; uygun bakımla her çalı 10 kilograma kadar verim verebilir. Normal salatalık çeşitlerinden temel farkları şunlardır:

• meyve büyüklüğü: olgunlaştığında yarım metre uzunluğa ulaşır;
• deri, uzunlamasına çizgili, nervürlüdür;
• Yılan kavunu meyveleri kıvrılarak belli bir uzunluğa kadar büyür;
• Yaprakları daha çok kavun yapraklarına benziyor.

Meyve kabuğuyla yenebilir: yumuşaktır ve acı değildir. Verim yüksek ve uzun ömürlüdür; soğuk havalar gelene kadar her mevsim asma başına 8-9 salatalık hasat edersiniz. Bu, kabuk sertleşmeden ve yılan kavunu 20-25 santimetre uzunluğa ulaşmadan önce yapılmalıdır. Ermeni hıyarı sağlıklı bir diyet için faydalıdır. Kalorisi düşük olduğundan diyete uygundur. Ermeni hıyarı %15'e kadar şeker, aynı miktarda kuru madde ve yaklaşık %8 nişasta içerir. Vücut üzerindeki faydalı etkileri, metabolizmayı iyileştiren ve çoğu organ üzerinde faydalı etkisi olan vitamin ve mineraller yoluyla elde edilir. Bileşimlerindeki faydalı mikro elementler tonik bir etkiye sahiptir, verimliliği artırır, kan basıncını normalleştirir ve stresi azaltır. Meyve hemen yenebilir veya serin bir yerde saklanabilir, bu da lezzetinin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Ermeni Salatalığı Nasıl Yetiştirilir?

Alışılmadık ve yeni olmasına rağmen, bitkinin özel bir ihtiyacı yoktur. Temel dikim ve bakım kuralları diğer bitkilerle aynıdır. Yılan kavunu, hemen hemen aynı sonuçları elde etmek için açık havada veya serada yetiştirilebilir. Seranın bir avantajı vardır: daha homojen bir iklim ve onu düzenleme olanağı. Bitki daha sıcak iklimlerden geldiği için, rahat bir yetiştirme sıcaklığına ihtiyaç duyar.

Yılan kavunları iç mekanda veya dış mekanda yetiştirilebilir. Normal çeşitlerin aksine, aşırı nem önerilmez: bitkilere faydadan çok zarar verme olasılığı daha yüksektir. Meyveler, saplarıyla birlikte çalılardan toplanmalıdır; aksi takdirde kötü saklanır ve daha çabuk bozulurlar.

Tohumlar

Kavun tohumlarının kabuğu yoktur ve bu da fermantasyona neden olur. Çekirdekleri meyveden çıkarırken temiz suyla durulayın ve kurulayın. Dikimden önce serin bir yerde, ağzı sıkıca kapatılmış bir kağıt kapta saklayın. Dezenfeksiyon gerekli değildir, çünkü çözelti kabuksuz yapıya zarar verebilir. Tohumları normal salatalık tohumlarıyla aynı şekilde çimlendirin. Toprağa değil, fide olarak ekmeniz en iyisidir: bu, don riskini önler ve istikrarlı bir büyüme sağlar.

Fide tohumlarının ekimi için en uygun zaman Nisan ayının ikinci yarısıdır. Tohumlar, aralarında yaklaşık 5 santimetre mesafe olacak şekilde derine gömülmelidir. Gerektiğinde sulayın ve bitkilerin yeterli ışık aldığından emin olun. İlk sürgünler bir hafta içinde ortaya çıkacaktır.

Toprağa ekim

Fideler, dördüncü yaprak çifti çıktıktan sonra anakaraya nakledilebilir. Mayıs ayının ikinci yarısında kapalı toprağa veya plastik örtü altına dikilebilirler, ancak açık toprağa nakil için en uygun zamanı hava koşulları belirler. Hava sıcaklığı yaklaşık 25°C, toprak sıcaklığı ise 15°C olmalıdır. Bitkilerin yeterli alana sahip olmasını sağlamak için metrekareye en fazla dört bitki dikmek en iyisidir.

Toprağın önceden hazırlanması gerekir. Bitki artıklarını temizleyin ve salatalıklara besin sağlamak için minerallerle gübreleyin. Süperfosfat ve organik madde uygundur. Bitkiyi serada yetiştiriyorsanız, mantar barındırabilecekleri için tüm yüzeyleri, duvarları ve kirişleri dezenfektanla işlemden geçirdiğinizden emin olun. Hafif ve verimli toprak, yılan kavunu yetiştirmek için idealdir. Dikimden önce humusla gübrelemeniz ve metrekare başına yarım kilogram kum ekleyerek karıştırmanız önerilir.

Ermeni salatalıklarının bakımı

Bitkilerin yetiştirilmesi kolaydır ve salatalık veya kavunla aynı bakımı gerektirir. Tek önemli fark nemdir. Yılan kavunları kuru iklimlerde gelişir, bu nedenle nem seviyesini kontrol etmek en iyisidir; %50'yi geçmemelidir. Bu tür, sıcak ve kuru iklimlerde en iyi şekilde yetişir.

Bitkileri sulayın Köklerin donup zarar görmesini önlemek için ılık su şarttır. En iyisi akşamları, doğrudan köklere sulamak. Güneşte nem daha hızlı buharlaşır ve sulama etkisiz hale gelir. Aşırı sulama da, az sulama da zararlıdır. Toprağı nemli tutun, ancak ıslak bırakmayın. Solma, sararan yapraklar veya besin eksikliğini gösteren kahverengi lekelerin ilk belirtilerinde, sulamaya gübre ekleyin. Düzenli sulama şarttır, bu nedenle bitkilerle haftada birkaç kez ilgilenemiyorsanız, otomatik bir sulama sistemi kurun veya toprağı malçlayın. Malçlama, toprağın besin içeriğini artırmaya yardımcı olur ve özellikle mineral bakımından fakir topraklarda faydalıdır.

Toprağa salatalık ektiyseniz ve hemen ardından don olursa, bitkileri plastikle örtün. Bu, ısının korunmasına yardımcı olacaktır. Alternatif olarak, organik veya inorganik malzemelerle malçlama yapabilirsiniz. Toprak nemini kontrol edin: Toprak hava almazsa, çürüme ve zararlı mikroorganizmaların gelişimi başlayabilir. Bitkilerin gelişmesini sağlamak için yatakları düzenli olarak yabani ot ve kalıntılardan temizleyin.

İlginizi çekebilir:

Seradaki salatalıklarda örümcek akarlarının kontrolü
Seradaki salatalıklardaki örümcek akarlarından nasıl kurtulacağınızı merak ediyorsanız, halk ilaçlarını incelemenizde fayda var...Devamını oku…

Toprağı gevşetmek, bakım programının önemli bir parçasıdır. Havalandırmayı iyileştirerek köklerin hava almasını sağlar ve aynı zamanda toprağı daha homojen hale getirerek katmanları eşit şekilde nemlendirir ve mikro besinleri dağıtır. Gübreleme yeterli miktarda azot, potasyum ve fosfor gerektirir. Azot, yaprakların hızlı büyümesinden sorumludur; potasyum ve fosfor ise meyvelerin gelişmesine ve beslenmesine yardımcı olur, lezzetini artırır ve daha sulu olmalarını sağlar. Gübreleme 10-14 günde bir yapılmalıdır. Gübre uygulamadan önce toprağı iyice nemlendirin.

Hastalıklar ve zararlılar

Yılan kavunu, yaygın salatalık hastalıklarına karşı dirençli, dayanıklı bir melezdir. Mantar enfeksiyonları yalnızca uygunsuz bakım, aşırı sulama veya uzun süreli donların bitkinin bağışıklık sistemini zayıflatması durumunda gelişebilir. Alanı düzenli olarak havalandırın, nem seviyelerini koruyun ve düzenli olarak sulayın; böylece hastalıklar konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Ermeni hıyarları, örümcek akarları, yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve köstebek böceği gibi zararlıların saldırısına uğrayabilir. Çoğu zararlı böcek böcek ilaçlarıyla kontrol altına alınabilir. Bunlar, meyve vermeden önce, büyümenin erken aşamalarında uygulanmalıdır, aksi takdirde zararlı olabilecek toksik maddelerin birikmesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız. İlk salatalıklar göründüğünde, biyolojik ürünlere ve halk ilaçlarına geçin; bunlar da etkili olabilir. Örneğin, soğan veya sarımsak çözeltisi, amonyak veya sabunlu kül. Kireç çözeltisi yaprak bitlerine karşı yardımcı olur ve sümüklü böcekler ise suda seyreltilmiş acı kırmızı biberle kontrol altına alınabilir. Tüm ürünler, etken maddenin bitkinin mümkün olan en geniş alanını kaplamasını sağlamak için bir sprey şişesinden püskürtülmelidir.

Başvuru

Salatalıklar çoğunlukla taze, özellikle de genç olanlar yenir. Olgunlaştıklarında ise genellikle konserve, kızartma veya güveç olarak hazırlanırlar. Salatalık oldukça sulu olduğu için kabukları soyulmaz. Turşu ve konserve yaparken, büyük boyutları nedeniyle tek bir kavanoza bütün olarak konulmaları mümkün olmadığından, salatalıklar parçalara ayrılır.

Kavun aromasına rağmen, bu salatalıkların marine sosu genellikle tuzludur. Bu, sıcak iklimlerde yaygın bir uygulamadır: karpuzlar bile turşu yapılarak yenir. Genç kavunlar taze olarak atıştırmalık olarak veya salatalarda domates, otlar ve ekşi krema ile yenir, pidelere iç harcı olarak eklenir veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılır.

İncelemeler

İskender, 39

Bu sıra dışı salatalıkları ilk kez komşumda gördüm ve hemen denemeye karar verdim. Canlı bir kavun aroması vardı ama yine de salatalık tadındaydı. Çok ilginçti. Tohum istedim ve ertesi sezon bahçeme ektim. Başlangıçta onları çok soğuk toprağa ekme hatasını yaptım. Bu sıcağı seven türün genellikle daha sıcak iklimlerde yetiştiğini fark etmemiştim. Neyse ki hasat kurtarıldı, ancak o kadar etkileyici değildi. Serada yetiştirmenizi tavsiye ederim: oradaki iklim daha uygun.

Eduard, 56

Bu salatalıkları yalnızca bahçelerinde yeterli alanı olanlara yetiştirmelerini tavsiye ediyorum. Normal salatalıkların aksine, nemli koşullarda iyi yetişmezler; kuru iklimlerde daha iyi yetişirler. Ancak, sıcağı seven ve iç mekanda aynı yatakta büyüyen patlıcanlarla birlikte yetiştirilebilirler. Egzotik bir şeyler canım çektiğinde ara sıra yılan kavunu yetiştiriyorum. Meyveleri toplayıp soyarak tohumlarını kendim hazırlıyorum.

Marina, 48

Bu salatalıklar diyet yapanlar için bulunmaz bir nimet. Kavun gibi kokuyorlar, bu yüzden neredeyse tatlı bir şeyler yediğinizi hayal edebilirsiniz, ancak normal salatalıklarla aynı kaloriye sahipler: 100 gramında yaklaşık 10 kalori. Bu çeşit, lezzetli salatalar yapar ve normal beslenmenize çeşitlilik katmanın harika bir yoludur. Ben büyürken onları her zaman süperfosfatla gübrelerim; bu, salatalıkları daha tatlı ve sulu yapar. Boyları 20 santimetreye (8 inç) ulaşmadan önce hasat etmek en iyisidir; ondan sonra lezzetleri kaybolur.

Ermeni hıyarı veya yılan kavunu, Rusya'da nadir bulunan, ancak kendi bahçenizde kolayca yetiştirebileceğiniz bir sebzedir. Bitkinin bakımı kolaydır, iki ay içinde olgunlaşır ve dona kadar bol meyve verir. Meyveleri sulu ve iri olup, her biri bir kilograma kadar ağırlığa ulaşabilir. Ancak, sertleşip lezzetini kaybetmeden önce gençken toplamak en iyisidir. Bakım talimatları diğer salatalık çeşitleriyle aynıdır. Ancak bu sebze yüksek nemi sevmez, bu yüzden ayrı ayrı veya sıcak ve kuru iklimde de iyi yetişen patlıcanların yanına dikmek en iyisidir.