Havuç ve kabaklı diyet dana pirzolası

Dana etinden hem çok lezzetli hem de sulu, aynı zamanda diyet de olacak pirzolalar yapabilirsiniz.

Etin yanı sıra kabak ve havuç da içerirler ve bu sebzeler pirzolaların kuruyup tatsızlaşmasını önler. Pişirme işlemine gelince, pirzolaları tavada kızartmak yerine, az miktarda bitkisel yağ ile fırında pişirmek en iyisidir.

Fotoğraflı adım adım tarifimizden de göreceğiniz gibi, yapımı çok basit ve hiç de zaman almıyor.

5 adet için malzemeler:

kıyma – 300 gr;
soğan – 0,5 adet, orta boy;
çiğ havuç – 0,5 adet, küçük;
taze kabak – 1/4 adet, küçük;
tavuk yumurtası beyazı – 1 adet;
tuz, karabiber;
bitkisel yağ.

Sulu ve diyet dana pirzolası nasıl pişirilir?

Soğanı soyup yıkayın. Kıymayı soğanla birlikte kıyma haline getirin. Soğanı pek sevmiyorsanız, bu pirzolalarda soğan kullanmayabilirsiniz.

Havuçları soyup yıkayın. Kabakları yıkayın. Kabak genç ve tazeyse, kabuğunu soymayın. Kabak büyükse ve çekirdekleri görünüyorsa, sadece dış, sert kısmını kullanın. Yumuşak iç kısmı ve çekirdekleri çıkarın. Havuç ve kabakları orta boy bir rende üzerinde rendeleyin.

Kıymayı ve soğanı bir kaseye alın, üzerine havuç, kabak, tuz, karabiber ve yumurta akını ekleyin.

Kıymayı iyice karıştırın ve tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Ardından, kıymayı bir elinizden diğerine (veya tezgaha sertçe vurarak) kuvvetlice çırpın. Bu, kıymanın dokusunu değiştirerek köftelerin pişirme sırasında dağılmasını önler.

Fırını 190-200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve bitkisel yağla yağlayın. Küçük yuvarlak köfteler yapıp yağlı kağıdın üzerine dizin.