Kimyasal kullanmadan açık havada alabaş nasıl yetiştirilir?

Alabaş, en eşsiz lahana çeşididir. Küçük, küresel sapları yenir ve C vitamini içeriği limonla yarışır.

Bu sağlıklı sebzeden bol miktarda hasat elde etmek, ek kimyasal işlemlere gerek kalmadan bile oldukça kolaydır. Lahana, hem fideli hem de fidesiz yöntemlerle yetiştirilebilir.

Hangi çeşidi seçmeliyim?

Çeşit, istenen hasat zamanına göre seçilir. Erkenci çeşitler yaz başında hasat verebilir. Bu lahana, ülkenin daha soğuk bölgelerinde bile başarıyla yetiştirilebilir. Bunların en iyileri arasında Viyana Beyazı, Viyana Beyazı, Zadumka, Pikant, Optimus Sinii ve Smak melezleri bulunur. Erken olgunlaşan lahana çeşitleri öncelikle seralarda veya sıcak yataklarda yetiştirilir. Geç olgunlaşan çeşitler ise ekimden üç ay sonra olgunlaşır. Sonbaharda taze sebze elde etmek için yaz ortasında açık havaya ekilirler. Geç olgunlaşan çeşitler arasında Atena, Gigant, Kossak ve Eder F1 bulunur.

Çeşit, toprak yapısına göre seçilir. Erkenci çeşitler orta derecede nemli tınlı topraklara daha uygundur. Geç olgunlaşan lahana ise taşkın yatağı ve tınlı topraklarda iyi yetişir.

Lahana ve şalgam ekim koşulları

Lahana, diğer turpgiller gibi sıcaklık, nem ve verimli toprak gerektirir. Ayrı bir parsele ekilebilir veya azot bakımından zengin bölgelerde diğer sebze yataklarının dolgusu olarak kullanılabilir. Alabaş bahçede zaten yetişiyorsa, orijinal yerine ancak 3-4 yıl sonra geri getirilebilir. Alabaş, yüksek nem (%75'in üzerinde) ve ılımlı sıcaklıkları (18-20 santigrat derece) tercih ettiği için Orta Rusya'da iyi yetişir. Sıcağa, kuraklığa ve sürekli yağışa tahammül etmez; hemen çatlar, kurur, odunsulaşır ve lezzetini kaybeder. Ancak, özellikle fideler olmak üzere alabaşlar hafif sıcaklık düşüşlerini iyi tolere eder. Ancak, bu konuda denemeler yapılması önerilmez; erken ekim yapılacaksa, fideleri plastik örtü altında tutmak daha iyidir.

Açık alanda alabaş yetiştirmenin özellikleri

Erken olgunlaşması, doğru tarım uygulamalarıyla yılda iki hasada olanak tanır. Hasadın en hızlı yolu fidelerden elde edilir. Geç olgunlaşma (sonbahar) için tohumlar doğrudan toprağa veya seraya ekilebilir. Büyüme mevsimi ayrıca ekim zamanı, toprak verimliliği, gübreleme ve çeşitli bakım uygulamalarından da etkilenir.

Alabaş ne zaman ekilir?

İlk yaz hasadı için fide tohumları Mart ayı sonlarında ekilir. Bahçeye fidelerin dikiminin Mayıs tatilleri civarında yapılması bekleniyor. Bu dönemde alabaş fidelerinin iki çift yaprağı olur. Fideler 40 günlüktür.

Fideler açık havaya aşamalı olarak ekilebilir: Mayıs başı, ardından Haziran ve Temmuz aylarında. Mayıs ayında ekilirse, ilk hasat Haziran ayı gibi erken bir tarihte alınabilir.

İkinci hasat tohumdan elde edilir. Haziran ayı başlarında tohumlar doğrudan bahçe yatağına ekilir. Bu durumda lahana yaz sonunda olgunlaşır. Hasat Ekim ayında da yapılabilir. Bu amaçla, fideler için tohumlar Haziran ayı sonlarında ekilir.

Toprak gereksinimleri

Alabaş toprak konusunda seçici değildir, ancak iyi drene edilmiş ve nötr pH değerine sahip bölgelerde (hafif asidik toprak kabul edilebilir) daha sulu ve yoğun meyveler verir. Gür yapraklar ve iri meyveler için toprak azot ve diğer elementler açısından zengin olmalıdır. Toprakta potasyum veya fosfor eksikliği varsa, alabaş daha az sulu ve dolayısıyla lezzetsiz büyür.

Aydınlatma

Sulu ve sert saplar elde etmek için alabaş, güneşli yerlerde yetiştirilir. Ancak bu lahana çeşidi gölgeli alanlarda (meyve ağaçlarının altında, çalıların yakınında) da yetişir.

Tohumlardan lahana yetiştirme

Ekimden 100 gün sonra olgunlaşan geç olgunlaşan çeşitler doğrudan ekime uygundur. Yatak altındaki toprak ilkbaharda humus ve kompost eklenerek hazırlanır. Toprak yapısını gevşetmek için turba, asitliğini nötralize etmek için kireç eklenir. Karıkların dibine odun külü serpilir. Tohumlar dar karıklara en fazla 1,5 santimetre derinliğe kadar tek tek ekilir. Şeritler halinde ekimde sıra arası 30 santimetre, tohumlar arası 10 santimetre olmalıdır. Sık yataklara ekim yapılabilir, ancak ekim alanlarının seyreltilmesi gerekecektir. Mayıs ayında ekim, fideler güneş henüz güçlü olmadığında bol ışık aldığı için alabaşlar için ideal zamandır. Yere ekimden ilk sürgünler bir hafta içinde ortaya çıkar. Bu süre zarfında, dikimler gece soğuklarından, ani yağmurlardan ve sıcaklık dalgalanmalarından korunmalıdır. Bunun için yatağın agrofibre ile örtülmesi yeterlidir.

Alabaş yetiştirmenin fide yöntemi

Fide yetiştirerek iki hafta daha hızlı hasat elde edebilirsiniz. Bu hasadı yaz başında elde edebilirsiniz. Bu yöntem, tohumları fide kaplarına ekmeyi ve ardından olgun fideleri toprağa dikmeyi içerir. Fideler, tohumdan yetiştirilenlere göre daha hızlı çıkar. Ancak fide yönteminin önemli bir dezavantajı vardır: lahana fideleri, kök sistemleri yeterince gelişmediği için dikime iyi yanıt vermez.

Tohum hazırlama

Fidelerde ileride çürüme ve mantar hasarını önlemek için lahana tohumları ekim öncesi işleme tabi tutulur. Bağışıklığı artırmak için tohumlara kontrast banyoları uygulanır: 50 dakika sıcak suda, ardından 10 dakika soğuk suda. Tohumların kalitesinden emin değilseniz, onları bir büyüme uyarıcısına batırın veya faydalı kimyasallar içeren bir solüsyonda yarım saat bekletin. Ayrıca, yaşamsal süreçlerini canlandırmak için tohumları nemli bir alt tabakaya da yerleştirebilirsiniz. Ekildiklerinde, bu tohumlar zaten şişmiş ve yarı açık olacaktır. Ekim materyalini potasyum permanganat solüsyonuyla dezenfekte edebilirsiniz.

Tohumlar ekilmeden önce kurutularak akışkan hale getirilir.

Toprak hazırlığı

Tohum çimlenmesi için en iyi toprak, gevşek ve iyi havalandırılmış topraktır. Bu, eşit miktarda çim, turba ve kum karıştırılarak elde edilebilir. Toprağa bir su bardağı kül eklemek iyi bir fikirdir. Ekimden önce toprak, potasyum permanganat ile dezenfekte edilmeli veya 110 santigrat derecede 30 dakika fırında pişirilmelidir.

Ekim tekniği

Tohumları uzun ve sığ oluklara, aralarında 2,5-3 santimetre boşluk bırakarak ekin. Alabaş tohumları çok küçük olduğundan, her bir tohumu tek tek ekmek zor olabilir, bu yüzden tohumları parmaklarınızla dağıtarak sık bir küme halinde serpin. İdeal olarak, tohumlar arasında en az bir santimetre boşluk bırakın. Turba saksılarına ekiyorsanız, her saksıya 3-4 tohum yerleştirin. Tohumlar toprakta 1,5 santimetreden daha derin olmamalıdır. Nemli toprağa ekin.

Tohum yatağı plastik veya camla kaplanarak sera etkisi yaratılır. Tohumların çimlenmesi için, geçici seradaki havanın 20 santigrat dereceye kadar ısıtılması gerekir. Fideler toprak yüzeyine çıkar çıkmaz koruyucu örtü kaldırılır ve sıcaklık 9 santigrat dereceye düşürülür. Bu, fidelerin uzamasını önler. 7-10 gün sonra sıcaklık 15-18 santigrat dereceye çıkarılır.

Fide yetiştirme

Çimlenmeden iki hafta sonra fidelere ilk mineral gübre verilir. İlk yaprak çifti çıktığında, fideler sökülür ve en güçlü sürgünler daha büyük saksılara aktarılır. Başlangıçta tek saksılarda yetiştirilenler ise inceltilir.

Fideleri dikmeden bir hafta önce sulamayı bırakın. Alabaş fideleri, toprak yeterince ısındığında Mayıs ayında dikilir. Lahanayı dikmeden birkaç hafta önce, alanı streç filmle kaplayabilirsiniz; bu, toprak katmanlarında ekstra sıcaklık sağlayacaktır. Fideleri dikerken acele etmeyin, çünkü çok soğuk toprak, fidelerin saplanmasına neden olabilir.

Lahana tarlasını önceden hazırlayın: Sonbaharda organik madde, ilkbaharda ise humus, süperfosfat, üre ve odun külü ekleyin. Toprağı kaynar su veya mantar ilacı dökerek dezenfekte etmek iyi bir fikirdir. Olgun fideler 5-6 yapraklı olmalıdır.

Çalılar sık ​​dikimlidir: sıralar arası 35-40 santimetre, bitkiler arası 15-20 santimetre. Daha geç dönem çeşitleri için fideler arasındaki mesafe biraz daha geniş olabilir. Dikim derinliği, ilk yaprak çifti büyümeye başlayana kadardır. Lahananın yeni koşullara daha hızlı uyum sağlaması ve büyümeye başlaması için bitkilerin üstlerini plastik veya tarımsal elyafla örtün.

Daha ileri bakımın incelikleri

Alabaş yetiştirmesi kolaydır, ancak yine de yalnızca uygun bakımla iyi verim verir. Uygunsuz yetiştirme koşulları, sapların dökülmesine ve sebzelerin kalitesinin düşmesine neden olabilir. Alabaş yetiştirmek için tarlanın güneydoğu tarafında yetiştirmek en iyisidir; bu alan günün ilk yarısında iyi güneş alır ve genellikle rüzgarsızdır.

Fideleri diktikten sonra, fidelerin etrafındaki toprağı sıkıştırın ve ilk sulama işlemini yapın. Buharlaşmayı azaltmak için ıslak toprağı kuru toprakla örtün. Toprağın bozulmasını önlemek için düzenli olarak gevşetme ve ot ayıklama işlemleri yapın. Lahana bitkilerini sadece ılık suyla sulayın. Gerekirse ek seyreltme yapın.

Sulama ve gübreleme

Lahana suyu sevse de, az sulanmalıdır. Aksi takdirde mantar oluşumuna neden olabilir. Dikimden sonraki ilk hafta, fide başına 200 mililitre su kullanarak, toprağı iki günde bir sulayın. Ardından, sulama miktarını artırın (bitki başına bir litreye kadar) ve sulama sıklığını haftada bire düşürün. Lahana, özellikle sıcak havaların başlamasıyla birlikte Haziran ortasında suya ihtiyaç duyar. Alabaş, diğer lahana çeşitleri kadar suya ihtiyaç duymaz, ancak toprağın kurumasına izin vermemek önemlidir, çünkü bu meyvenin kalitesini etkiler.

Sulama, gübrelemeyle birlikte yapılır. Gübreler, büyüme mevsimi boyunca iki haftalık aralıklarla 3-4 kez uygulanır. İlk uygulama, ekimden sonra mikro besin solüsyonları kullanılarak yapılır. Bir sonraki uygulama ise ekim sırasında yapılır. Bu sefer toprağa tavuk gübresi veya çürümüş gübre solüsyonu eklenir. Ardından tekrar mineral gübre eklenir. Dikimden önce, 10 litre suya potasyum sülfat (bir yemek kaşığı) ve üre (bir yemek kaşığı) karışımıyla ek yaprak püskürtme yapılabilir.

Gevşetme ve tepeleme

Bu iki basit teknik, alabaş yetiştirmek için olmazsa olmazdır, ancak bitkinin kök sistemi yüzeye yakın ve çok zayıf olduğundan dikkatli kullanılmalıdır. Toprak gevşetme, sulamadan birkaç saat sonra, tercihen akşamları yapılır. Genç fidelerin altında toprağı yaklaşık bir santimetre derinliğe kadar gevşetin; olgun bitkiler için ise yaklaşık beş santimetre derinliğe kadar gevşetin. Dikimden birkaç hafta sonra fidelerin üst üste toplanması yapılır. Alt yapraklara toprak tırmıklanması kök gelişimini teşvik ederek bitkiyi güçlendirir. İlk işlemden birkaç hafta sonra lahana tekrar üst üste toplanır.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Alabaş, turpgilleri etkileyen aynı hastalıklara karşı hassastır. Başlıca hastalıklar şunlardır:

• omurga;
• kara bacak;
• bakteriyozis;
• tüylü küf;
• kuru çürüme;
• mozaik ve diğerleri.

Aşağıdaki temel tarım uygulamalarını takip etmek lahana yatağınızda enfeksiyonun önlenmesine yardımcı olacaktır:

• ürün rotasyonuna uyum;
• ekim öncesi tohum işleme;
• düzenli toprak işleme;
• alanın yabani otlardan ve bitki artıklarından düzenli olarak temizlenmesi;
• hastalıklara dayanıklı hibrit çeşitlerin yetiştiriciliğe uygun hale getirilmesi.

Hastalığın erken evrelerinde, yetiştirme koşullarını ayarlamak bitkileri kurtarmaya yardımcı olabilir: seyreltme, toprağı gevşetme, sulama miktarını azaltma ve (sık yağış ve soğuk havalarda) plastik örtü takma. Hastalık şiddetliyse, bakteriyel preparatlar (Fitosporin M) kullanın. Kara bacakla mücadele için bitkilere Planriz, Gamair ve Alirin-B gibi mantar ilaçları püskürtün. Bactofit ve Binoram bakteriyel hastalıklara karşı etkilidir.

Alternaria yanıklığı, Phoma yanıklığı, bakteriyel yanıklık ve diğerleri de dahil olmak üzere birçok zararlının enfeksiyon barındırdığı bilinmektedir. Bu nedenle, bunları mümkün olan her şekilde ortadan kaldırarak kapsamlı bir böcek kontrol programı uygulamak önemlidir.

Lahana için en büyük tehdit şu böceklerdir:

• turpgillerden pire böcekleri;
• lahana sineği;
• salyangozlar ve sümüklü böcekler;
• yaprak bitleri, lahana güveleri ve lahana beyazları.

Alabaş, pestisitlere olumsuz tepki verdiğinden, patojenlerle mücadelede yalnızca geleneksel yöntemler kullanılabilir. Toprağı külle ve biber ve tütün içeren sulu çözeltilerle işlemek, böcekleri yok etmede etkilidir.

Alabaş lahanasının hasadı ve depolanması

Lahana, ekimden iki ay sonra, sapları 5-8 santimetre çapa ulaştığında yenmeye hazır hale gelir. Her baş 120-130 gram ağırlığındadır. Saplar çok büyüdükçe lahana kabalaşır, tatsızlaşır ve vitaminlerinin çoğunu kaybeder. Saplar, kökleri de dahil olmak üzere topraktan çıkarılır. Alt yaprakları koparılır. Alabaş, kökleri ile birlikte saklanır.

Lahana saklama kapları çamaşır suyu ile dezenfekte edilir. Sadece hastalıksız ve mekanik kusurları olmayan bütün lahanaların saklanmasına izin verilir. Lahana, -1 ila 0 santigrat derece arasında serin bir odada saklanır.

Geç lahana uzun süreli depolamaya uygundur. Ekim ayı başlarında beyaz lahana ile birlikte hasat edilir. Gigant, Violetta ve Delikatesnaya Golubaya gibi geç lahana çeşitleri pazarlanabilir özelliklerini en uzun süre korur. Mor lahana çeşitleri yeşil lahanalara göre çok daha uzun süre saklanır. Uzun süreli depolama için hasat edilen meyveler nemli kumla serpilir; bu, hasadı sekiz aya kadar korur. Dondurulursa lahana ilkbahara kadar tazeliğini korur.

İpuçları ve öneriler

1. Alabaşları sulama yöntemi olarak yağmurlama yöntemi kesinlikle önerilmez, çünkü bu genellikle tüylü küfün yayılmasına yol açar.
2. Bitkilerin iyi havalandırılması ve yeterli güneş ışığı alması gerekir, bu nedenle ekim sıklığı korunmalıdır.
3. Fide dikiminden önce kökler, Fitolavin adlı biyoürün ilavesiyle kil ve sığırkuyruğu karışımına batırılabilir.
4. Alabaş, komşularına karşı oldukça iddiasızdır. Domates, salatalık ve havuç sıraları arasında rahatlıkla yetişir.
5. Farklı olgunlaşma zamanlarına sahip birkaç çeşit alabaş çeşidini aynı anda ekmeniz önerilir; bu, yaz başından sonbahar sonuna kadar hasat yapmanızı sağlar.
6. Lahanaya taze gübre verilmesi önerilmez. Organik madde olarak kompost ve kuş dışkısı kullanmak daha iyidir.
7. Rus iklimi, alabaş yetiştirmeyi çoğunlukla fidelerden tercih eder. Bu sebze, iç mekanlarda fidanlıklarda veya ısıtmalı seralarda yetiştirilir.

Çözüm

Birçok vatandaşımız, alabaşları hâlâ yetiştirilmesi zor bir ürün olarak görüyor. Ancak, bu sebzenin yetiştirilmesinin inceliklerine aşina olanlar, deneyimsiz bir bahçıvanın bile alabaş yetiştirebileceğini iddia ediyor. Sağlıklı bir hasat elde etmek için, basit tarım uygulamalarını ve deneyimli bahçıvanların basit tavsiyelerini takip etmeniz yeterli.