Çok lezzetli sosisli lahana haşlaması

Ülke mutfağı

Lahana, menülerimizin vazgeçilmezidir. İster fırında ister haşlanmış olsun, gerçek bir kraliyet yemeği ortaya çıkarır. Baharatlar bu yemekte önemli bir rol oynar, bu yüzden lahanayı haşlamayı planlıyorsanız, hemen neyle tatlandırabileceğinizi düşünün.

Bugün sosisli lahana haşlaması yapacağız. Kulağa çok lezzetli geliyor, hadi tüm malzemeleri hazırlayıp birlikte pişirelim. Lahananın yanı sıra sebzelere (soğan ve havuç) ve tütsülenmiş sosise ihtiyacımız olacak. Lahanayı domates salçasıyla haşlayacağız. Fotoğraflı bu adım adım tarifteki malzemelerin birleşimi, lahanayı lezzetli ve aromalı hale getiriyor.

Baharat olarak bu yemeğe kurutulmuş kişniş, fesleğen veya mercanköşk ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

beyaz lahana – 350 gram;
füme sosis – 150 gram;
orta boy havuç – 1 adet;
küçük soğan – 1 adet;
domates salçası – 20 gram;
bitkisel yağ – 30 gram;
biraz su;
tuz, karabiber – damak tadınıza göre.

Sosisli haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Lahananın dış yapraklarını çıkarın, ardından sebzeyi şeritler halinde doğrayın. Lahanayı keskin bir bıçakla veya özel bir rende kullanarak parçalayabilirsiniz.

Soğanı soyup, su altında yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.

Havuçları soyup normal rendeyle rendeleyin. Orta veya ince tarafını kullanabilirsiniz.

Lahana, soğan ve havucu bir tavada bitkisel yağ ile soteleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve sebzeler birkaç dakika sonra yumuşayana kadar pişirin. Bir kaşıkla karıştırın ve biraz tuz ekleyin.

Lahana kızartılırken, füme sosisleri küp küp doğrayın. Sosis, yarı füme veya kuru kürlenmiş olarak tercih edilebilir; hangisini tercih ederseniz.

Lahana yarı yarıya yumuşayınca sucuğu tavaya ekleyin, karıştırarak sucuğun aromasını salması için bir süre daha kavurun.

Birkaç dakika sonra domates salçasını ekleyin ve üzerine bir miktar su ilave ederek lahanayı pişirin.

Kapağını kapatıp kısık ateşte pişene kadar pişirin.

Lahana ve sosis sıcak servis edildiğinde en iyisidir. Yemek lezzetli ve ağız sulandırıcı oldu!