Sosisli çok lezzetli lahana yemeği

Ülke mutfağı

Haşlanmış lahana oldukça doyurucu bir yemektir ve aynı zamanda vücuda sebzelerde bulunan sağlıklı lifleri sağlar. Bu yüzden bu kadar popülerdir ve birçok farklı pişirme seçeneği sunar.Lahana, etli, kuru erikli, havuçlu, salçalı veya salçasız olarak hazırlanabiliyor ama yemeğin en basit, en hızlı ve en lezzetli hali karşınızda.

Sosisli lahana haşlaması, kolayca bulunabilen malzemelerle sadece yarım saatte hazırlanan eşsiz bir "bigus" yemeğidir. Adım adım fotoğraflarla bu tarifi deneyin, sadeliğine şaşıracaksınız!

İçindekiler:

lahana – büyük bir başın ¼'ü;
sosisler – 5-6 adet;
soğan – ½ büyük soğan;
domates salçası – 2 tepeleme yemek kaşığı;
tuz – tatmak;
kızartma için bitkisel yağ;
karabiber taneleri – 7 adet;
şeker – 1 yemek kaşığı slaytsız;
sarımsak – 2-3 diş;
defne yaprağı - birkaç yaprak

Sosisli haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Bir tavayı ocağa koyun ve ateşi orta seviyeye getirin; pişirmeye başlamadan önce tavanın sıcak olması yeterli. Tavanın tabanına en az 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Isınırken soğanı soyup yarım halkalar halinde doğrayın. Küçük bir soğan kullanıyorsanız, bütün halkalar halinde de doğrayabilirsiniz. Soğan parçalarını tavaya aktarın ve ara sıra karıştırarak şeffaflaşana kadar kavurun.

Bu arada, lahanayı bir kesme tahtası üzerinde doğrayın ve ellerinizle iyice ezin. Bu "püf noktası" lahana parçalarını parçalayıp suyunu salacak ve yemeğin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Soğanı fazla kızartmayın: Sonuçta lahanayla birlikte kavrulması gerekiyor. Soğan şeffaflaşır şeffaflaşmaz lahanayı ekleyin, karıştırın ve iki malzemeyi birlikte kavurmaya devam edin.

Domates salçasını küçük bir kaseye veya bardağa koyun, 200 ml su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu sosu lahananın olduğu tencereye dökün. Tuz ve şekerle tatlandırın ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve sık sık karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.

15 dakika sonra tencerenin kapağını açın. Sarımsakları, defne yaprağı ve karabiber taneleriyle birlikte doğrudan lahananın içine bastırın. Lahanayı baharatlarla karıştırın, gerekirse biraz daha su ekleyin ve tencerenin kapağını tekrar kapatın.

Çiğ sosislerin üzerindeki filmi çıkarıp 5-7 mm kalınlığında daireler halinde kesin.

Sosis parçalarını lahanaya ekleyin, karıştırın, tekrar kapağını kapatın ve hepsini birlikte 10 dakika daha pişirin.

Bu süre zarfında sosis parçaları büyüyecek ve tamamen pişecektir.

Sosisli lahana yemeği hazır!

Bu tarif, ev temizliği yaparken veya başka bir yemek pişirirken pratik bir şekilde kendiniz yapabileceğiniz lezzetli ve basit bir yemek. Afiyet olsun!