Çıtır kabuklu fırında patates

Ülke mutfağı

Patates, sofralarımızda en sık bulunan ve kolayca bulunabilen sebzelerden biridir. Çeşitli lezzetli garnitürler yapmak için kullanılabilir. Kızartılabilir, püre haline getirilebilir, kumpir veya fırında pişirilebilir. Fırında pişirmek kesinlikle en iyi seçenektir.

Fırında çıtır çıtır, altın kahverengi kabuklu, inanılmaz lezzetli patateslerin nasıl yapıldığını biliyor musunuz? Adım adım fotoğraflarla basit ve anlaşılır bir tarif paylaşacağız.

Öncelikle doğru patatesleri seçmelisiniz. İyi patatesler sert, yoğun ve pürüzsüz bir kabuğa sahip olmalıdır. Yeşil lekeler içermemelidir, çünkü bu lezzeti olumsuz etkileyebilir. Nişasta içeriği en yüksek olan patatesler fırında pişirmek için en iyisidir. Dağılmazlar, ancak içleri yumuşak ve yumuşak, dışları çıtır çıtır olur.

Bu patatesler her türlü et veya balık yemeğinin yanında garnitür olarak servis edilebileceği gibi, sebzelerle veya salatalarla tek başına da servis edilebilir.

Burada istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Baharatların bileşimi patatesin lezzetini doğal olarak etkileyecektir.

İçindekiler:

patates – 600 gram;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
sarımsak – 1-2 diş;
tuz – 1 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.

Fırında çıtır kabuklu patates nasıl pişirilir?

Patatesleri eşit büyüklükte, çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Daha çıtır bir kabuk elde etmek için dilimleri kurutmak iyi bir fikirdir.

Karabiberi tuz ve kırmızı toz biber gibi baharatlarla karıştırın ve sarımsakları ezerek sarımsak presinde ezin.

Baharatların içine sıvı yağı koyup iyice karıştırın – patates sosu elde etmiş olursunuz.

Patatesleri bir kaseye alıp baharatlarla birlikte her tarafı kaplanacak şekilde iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya folyo ile kaplayın. Fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve patates dilimlerini tek sıra halinde dizin. Artan sosunuz varsa, patateslerin üzerine tekrar sürebilirsiniz.

Fırına verip 180-200 derecede yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.