Peynir, mayonez ve sarımsaklı fırında patates

Ülke mutfağı

Peynir, mayonez ve sarımsakla fırında pişirilen patatesler o kadar lezzetlidir ki her bayram sofrasını süsler ve hafta içi günlerinde doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir.

Fotoğraflarıyla birlikte bu tarif çok basit: Çiğ patatesleri yuvarlak, dilim veya küp şeklinde doğrayın, mayonez, sarımsak ve baharatlardan oluşan bir sosla karıştırın, fırın kabına yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sıcak fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Peynirin tamamen erimesi ve yumuşak, altın rengi bir kabuk oluşturması için en az %50 yağlı peynir seçmeniz önerilir. Mayonez sosuna biraz taneli hardal ekleyebilir, acı garnitürlerden hoşlananlar ise öğütülmüş acı biber veya bolca karabiber ekleyebilir.

İçindekiler:

patates yumruları – 8-10 adet;
soğan – 2 adet;
kalın mayonez – 4 yemek kaşığı;
sarımsak – 5-6 diş;
tuz – tatmak;
sert peynir – 200 gr;
zerdeçal, kırmızı toz biber, karabiber - her birinden 0,5 çay kaşığı;
hardal tohumu – 2 çay kaşığı

Peynirli fırında patates nasıl yapılır?

Patatesleri soyun, köklerini yıkayın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.

Soğan eklemek isteğe bağlı, ancak yemeği daha lezzetli ve sulu hale getiriyor. Soğanları ikiye bölün, ardından istediğiniz kalınlıkta yarım halkalar halinde dilimleyin.

Sos için koyu mayonez, taneli hardal, zerdeçal, kırmızı toz biber veya çekilmiş acı biber ve karabiberi karıştırın. Önerilen baharatlardan herhangi biri işe yaramazsa, başka baharatlar kullanın veya kendi baharatlarınızı ayarlayın.

Mayonez, hardal ve baharatları karıştırdıktan sonra sosun içine rendelenmiş sarımsakları ekleyin.

Patatesleri derin bir kaseye alın, tuzunu ekleyin, sosu üzerine dökün ve sos her dilime ulaşacak şekilde iyice karıştırın.

Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın kabını domuz yağı veya sıvı yağ ile yağlayın. Patateslerin yarısını fırın kabına yerleştirin. Soğanı patateslerin üzerine serpin.

soğanları bir kat patatesin üzerine yerleştirin

Kalan patatesleri soğanların üzerine kapatın ve sosu üzerlerine dökün. Peyniri iri rendeleyin. Patateslerin üst katına kalın bir tabaka halinde peynir rendesi serpin. Üzerini bir kapakla kapatın veya folyo ile sıkıca sarın.

Patatesleri fırına yerleştirin ve tepsiyi orta rafa yerleştirin. Yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Test etmek için tepsiyi açın ve patateslerin altını bir çatal veya bıçakla delin. Bıçak kolayca giriyorsa patatesler pişmiştir. Sert parçalar varsa, pişene kadar pişirmeye devam edin. Fırında patatesleri ana yemek olarak veya et, tavuk veya balıkla garnitür olarak servis edin. Afiyet olsun!