Zekura Patatesi: Çeşidin tanımı ve özellikleri, incelemeler

Patates, birçok ülkede oldukça yaygın bir üründür. Hem ev hem de ticari yetiştiricilik için, yüksek verim sağlayan, bakımı kolay ve bilinen çoğu hastalık ve zararlıya dayanıklı çeşitler seçilir. Örneğin Zekura patatesi.

Alman bir çeşit olan Zekura patatesi, bakımı kolay ve yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Büyük yumruları, dört ay boyunca lezzetini koruması ve yüksek nişasta içeriği gibi avantajlarıyla Zekura patatesi, sadece anavatanında değil, aynı zamanda birçok Avrupa ülkesinde de oldukça popüler hale gelmiştir.

Zekura patatesinin tanımı ve özellikleri

Deneyimli çiftçiler ve bahçıvanlar, Zekura patates çeşidinin popülerliğini düşük bakım gerektirmesine ve yetiştirme kolaylığına bağlıyor. Bu nişastalı sebzenin çalıları yayılma eğiliminde olmadığından, gevşetme ve ot ayıklama gibi bakım işlemleri önemli ölçüde basitleşiyor. Oluşturduğu yuva oldukça kompakt olduğundan, küçük alanlarda çok sayıda bitki yetiştirilebilir ve hasadı kolaylaştırır.

Yumrular genellikle düzgün ve dikdörtgen şeklindedir. Gözler küçüktür. Kabuğu ve eti sarıdır. Zekura patates çeşidinin tanımında, tek bir yumrunun ağırlığının genellikle 150 grama ulaştığı belirtilmektedir. Minimum ağırlık 59 gramdır. Zekura çeşidi, %13 ila %18,2 arasında değişen yüksek nişasta içeriğiyle öne çıkar. Bu, pazarlanabilir görünümünü ve lezzetini uzun süre (üç ila dört ay) korumasını sağlar.

Zekura Patatesi: Verim, Yetiştirme Geçmişi

Verimlilik

Hasat sırasında tek bir salkımda 12 ila 25 yumru bulunabilir. Uygun iklim koşullarında sıkı bakım ve yetiştirme ile hektar başına ortalama 323 ila 325 centner verim elde edilebilir.

Seçim tarihi

Zekura çeşidi, Alman yetiştiricilerin çalışmalarının bir sonucudur. Kapsamlı deneyler sonucunda, kök dayanıklılığında artış, yaygın hastalıklara karşı direnç, kısa olgunlaşma süresi ve mükemmel lezzet elde etmeyi başardılar. Yetiştiriciler ayrıca raf ömrüne de odaklandılar. Ortaya çıkan Zekura çeşidi, artık birçok Avrupa ülkesinde tanınıyor.

Zekura patates çeşidi, Rusya Federasyonu Devlet Sicilinde yer almaktadır ve Orta Kara Topraklar Bölgesi'nde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir.

Eski BDT ülkelerinde Zekura, Moldova, Belarus ve Ukrayna'daki çiftliklerde aktif olarak yetiştirilmektedir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Zekura çeşidinin avantajlarından bahseden çiftçiler, sarı etinin patates püresi, kızartma, çorba, güveç ve salatalar için de uygun olduğunu belirtiyor. Ayrıca, orta düzeyde nem ve 1-2°C sıcaklık sağlandığı takdirde, kök sebzenin uzun bir raf ömrüne sahip olduğunu da belirtmekte fayda var. Hasat edilen ürün neredeyse hiç yeşil yumru içermez. Bitki, çeşit özelliklerini birkaç yıl korur.

Yemek pişirmede kullanıldığında, küçük bir dezavantaj olarak kabul edilebilecek aşırı pişme eğiliminin farkında olunmalıdır. Bu çeşidin bir diğer dezavantajı ise, su ve ısı kıtlığı dönemlerinde yumru boyutunun değişmesidir. Doğal direncine rağmen, bu faktörler kök sebzeyi olumsuz etkileyerek 50-70 grama kadar küçülmesine neden olur.

Çeşitliliğin değeri

Çeşit değerleri şunlardır:

1. Bakımı kolaydır. Uzun süreli doğal yağış eksikliği varsa, ara sıra yapay sulama yeterlidir. Bu, yumruların büzülmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Büyüme mevsimi boyunca gübreleme gerektiren diğer birçok çeşidin aksine, bu çeşidin gübrelemesi gerekmez. Zekura patatesinin çeşit açıklaması ve yorumları bunu doğrulamaktadır.
2. Bitki, sıcak hava, kuraklık ve ani sıcaklık düşüşleri ve artışları gibi olumsuz iklim koşullarına iyi uyum sağlar. Bu sayede Sibirya ve Kazakistan'da bile yetiştirildiğinde yüksek verim elde edilir.
3. Hasat uzun süre depolanır ve yumruların kalitesindeki doğal kayıplar minimum düzeydedir.
4. Yumruların yüksek ticari kalitesi – Hasatta neredeyse hiç kusurlu, yeşil, çok küçük veya tersine aşırı büyük patates yoktur.
5. Etli sarı eti mükemmel bir tada sahip olduğundan, yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Zekura patates çeşidinin değeri, hem Avrupa'da hem de Sovyet sonrası alanda çiftçiler ve çiftlik sahipleri arasında yaygınlığını ve popülerliğini açıklıyor.

Büyüyen kurallar

Zekura çeşidini yetiştirmek, acemi sebze yetiştiricileri için bile oldukça kolaydır. Genel kurallar şu şekilde özetlenebilir:

• En az 10-15 cm derinliğe kadar ısınmış toprağa ekim yapılması önerilir. Toprak sıcaklığı 8 ila 10°C arasında olmalıdır. Ekim için en uygun zaman Mayıs ortasıdır. Bu koşullara sıkı sıkıya bağlı kalmak, çimlenmeyi hızlandırır ve yumru çürümesi riskini ortadan kaldırır.
• Tohumlar 60x35 cm'lik bir düzende sıralar halinde toprağa yerleştirilir. Patatesler 8-10 cm derinliğe kadar toprağa gömülür (son rakam kullanılan toprak türüne göre belirlenir);
• Verimi daha da artırmak için her çukura aktif gübre eklenir.

Önemli: Verimde doğal bir düşüşün yaşanmaması için ekim malzemesinin zamanında yenilenmesi gerekir.

Bakım talimatları

Zekura çeşidinin bakımı kolaydır. Yapay veya doğal sulamadan sonra düzenli olarak ot temizliği ve toprağın gevşetilmesi gerekir. İlk ot temizliği Haziran ayında, ardından ihtiyaç duyulduğunda yapılır. Temmuz ayının ilk yarısında çalılar yukarı doğru taranır, bu da toprak neminin daha uzun süre korunmasına ve kompakt, doğal boyutlarda bir yuva oluşturulmasına yardımcı olur. Genellikle, büyüme mevsimi boyunca en az üç kez yukarı doğru taranması önerilir.

Toprak sulandıktan sonra her zaman toprak işleme yapılmalıdır. Bu, nemli toprakta hava sirkülasyonunu engelleyecek bir kabuk oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

Toprağın aşırı ısınmasını ve aynı zamanda aşırı nem buharlaşmasını önlemek için ekim alanlarını malçlayın. Malç, kompost, çam iğneleri veya çürümüş talaştan yapılabilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Zekura patatesinin özellikleri ve çeşidin incelemeleri, bu çeşidin bilinen çoğu zararlı ve hastalığa karşı dirençli olduğunu göstermektedir. Ancak, tel kurtları, Colorado patates böcekleri, köstebek cırcır böcekleri ve tırtıllar patatesler için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır.

Tel kurtları genellikle düzgün ekilmemiş alanlarda, talaş, gübre ve ayrık otlarında bulunur. Asidik topraklar bu zararlının üreme alanıdır. Toprak pH'ını ayarlamak için aşağıdaki prosedürler önerilir:

• kireçleme (10 m² 1 kg söndürülmüş soda ilave edilmelidir);
• odun külü uygulaması (10 m3 başına)² (Toplam hacmi 20 litre olan iki kovaya ihtiyacınız olacak).

Bitkilerin toprak üstü kısımlarını tehdit eden zararlılarla mücadele edilmesi gerekiyorsa, bu amaçla kullanılan preparatlar sadece talimatlara uygun olarak kullanılmalıdır.

Halk ilaçları arasında en etkili olanı, sarımsak, kadife çiçeği, nergis ve kişnişin herhangi bir sırayla ekilmesidir. Cırcır böceği bu bitkilerin kokusundan hoşlanmaz.

Hasat ve depolama

Zekura hasadı genellikle ağustos ortasından eylül ortasına kadar gerçekleşir. Yetiştirme kurallarına sıkı sıkıya uyulması durumunda, 100 metrekareden yaklaşık 200 kg patates hasat edilebilir.

Hasat edilen patateslerin depolanacağı oda önceden dezenfekte edilip kurutulur. Yumrular, hastalık veya hasar belirtileri gösterenler ayıklanarak özenle ayıklanır. Ayrıca kurutulur ve topraktan arındırılır. Ahşap kutular veya özel ağlar depolama için idealdir. Optimum sıcaklık 1 ila 2°C'dir. Yumruların yeşillenip filizlenmesini önlemek için doğal ışığa maruz bırakmaktan kaçının.

Tohum olarak kullanılacak yumrular ayrı depolanmalıdır. Ayda en az iki kez, yumruların durumu, özellikle çürüme açısından değerlendirilir. Ekimden yaklaşık iki hafta önce tohumlar sıcak ve iyi aydınlatılmış bir alana aktarılır.

İncelemeler

Zekura patatesi hakkında tam bir fikir edinmek için sadece çeşidin açıklamasını okuyup mevcut tüm fotoğraflara bakmak yeterli değil; yorumları da okumak iyi bir fikir. İşte birkaçı.

Alexander, 35 yaşında, Moskova bölgesi:

10 yıldır patates yetiştiriyorum. Birçok çeşidini yetiştirdim. Bir gün bir fuarda Alman çeşidi Zekura'yı gördüm. Hem bitkisini hem de yumrularını çok beğendim. Patateslerin yetiştiği arazinin sahibiyle konuştuktan sonra denemeye karar verdim. Çiftliğimde küçük bir arazi ayırdım. Mayıs ayında ektim ve Ağustos ayında hasat ettim. Ektiğim miktardan bile çok verim aldım. Tadını da beğendim.

İrina ve Mikhail, 49 yaşında, Minsk:

Bir çiftliğimiz var. Arazimizde birkaç çeşit patates yetiştiriyoruz. İki yıl önce ilk kez Zekur ektik. Herhangi bir sorun yaşamadık. Toprak düzenli olarak ekildiği için zararlı böcek de yoktu. Üstelik çeşidin kendisi de zararlılara dayanıklı. İlk deneme hasadımızı Eylül ayındaki panayırda sattık. İnsanlar temiz ve parlak patateslere ilgiyle bakıp satın aldılar. Birçoğu birkaç gün sonra geri dönüp daha fazlasını istedi; tadını gerçekten çok beğenmişlerdi.

Natalia, 40 yaşında, Kiev:

Bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine yazlığıma 10 adet Zekura patates fidesi diktim. Çok fazla ot ayıklama veya toprak işlemeyle uğraşmadım. Buna rağmen iyi bir hasat aldım. Patateslerin tadı mükemmel.

Svetlana, 54 yaşında, Moskova:

Ben bir restoran sahibiyim. Sebzelerimizi çiftçilerden temin etmeye çalışıyoruz. Bir gün, düzenli bir tedarikçimiz yeni bir çeşit önerdi: Zekura. Denemek için birkaç tane aldım. Tadı zengin ve çok canlı. Tek sorun, patatesin çok ufalanması ki bu başlı başına kötü bir şey değil ve şeklini koruması gereken yemeklerde kullanılmasını zorlaştırıyor. Ancak patates püresi, çorbalar ve salatalar için mükemmel bir seçim. Zekura artık şefimin kendine özgü kremalı çorbasını yapmak için en sevdiği çeşit.