Kıymalı en lezzetli lahana köfteleri

Ülke mutfağı

Hazır kıyma kullanırken çoğu kişi, kıymanın fazla yağ içermesinden endişe ediyor. Ekmek veya un miktarını artırmak istemiyorlar. Alternatif olarak sebzeleri deneyebilirsiniz; çok lezzetli oluyorlar.

Kıymalı lahana pirzolaları en lezzetli olanıdır. Et severler endişelenmesin, çünkü adım adım fotoğraflarla hazırlanan bu tarife göre hazırlanan pirzolalar, klasik tarife göre hazırlananlara göre çok daha yumuşak ve lezzet bakımından çok daha üstündür.

Hazır kıyma satın alabilirsiniz, ancak kullanmadan hemen önce çekilmiş ev yapımı kıyma çok daha iyidir. Herhangi bir et olur, ancak domuz eti genellikle daha yumuşaktır. Dana eti kullanmak istiyorsanız, yağsız domuz etiyle bir tabak hazırlayın. Tavuk kıyması da iyi olur, bu yüzden seçim sizin.

Lahanayı doğramak için bir blender veya mutfak robotuna ihtiyacınız olacak. Yoksa, rende veya rende kullanın.

Servis etmeden önce, pişmiş pirzolaları bir tencerede az miktarda suyla buharda pişirin; lezzeti enfes olacaktır. Garnitürünüzü seçin. Taze karabuğday lapası veya patates püresi, haşlanmış sebzeler veya salata, bu özgün ve doyurucu yemeğin eşsiz lezzetini vurgulayacaktır.

İçindekiler:

taze kıyma - 400 gram;
soğan - 1 orta boy baş;
beyaz lahana - 400 gram;
sofra tuzu - damak tadınıza göre;
tavuk yumurtası - 1 adet;
öğütülmüş karabiber;
ekmek kırıntıları;
un;
rafine bitkisel yağ - kızartmalık.

Kıymalı lahana köftesi nasıl yapılır?

Soğanı soyup 4-8 parçaya bölün. Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp ikiye bölün. Bir parçasını ayırıp küçük parçalara ayırın. Hazırladığınız sebzeleri bir kaseye alıp blenderdan geçirin.

Karışım pürüzsüz ve orta sulu olmalıdır. Lahana çok fazla su saldıysa, pişirme sırasında köftelerin yayılmasını önlemek için suyunu süzün.

Sebzeleri ve kıymayı birleştirin. Yumurtayı kırın ve tuzla tatlandırın. İsteğe göre taze çekilmiş karabiber ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Kızartma sırasında etin çatlamasını önlemek için, yarı mamul et ürününü tezgaha veya kabın dibine sertçe vurarak çırpın.

Ayrı bir kapta galeta ununu 1:1 oranında karıştırın. Tavaya yağı koyup kızdırın. Islak ellerinizi kullanarak et ve sebze karışımından parçalar alıp hamuru istediğiniz şekilde şekillendirin.

Daha sonra galeta ununa batırıp tavaya alın. Orta ateşte her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın.

Seçtiğiniz garnitürle sıcak servis edin. Afiyet olsun!