İrmikli pancar köftesi - en lezzetli tarif

Ülke mutfağı

Sıradan kırmızı pancar, çeşitli düşük kalorili ve oldukça sağlıklı yemekler yapmak için kullanılabilir. İrmikli bu pancar pirzolaları, kızartma süresi hariç, minimum hazırlık süresi gerektirir. 20 dakikadan fazla sürmemelidir.

Küçük, aynı büyüklükte, çürük ve koyu lekesiz sebzeler seçin. En iyi lezzet için, kalitesi şüpheli, solmuş kök sebzelerden kaçının. Pancar kızartırken maksimum besin değerini sağlamak için kalın tabanlı bir tava ve minimum miktarda bitkisel yağ kullanın. Eşsiz bir lezzet için maydanoz veya dereotu ve birkaç diş sarımsak eklemeyi unutmayın. Sarımsak kokusundan korkmayın; ısıtıldığında hızla uçup gidecektir. Bu fotoğraflı tarifte deniz tuzu yerine normal sofra tuzu kullanabilirsiniz.

Bu ilginç yemeği ekşi krema veya mayonez ve patates püresi veya pilavla servis edebilirsiniz. Bu arada, bu pirzolalar kümes hayvanları veya dana etiyle mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler:

bordo pancar - 3 adet;
sarımsak - 2 diş;
karabiber - damak tadınıza göre;
irmik - 100 gram;
deniz tuzu - 1/3 yemek kaşığı;
Kızartmalık rafine bitkisel yağ.

Pancar pirzolası nasıl yapılır

Pancarları iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın veya süzülmeleri için tel ızgaraya koyun. Alüminyum folyoyu istediğiniz büyüklükte kesin ve her pancarı sıkıca sarın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 220 santigrat dereceyi (425 Fahrenheit) geçmeyecek şekilde yumuşayana kadar pişirin. Bir saat sonra fırın tepsisini çıkarın ve pancarları çatal veya keskin bir bıçakla delin; yumuşak olmalılar. Pancarları fırında pişirmek istemiyorsanız, yumuşayana kadar haşlayın.

Pişen pancarları ambalajından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından soyup incecik rendeleyin. Sulu karışımı bir kaseye aktarın.

pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin

Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin.

Tüm malzemeleri birleştirin, karabiber, tuz ve irmik ekleyin. Karışım koyulaşana kadar karıştırın.

Karışım çok yoğunsa, tanelerin şişmesi için 5-7 dakika bekletin veya biraz daha irmik ekleyin. Ardından orta boy köfteler oluşturmaya başlayın.

Tavaya yağ koyup kızdırın ve köfteleri içine atın.

Bir tarafı kızarana kadar kızartın, sonra diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.

Sebze köftelerinizi seçtiğiniz garnitürle veya en sevdiğiniz ekşi krema sosuyla servis edin.

Afiyet olsun!