Ev yapımı erik reçeli

Ülke mutfağı

Birçok kişi reçeli sever, ancak sağlıksız içerikleri nedeniyle artık marketlerden satın almayı bıraktı. Oysa bu tatlıyı çok fazla çaba harcamadan kendiniz yapabilirsiniz.

Ev yapımı erik reçeli sağlıklı ve doğal bir üründür. Yapımı çok kolaydır: minimum malzeme ve fotoğraflı bu basit tarif gerektirir.

Kıştan sonra dondurucuda kalan dondurulmuş eriklerim vardı ve onlarla reçel yapmaya karar verdim. Dondurulmuş veya taze erik kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

erik - 600 gram;
agar-agar - 10 gram;
toz şeker - 8 yemek kaşığı;
su - 75 mililitre.

Erik reçeli nasıl yapılır?

Agar-agarın üzerine ılık su ekleyip karıştırın ve 15 dakika bekletin.

İhtiyacınız kadar erik alın.

Eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, tamamen çözdürmemeniz en iyisidir. Erikler hafifçe çözüldükten sonra, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından erikleri, etli kısımlarını ve kabuklarını bir blenderda püre haline getirin.

Elde ettiğiniz karışımı kalın tabanlı küçük bir tencereye alıp üzerini şekerle kaplayın.

Kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve ardından ara sıra karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Şişmiş agar-agarı ekleyip 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın.

Erik karışımını küçük silikon kalıplara veya başka kalıplara dökün. Küçük kalıplarınız yoksa, marmelatı kek kalıbı gibi daha büyük bir kalıpta da yapabilirsiniz. Marmelatı oda sıcaklığında soğutun, ardından yarım saat buzdolabına koyun.

Marmelat donduktan sonra dikkatlice kalıplardan çıkarın. Dilerseniz toz şekere bulayabilirsiniz.

Ev yapımı erik reçeli hazır. Çocuklarınız bu tatlıyı kesinlikle çok sevecek, siz de doğallığına ve sağlık yararlarına güveneceksiniz.

Afiyet olsun!