Açık alanda yetiştirilen salatalıklar - kendi kendine tozlaşan çeşitler

Antik çağlarda pek çok insan ekilmiş Salatalık, özellikle vücudu hastalıklardan ve rahatsızlıklardan arındırmak için kullanılır. Önemli olan, bu sebzenin yüzde yetmişinin sudan oluşması ve meyveler doğru boyuta ve sulu yeşil renge ulaştığında tüketilmesidir; çünkü bu, tatlı ve çok sulu bir tada sahip olacakları zamandır. Ancak olgun meyveler yenemez; sadece gelecek yıl ekilecek tohumlar için kullanılırlar.

Açık havada yetiştirilebilen, çeşitli salatalara eklemek ve kış için tuzlu suda saklamak için mükemmel olan birçok kendi kendine tozlaşan salatalık çeşidi vardır. Kışa hazırlamanın yanı sıra, salatalıklar küçük, garnitür veya turşu olarak da kullanılabilir; bu sebze her haliyle lezzetlidir.

Bu sebzelerin hangi çeşitleri var (kendi kendine tozlaşan)

Yukarıda da belirtildiği gibi, salatalık binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Bu süre zarfında bahçıvanlar çok sayıda yeni çeşit ve melez geliştirmiştir ve günümüzde en popüler olanlardan biri kendi kendine tozlaşan çeşittir. Salatalıkları çeşidine göre ayırırsanız, boyutlarının değiştiğini göreceksiniz: orta büyüklükte, oldukça büyük veya çok küçük (kornişon turşusu) olabilirler ve kabukları pürüzsüz veya engebeli olabilir. Bu durumda, bahçıvanların açık alanda yetiştirmek için en uygun erken kendi kendine tozlaşan salatalık çeşidini seçmeleri gerekecektir, çünkü bu sebzeler çeşitli şekillerde kullanılabilir. Küçük kornişon turşuları kavanozlamaya uygundur, orta boy salatalıklar kışın tuzlu suda turşu yapmak için idealdir, büyük salatalıklar ise kalın kabukları ve büyük boyutları nedeniyle sebze salatalarında kullanılır.

Bu faydalı makaleyi tavsiye ediyoruz:Salatalık ve domates için hidroponik nasıl yapılır.

Her salatalık çeşidi hem dişi hem de erkek hormonlarına sahip olabilir, ancak karışık çeşitler de mevcuttur. Örneğin, bir bahçıvan yalnızca dişi veya yalnızca erkek hormonları içeren bir salatalık çeşidi seçerse, meyve üretmek için tozlaşma gerekecektir; bu da arıların olmazsa olmaz olduğu anlamına gelir. Bu genellikle bahçıvanlar için çok sakıncalıdır, çünkü zayıf tozlaşma verimin düşmesine neden olabilir. Bu nedenle, açık havada yetiştiricilik için kendi kendini tozlaştıran, yüksek verimli salatalık çeşitlerini seçmek en iyisidir. Karşı cinsten diğer bitkilerden tozlaşmaya ihtiyaç duymazlar, çünkü hem erkek hem de dişi özellikleri içerirler ve bu da en yüksek verime ulaşmaya yardımcı olur. Bu kural özellikle sera bitkileri için geçerlidir, çünkü arıları yalıtımlı ortamlarda tutmak imkansızdır. Bu nedenle, yalnızca dişi veya yalnızca erkek hormonları içeren salatalık satın almak hiç hasat elde edememenize neden olacaktır.

Her çeşit sadece görünüşünde değil, ekim tarihleri, ama aynı zamanda tadına da bağlıdır. Bazıları salatalarda en iyi şekilde kullanılır (bu durumda salatalıklar taze kalmalıdır) ve kış için kavanozlarda da saklanabilir (gevrek ve lezzetli kalırlar). Bazı çeşitleri turşu veya tuzlama için uygundur (hafif tuzlu salatalık yapmak için). Erken olgunlaşan çeşitlerin daha narin ve hafif bir tadı olması muhtemeldir, çok sulu olur ve kabukları ince olur. Bu salatalıklar konserve yapmaktan ziyade sebze salatalarında taze olarak tüketilmeye daha uygundur. Ancak geç olgunlaşan veya orta mevsim salatalık çeşitleri konserve, turşu ve sebze salatalarında kullanılabilir.

Bu salatalık çeşitlerini kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz?

Aslında, bol hasat verecek güzel bitkileri dikmek ve yetiştirmek hiç de zor değil. Bazı çeşitler hazırlanmış sera toprağına sadece fide olarak ekilirken, Moskova bölgesinde açık toprağa dikim için kendiliğinden tozlaşan salatalık çeşitlerini de tercih edebilirsiniz; bunlar doğrudan toprağa ekilir. Bu yöntem, bu tür salatalıkların yetiştirilmesi için idealdir, çünkü sebze bu koşullara iyi uyum sağlar ve soğuk havalarda bile gelişir. Bu tür sebzeler, seralarda yetiştirilen salatalıklara kıyasla çok fazla zaman veya ek işleme kimyasalı gerektirmediği için oldukça ekonomiktir. Ancak, bu salatalıklar daha az su ve ısı alırsa çok büyük bir hasat elde edemezler, bu nedenle iyi bir verim sağlamak için yüksek kaliteli bitkiler seçmek ve minimum bakım sağlamak önemlidir.

Açık havada yetiştirmeye oldukça uygun bazı salatalık çeşitlerini vurgulamak istiyorum. Kendi kendine tozlaşabilirler, ancak korunaklı topraktan da faydalanırlar. Örneğin, bu çeşitler arasında "Connie", "Gerda" ve "Druzhnaya Semeyka" bulunur. Sibirya'da açık havada yetiştirilmek üzere bu kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitlerini daha detaylı olarak ele almakta fayda var.

"Gerda" çeşidi, bahçıvanlar arasında oldukça rağbet gören bir sebzedir. Orta mevsim çeşidi olarak kabul edilir ve çiçeklenme döneminde doğal olarak kendi kendine tozlaşır. Bu çeşit, açık havada yetiştiricilik için kullanılır, ancak sebze yetiştirmenin püf noktası, bitkilerin yalnızca korunaklı bir ortamda gelişebilmesidir. toprakHer salatalık, ekimden itibaren bir ay, bazen de kırk gün içinde ısınır. Bu çeşit, kornişon olarak da bilinen küçük salatalıklar üretir. Her dal, her biri on santimetreye kadar uzunlukta yaklaşık beş salatalık verebilir. Bu salatalık çeşidi, özellikle çok çeşitli hastalıklara karşı dayanıklılığıyla dikkat çeker ve hem taze hem de turşu olarak mükemmel bir tada sahiptir.

"Friendly Family" çeşidi de en az diğerleri kadar popüler. Bu çeşit, ilk salatalıklar kırk beş gün sonra toplanabildiği için erken veya orta mevsim olgunlaşması olarak kabul edilir. inişler Toprağa fide dikimi. Olgunlaştığında meyve on iki santimetreye kadar uzayabilir. Bu sebze türü aynı zamanda çeşitli hastalıklara da iyi direnç gösterir. Salatalıklar acı değildir ve serttir, bu da kendi kendine tozlaşan bu salatalık çeşitlerini Urallar'da açık alanda yetiştirilmeye uygun hale getirir ve kavanozlarda turşuluk küçük sebzelerin kullanımına olanak tanır.

Serada salatalık yetiştirmeye değer mi?

Bahçıvanlar, serada yetiştirilen sebzelerin insan sağlığına zararlı olabileceğine veya açık havada yetiştirilenler kadar besleyici olmadığına içtenlikle inanırlar. Ancak, doğru toprak gübrelemesi, sulama ve havalandırmayı uygulayarak tamamen güvenli ve lezzetli sebzeler yetiştirebilirsiniz. Açık havada yetiştirilen kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitleri, açık havada yetiştirilenlere göre çok daha büyük ve bol hasat verdiği için olumlu eleştiriler alır. Örneğin, tüm salatalık yetiştirme sezonu boyunca seranın metrekare başına verimini göz önünde bulundurursanız, verimin metrekare başına yaklaşık otuz kilogram olduğunu, açık havada yetiştirilen salatalıkların ise on kat daha az verim verdiğini görürsünüz.

Elbette, açık alanda kendi kendine tozlaşan çalı hıyarı çeşitleri yetiştirmek, sera inşa etmek, ısıtmak ve kaliteli aydınlatma sağlamak için önemli miktarda yatırım gerektirir. Düzenli sulama ve gübreleme de gerekli olacaktır, ancak bu maliyetler bile hasada değecektir. 'Zatek', 'Emelya' veya 'Zozulya' gibi kendi kendine tozlaşabilen özel hıyar çeşitlerini değerlendirmeye değer. Başka birçok popüler çeşit de mevcut, ancak bunlar bahçıvanlardan özellikle övgü almıştır.

"Emelya" salatalık çeşidi, ilk meyveleri ekimden bir buçuk ay sonra olgunlaştığı için en iyilerden biri olarak kabul edilir. Bu çeşitler yalnızca iç mekan sera yetiştiriciliği için önerilir, ancak bazı durumlarda normal seralarda da yetiştirilirler. Bir metrekare salatalığın 13 kilogramdan fazla ürün verebileceğini belirtmekte fayda var ki bu, bir sera bitkisi için oldukça etkileyicidir. İlk meyveler ekimden sadece bir ay sonra hasat edilebilir. Meyvelerin kendisi çok parlak ve koyu yeşil bir renge sahip olabilir ve tadı inanılmazdır; çok taze ve narin bir tatlılığa sahiptir. Bu melez bitki, diğer yetiştirilmiş çeşitler gibi, çalılara saldırabilen çeşitli hastalıklara dayanıklıdır.

"Zozulya", açık alanda yetiştiricilik için kesinlikle değerlendirilmeye değer, mükemmel, verimli ve kendi kendine tozlaşan bir salatalık çeşididir. Bu çeşit çok sayıda dişi çiçek ürettiği için verimi oldukça yüksek olabilir; örneğin, bir metrekarede yirmi dört kilogramdan fazla olgun ve lezzetli meyve elde edilebilir. Bu meyveler genellikle konserve yapımında kullanılır, ancak taze olarak da tüketilebilir ve sebze salatalarına eklenebilir, çünkü her meyve orta ila büyük boy arasında değişebilir.