Çin lahanasını bir saptan yetiştirmek çok kolaydır.

Çin lahanasını evde sadece tohumdan değil, lahana saplarından da yetiştirebilirsiniz. Bakımı kolaydır ve yeni başlayanlar bile bu süreci kolayca halledebilir. Önemli olan, doğru sırayı takip etmek ve ekim yeri ve saksı seçerken sebzenin özelliklerini göz önünde bulundurmaktır.

Lahana sapından lahana yaprağı veya lahana başının tamamını yetiştirebilirsiniz, ancak bu daha fazla emek ve zaman gerektirecektir.

Bir lahana başının ve ekim yerinin seçilmesi

Lahana, hemen hemen her lahana başından yetiştirilebilir, ancak çürüme belirtisi göstermemelidir. Geniş bir çevreye sahip taze, sert bir lahana başından kalın ve belirgin bir sapın kesilmesi önerilir. Bu, lahananın en az aynı büyüklükte olmasını sağlayacaktır.

Ardından lahananın altından 6 cm ölçüp keskin bir bıçakla kesin. Lahananın üst kısmını yemek pişirmek için kullanabilir, kalan sapını ise kir parçacıklarından arındırmak için akan su altında iyice durulayın.

Büyüyen teknoloji

Kabın kapasitesi en az 1 litre olmalıdır. Sapı alabilecek kadar geniş olmalıdır. Bu, büyük bir kase veya iki litrelik kesilmiş plastik bir şişe olabilir.

Lahana yetiştirmek için seçtiğiniz kabı 1/3 oranında suyla doldurun ve lahana sapını içine yerleştirin. Sapın sadece alt kısmı suyun altında kalmalıdır. Kabı serin bir yerde saklayın, çünkü bu aşamada lahananın fazla ışığa ihtiyacı yoktur ve ısı gelişimini yavaşlatır. Donma sıcaklıklarında, dairenin veya evin kuzey kesimindeki bir pencere kenarına, donma sıcaklığının üzerindeki sıcaklıklarda ise bir sundurma veya cam balkona yerleştirin.

Sapı 1 hafta boyunca su dolu kapta bekletin. Kökler 3-5 gün içinde büyüyecek ve haftanın sonunda ilk yeşil yapraklar görünebilir. Bunları kesip yiyebilirsiniz. Kökler sıvıyı emdikçe, daha fazla su ekleyin.

Bu adımlar, Çin lahanasından yeşil kütle elde etmek için yeterlidir. Eğer tam bir baş istiyorsanız, sapını toprağa nakledin.

Lahana yetiştirme kuralları

Saksı değişimi için drenaj delikleri olan toprak bir saksı kullanın. Toprak nötr olmalıdır (pH 6,5-7). Bu tür bir toprağı bir bahçe merkezinden satın alabilir veya asitliğini belirlemek için turnusol kağıdı kullanabilirsiniz:

• toprak küçük temiz bir beze dökülüp sıkıca bağlanır;
• temiz su dolu bir bardağın içine daldırılır;
• 10 dakika sonra turnusol kağıdı 3 saniye süreyle suyun içine daldırılır.

Mavi veya açık mavi turnusol kağıdı, toprağın nötr olduğunu gösterir. Kırmızı veya turuncuya dönerse, toprak çok asidiktir. Dolomit unu bu seviyeyi düşürmeye yardımcı olabilir.

Yeniden dikim yaparken, lahana sapını, hassas ve kırılgan olan köklere zarar vermemek için önceden nemlendirilmiş toprağa dikkatlice yerleştirin. Kökleri ve sapın tabanını toprakla örtün.

Sonraki birkaç gün sulamaya gerek yok. İlk yapraklar göründüğünde sulamaya devam edin. Kütüğü aşırı sulamaktan kaçının, çünkü bu bitkinin çürümesine neden olur. Yüzey tabakası kuruduğunda toprağı az miktarda ılık, durgun suyla nemlendirin. Kök sistemine yeterli hava erişimi sağlamak için bu süre zarfında toprağı gevşetmek iyi bir fikirdir.

Çiçek saplarının çıkmasını önlemek için, sapın bulunduğu kabı ışıktan korumanız önerilir. Bunun için üzerini siyah bir torbayla örtüp 10-15 saat bekletin.

Oda sıcaklığı 12 ila 20°C arasında olmalıdır. Daha düşük sıcaklıklarda lahana büyümez. Bu aralığın üzerindeki sıcaklıklar ise filizlerin saplanmasına ve lahananın baş oluşturmasına engel olur.

Genellikle 1-1,5 ay sonra, sap bakımı kurallarına uyulduğu takdirde 1 kg ağırlığında bir lahana başı elde edilir.

Çin lahanası yetiştirilirken sıklıkla çeşitli böcek ilaçları kullanılır. Bu ürünü mağazadan satın aldığımızda, vücut üzerindeki olumlu etkilerinden emin olamayız. Yeşil kısmını veya başını sapından ayırarak, bu organik sebzeyle hazırlanan ve lezzeti de bir o kadar lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.