Fırında pişirilmiş dondurulmuş yaban mersinli turta

Ülke mutfağı

Dondurulmuş meyveler, onları saklamanın harika bir yoludur. Fırınlanmış ürünlerde, çeşitli kompostolarda, iç harçlarda kullanılabilirler... Ahududu, yaban mersini, kuş üzümü ve diğer "küçük" meyveleri saklamak da pratiktir: onları doğramaya veya başka bir şekilde işlemeye gerek yoktur. Ama dondurucudaki meyveleri çıkarma zamanı geldiğinde, gerçek bir gastronomi şöleni başlıyor! Dondurulmuş yaban mersinli turtayı fırında hemen pişirebilirsiniz. Nefis meyve aroması ve kabarık kabuğuyla sizi büyüleyecek ve fotoğraflarla dolu bu adım adım tarif, pişirmenize yardımcı olacak.

İçindekiler:

tereyağı – 200 gr;
tavuk yumurtası – 4 adet;
şeker – 1 yemek kaşığı;
un – 1 su bardağı;
kabartma tozu – 1 tepeleme çay kaşığı;
dondurulmuş yaban mersini – 1 su bardağı;
tuz – 1 tutam

Ayrıca fırın kabını kaplamak için biraz tereyağına ve una ihtiyacınız olacak.

Yaban mersinli turta nasıl pişirilir

Hamuru hazırlamadan önce tereyağını hazırlayın: Buzdolabından çıkarın ve en az yarım saat ılık bir yerde bekletin. Bu, tereyağını yumuşatacak ve daha yumuşak ve esnek hale getirecektir; en lezzetli hamur için tam da ihtiyacınız olan şey. Yumuşamış tereyağını büyük bir kaseye (hamuru yoğurmak için kullanacağınız kaseye) aktarın, şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çatal veya çırpma teli ile karıştırın.

Şimdilik çatal yerine kaşık kullanmayın; yumurtaları eklerken ihtiyacınız olacak. Tereyağlı karışıma bir yumurta kırın ve çatalla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Kalan yumurtaları teker teker ekleyip çatal yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Karışıma tuz ekleyip un ekleyin.

Kabartma tozunu hemen karıştırılmamış una ekleyin ve dondurulmuş meyveleri ekleyin. Yaban mersinlerini önceden çözmeyin, çünkü karıştırıldığında yumuşayıp ufalanırlar.

Bu nedenle, dondurulmuş meyveleri hamura ekleyin ve hemen bir kaşıkla yoğurun. Bu aşamada kullanabileceğiniz akıllıca bir yöntem, meyveleri doğrudan un yığınına eklemek ve yoğururken aynı anda un serpiştirmektir. Bu, meyvelerin pişirme sırasında turtanın dibine çökmesini önleyecek, bunun yerine hamurun her yerine eşit şekilde dağılmalarını sağlayacaktır.

Kenarları yüksek bir fırın tepsisini bir parça tereyağıyla yağlayın, hem tabanını hem de kenarlarını kaplayın. Ardından tepsiyi biraz unlayın ve fazla unları silkeleyin.

tavayı tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin

Hazırladığınız dondurulmuş yaban mersinli hamuru bir fırın kabına aktarın ve kaşıkla düzleştirin. Pişmemiş haldeyken kıvamı koyu ama akışkan olmayan bir hamurdur.

Fırında, ısı önce tereyağını eritecek (tereyağı tamamen eriyecek) ve sonra katılaşacaktır. Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın ve hamurun bulunduğu tepsiyi içine yerleştirin. Turtayı yarım saat pişirin. Üzeri altın kahverengi ve güzel bir bronz renge bürünmüşse, turta hazırdır!

Bu dondurulmuş yaban mersinli turtayı kesinlikle seveceksiniz! Lezzetli ve aromalı, üstelik basit malzemelerle yapması da kolay. Afiyet olsun!