Milföy hamurundan yapılmış lahana turtası

Ülke mutfağı

Lezzetli bir ev yapımı turta yapmak, özellikle de hazır milföy hamurunuz varsa, çok keyiflidir. Bugün fırında milföy hamuru kullanarak lahana turtası yapacağız. Bu basit bir tarif, bu yüzden her ev hanımı bu adım adım fotoğraflı tarifle dilediği zaman deneyebilir. Turta için, hazırlaması hızlı ve kolay olan lezzetli bir lahana dolgusu kullanacağız.

İçindekiler:

mayasız milföy hamuru – 500 gram;
beyaz lahana – 350 gram;
havuç – 80 gram;
soğan – 80 gram;
yağlamak için yumurta sarısı – 1 adet;
bitkisel yağ – kızartma için;
domates salçası – 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber – damak tadınıza göre.

Milföy hamuruyla lahana turtası nasıl yapılır

Lahanayı şeritler halinde doğrayın ve kızgın yağda bir tavaya koyun. Herhangi bir kızartma yağı kullanabilirsiniz. Lahana yumuşayana kadar hafifçe kızartın; kızardıkça küçülecektir.

Lahana yumuşadıktan sonra, küp doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu tencereye ekleyin. Her şeyi karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

İçine biraz su ekleyip bir kaşık domates salçası ekleyin ve kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve lahananın soğumasını bekleyin, çünkü iç harcı soğuk olmalıdır.

Hamuru iki parçaya bölün ve hazırladığınız fırın tepsisine sığacak şekilde kesin. Biz yuvarlak bir tepsi kullandık ve tabanını hamurla kapladık. Hamuru ellerinizle açarak yayın.

İç harcı hamurun üzerine yayın ve her tarafını düzleştirin. Turtayı daha sulu ve daha doyurucu hale getirmek için daha fazla iç harcı ekleyebilirsiniz.

Kalan hamurla böreğin üzerini kapatıp kenarlarını birleştirin.

Kalan hamurla turtayı süsleyin, üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 180-190°C fırında tam 25 dakika pişirin. Kabarık ve altın rengi bir hamur elde edeceksiniz; tam bir ziyafet.

Turtayı tamamen soğutup kalıptan çıkarın ve porsiyonlara bölün.

Afiyet olsun!