Çocuklara çocukluktan itibaren yalnızca iyi bildikleri mantarları toplamaları öğretilir. Bu, mantar toplayıcıları için temel kuraldır. Birçoğu yalnızca kendi bölgelerine özgü en bilinen ve yaygın türleri toplar. Ancak mantar alemi geniş ve çok yönlüdür. Nadir bir tür olan beyaz kavak mantarı ormanlarımızda bulunur. Fotoğraflar ve ayrıntılı bir açıklama, onu tanımlamanıza yardımcı olacaktır.
Genellikle kavak mantarları yenilebilir mantarlar Kırmızı, turuncu, kahverengi veya sarımsı renkte çok renkli şapkalara sahip açık renkli gövdelerde yetişir. Kavak, kavak, çam, huş, meşe ve söğüt gibi çok çeşitli ağaçların altında, açık renkli iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda bulunabilirler. Beyaz kavak mantarı, Rusya Kırmızı Kitabı'nda listelenen çok nadir bir mantardır ve bu nedenle dikkatli bir şekilde işlenmesi ve saklanması gerekir.
İlginizi çekebilir:Onu nasıl tanıyabiliriz?
Beyaz kavak mantarı, açık, neredeyse beyaz rengiyle diğer kavak mantarlarından farklıdır. Şapka, genç mantarlarda hafif soluk pembe veya yeşilimsi bir tonda, yaşlı mantarlarda ise sarımsı gri renkte olabilir. Kağıt gibi kuru ve pürüzlü bir his verir. Genellikle 4-15 cm genişliğindedir, ancak çapı 25 cm'ye kadar ulaşan büyük şapkalar da bulunabilir. Genç mantarlarda şapka gövdeye sıkıca oturur ve küresel bir şekle sahiptir. Zamanla genişler, düzleşir ve küçük bir yastığa benzer.
Beyaz kavak mantarı 5-15 cm boyunda büyür, bazı örnekler 30 cm'ye kadar ulaşır. Gövdesi uzun ve yoğundur, dipte hafif bir kalınlaşma vardır. Yüzeyi küçük pullarla kaplıdır; önce beyaz, sonra kahverengiye döner. Şapkanın altındaki tüp şeklindeki tabaka beyazdır, bazen sarımsı bir renk tonuna sahiptir, narin ve ince gözeneklidir. Daha yaşlı mantarlarda gri veya kahverengimsi bir renk alır.
Meyve gövdesi kesilirse, kesik kısa sürede maviye, ardından siyaha döner. Saptaki kesik ise leylak veya mora döner. Mantarın eti beyazdır; yoğun ve serttir, ufalanmaz ve şeklini korur. Et, yalnızca sapın tabanında mavi-yeşil bir renk tonuna sahip olabilir. Sporlar serbest kaldığında açık kahverengi toprak rengindedir.
İlginizi çekebilir:Sizinle nerede ve ne zaman görüşebiliriz?
Beyaz kavak mantarları, huş, titrek kavak ve çam ağaçlarıyla mikoriza oluşturur. Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunurlar. Yazlar kurak ve sıcaksa, meyve gövdeleri yalnızca yeterli nemi tutan titrek kavak ağaçlarının yakınında büyür. Nesli tükenmekte olan bir tür oldukları için onları bulmak zordur. Zaman zaman koloni bol miktarda filizlenerek küçük mantar alanları oluşturur.
İlk beyaz kavak mantarları Haziran başında çıkar ve Eylül sonuna kadar meyve vermeye devam eder. Meyve gövdesi iki haftaya kadar dayanır, ardından sporlarını salarak ölür. Rusya'da batı ve kuzey bölgelerinde, Sibirya'da ve Baykal Gölü yakınlarında bulunur. Belarus, Baltık ülkeleri, Kuzey Amerika ve Batı Avrupa gibi diğer ülkelerde de bilinmektedir.
Memleketinizin doğal ortamını bilmek ve nadir türleri tanıyabilmek, çeşitliliğinin korunmasına yardımcı olacaktır. Mantarlar, ağaçlarla simbiyotik bir ilişki kurarak köklerini ve çevresindeki toprağı minerallerle zenginleştirir. Orman topluluğunun ayrılmaz ve savunmasız bir parçasıdırlar. Miselyum kaybolduğunda, onu geri kazanmak genellikle neredeyse imkansızdır.
Margarita
Yazar yanılıyor; bu nadir kavak mantarı türü sadece Sibirya'da değil, Leningrad bölgesinin Gatchina bölgesinde de bol miktarda bulunuyor. Tadı diğer kavak mantarlarından farklı değil, zarif görünüyor, orta boy olanların şapkası soluk pembemsi, küçük olanların ise tamamen beyaz. İyi bir mantar. Kırmızı Kitap'tan haberim yoktu, tıpkı aynı yerlerde bol miktarda bulunan "hanım terliği" orkidesinin de Kırmızı Kitap'ta listelendiğini bilmediğim gibi.
Maksim Buzyatov
"Nadirliği" ise tıpkı huş mantarı gibi bataklık topraklarda yetişmesidir...
Merak ediyorum - beyaz kavak mantarı ve obabok aynı şey mi, yoksa obabok beyaz huş mantarı mı?
Olga
Obabok, yaşlanan huş mantarının adıdır. Eski bir isim. Büyükbabam huş mantarlarına hep "obabki" derdi ve çabuk yumuşadıkları için onları sevmezdi. Bunun kavak mantarlarıyla hiçbir ilgisi yok.
Boris
gördüm ve topladım
Vlad
Nasıl bu kadar nadir olabilir ki? Sepetimizdeki kavak mantarlarının üçte biri tam olarak böyle ve başarılı bir mantar toplama gezisinde elliye kadarını bulabiliyoruz. Asıl mesele onları nereden toplayacağımız. Söğüt ve fındık çalıları, kavak filizleri ve genç köknar ağaçlarıyla kaplı nemli oyuklarda, neredeyse yalnızca beyaz şapkalı ve kalın gövdeli kavak mantarları buluyoruz.
Vladimir Yvanov
St. Petersburg yakınlarındaki Karelya Kıstağı'nda, Vaskelovo bölgesinde, hiç vicdan azabı çekmeden defalarca topladım. Mantar gerçekten nadir, ama bulması o kadar da zor değil. Bence ladinle mikoriza oluşturuyor, çünkü bu ağaçların yakınında her zaman karşılaşıyorum. Ancak kim bilir: ağaçların kökleri uzundur...
Konstantin Vasiliev
...Samara bölgesinde bu mantardan çok var, biz de onu her zaman topluyoruz...
İskender
Yedi Rusya'dan hangisinden bahsediyoruz? 1) Çarlık Rusyası, 2) 1917 Geçici Hükümeti Rusyası, 3) 1922'ye kadar Bolşevik Rusyası, 4) 1922'den 17 Mart 1991'e kadar SSCB'nin bir parçası olan Sovyet RSFSC, 5) 17 Mart 1991 referandumundan sonra SSCB'nin bir parçası olan sivil RSFSC, 6) 1993'teki Parlamento Yeltsin'i, 7) Putin'in Rusya Federasyonu-Rusya mı? BM'de böyle bir devlet yok!!
Dmitriy
Murmansk'ta bu kırmızı listedeki kavak mantarlarından bolca var; renk dışında bir fark göremedim.
Guru
Bir çam ağacının altında tereyağı mantarı, safran mantarı, russula, sinek mantarı ve evet, kavak mantarı bulacaksınız. Bir kavak ağacının altında veya yanında kavak mantarı da yetişebilir, ama kavak ağacı olmadan olmaz!
Ve Adam
1985 yılında Krasnoyarsk yakınlarındaki Stolby doğa koruma alanında bunlardan sayısız vardı.
Daha sonra bir daha oraya gitme şansım olmadı...
İvan
İvanovo bölgesinde de var!!! Nadir de olsa var.
emekli
Vone biliyordu: Yamal'da, tıpkı sıradan kovalar gibi toplayıp herkes gibi pişirmişti. Bu arada, koç mantarı da orada diğer mantarlar gibi yetişiyor ve kimse Kırmızı Kitap'ta listelendiğini bilmiyor: toplayıp turşu yapıyorlar... Çok kullanışlı - bir tanesini kesip yarım kova dolusu harika mantar elde ediyorsunuz!