Moskova bölgesinde kışlık sarımsak ekimi: 2020 yılı için ay tarihleri, çeşit seçimi ve bakımı

İki çeşit sarımsak vardır: ilkbahar ve kış. İlkbahar çeşitleri Nisan ayı civarında, kış çeşitleri ise sonbaharda dondan önce ekilir. Kış çeşitleri, soğuğa ve hastalıklara daha az duyarlı oldukları, daha az bakım gerektirdikleri, daha zengin bir tada sahip oldukları ve ilkbahar çeşitlerine göre çok daha iyi hasat verdikleri için daha yaygın olarak yetiştirilir. Ekim tarihi, yetiştirme bölgesi dikkate alınarak ay takvimine göre belirlenir.

Bölgenin iklim özellikleri

Sarımsak, keskin aroması ve kendine özgü aromasıyla oldukça popüler bir sebzedir. Aroması, bitkideki organik sülfitlerin (tiyoesterler) varlığından kaynaklanır. Sarımsak veya Latince adı allium sativum olan sarımsak, soğan ailesinin bir akrabasıdır; dişlerine soğan denir. Ülkemizde ise "karanfil" adı daha yaygındır. İniş zamanı bölgenin iklim özelliklerine ve hava koşullarına bağlıdır:

1. Orta Rusya ılıman bir karasal iklime sahiptir. Moskova, Moskova bölgesi ve diğer bölgelerde, kış için sarımsak ekimi Eylül ayının ikinci ve üçüncü on günü ile Ekim ayının ilk on gününde, ancak en geç 10'unda yapılmalıdır; çünkü donlu havalar Kasım ayının ilk günlerinden itibaren başlayacaktır.
2. Uzak Doğu'da ekim, Orta Rusya'dakiyle hemen hemen aynı zamanda, yani 20 Eylül'den Ekim ortasına kadar yapılır.
3. Urallar'da kışlık sarımsak ekimi Eylül ayı boyunca, ancak en geç Eylül sonuna kadar yapılır. Leningrad Bölgesi'nin iklimi Urallar'a çok benzediğinden, açık havada ekim zamanlaması da hemen hemen aynıdır.
4. Sibirya'da kış koşulları daha serttir. Ekim Eylül ayı başlarında başlar, ancak toprak sıcaklığının en az 10 santigrat derece olması gerekir.

Dişleri çok erken dikmekten kaçının, çünkü filizler ilk don nedeniyle ölebilir. Geç ekim de bitkiye zarar verebilir, çünkü dişler düzgün bir şekilde kök salamaz. En uygun ekim zamanı don başlangıcından 30-45 gün öncesidir. Havayı ve sarımsak filizlerini tahmin edemiyorsanız, filizleri yaprak, kuru ot, talaş veya tarımsal lifle örtün. Örtü yalnızca ilkbaharda çıkarılabilir. İlkbahar sarımsağı kuru toprakta iyi gelişmez, bu nedenle kuru havanın gelmesini beklemeyin. Bu sarımsak, kar eriyip toprak 5-7°C'ye (41-45°F) ısındığında, ilkbahar başında ekilir. Tekrarlayan donlar konusunda endişelenmeyin. Sarımsak dona dayanıklı bir bitkidir.

Moskova ve Moskova bölgesinde ekim Nisan ortasında başlayabilir. Daha sert iklime sahip bölgelerde ekim zamanı 2-3 hafta öne çekilirken, daha ılıman iklime sahip bölgelerde (güney bölgeleri) 2-3 hafta geriye çekilir. Ekim gecikirse, 15°C'ye (59°F) ulaşan dış mekan sıcaklıkları bitki gelişimini yavaşlatabilir ve sonunda durdurabilir. Bunun nedeni, bahar çeşitlerinin 10°C'ye (50°F) kadar sıcaklıklarda gelişmesidir.

Sarımsağın çeşit özellikleri

Günümüzde yaklaşık 20 çeşit kış sarımsağı ve yaklaşık 10 çeşit bahar sarımsağı bulunmaktadır. Her bölge belirli bir sarımsak çeşidine ev sahipliği yapamayabilir. İklim koşullarına bağlı olarak, farklı bölgelerde aşağıdaki bahar sarımsak çeşitleri yaygındır:

1. Uzun süreli soğukların görüldüğü kuzey bölgeleri Permyak, Samorodok, Porechye, Uralets ve Şunut'tur.
2. Sıcak iklime sahip güney bölgeleri - Gulliver, Victorio, Soçi 56.

Ayrıca okuyun

İlkbahar sarımsağı: dikim ve bakım
İlkbahar sarımsağı genellikle büyük soğanlar üretmek için nisan ayının son günlerinde nemli toprağa ekilir. Sadece en iyi soğanlar ekim için seçilir, ardından dişlere ayrılır ve...

 

İlkbahar ekimi için evrensel çeşitleri de mevcuttur:

• Abrek;
• Erşovski;
• Degtyarsky;
• Köylü;
• Elenovski ve diğerleri.

Kış çeşitleri daha çok yönlüdür. Birçok bahçıvan aşağıdakileri tercih eder:

• Gribovsky-60;
• Gribovsky Jübilesi;
• Komsomoletler;
• Lyubasha;
• Kaydedildi;
• Sofievski;
• Alcor;
• Belaruslu;
• yavru bizon;
• Moskova bölgesi;
• Dobrynya;
• Dubkovski.

Doğru çeşit seçimi başarının %50'sidir.

Ekim tarihleri

İyi bir hasat sağlamak için, yalnızca bölgesel iklim koşullarını ve sarımsak çeşidinin özelliklerini değil, aynı zamanda ay takvimini de dikkatlice inceleyin. Çünkü bitkiler ayın evrelerine bağlıdır, bu nedenle takvimin talimatlarına uymanız önerilir.

Ay takvimine göre 2020 yılında Moskova bölgesinde kışlık sarımsak ekimi şu tarihlerde yapılmalıdır:

İlkbaharda sarımsak ekimi için uygun günler:

Olumsuz günler tablosu:

Gelecek yıl ekim için uygun günleri göz önünde bulundurarak aşağıdaki basit kuralları unutmayın:

• yeni ay ve dolunay günlerinde ekim yapmaktan kaçının;
• azalan ayda bitki;
• Kültür açısından olumlu burçlar Yay ve Boğa'dır.

Ekimden önce, bazı çeşitlerin kendine özgü zamanlamalarının olduğunu unutmamak önemlidir. Örneğin:

• Lyubasha – Eylül sonu - Ekim başında ekilir;
• Alcor - Eylül ayında;
• Titan Eylül sonu ile Kasım başı arasında.

Kışlık sarımsağı ilkbaharda ekmemelisiniz, aksi takdirde başaklar toprakta tam olarak gelişemeyeceği için hasat yerine sadece tepelerini elde edersiniz.

Tohum ve toprağın hazırlanması

Kışlık sarımsak çeşitleri vejetatif olarak çeşitli yöntemlerle çoğaltılır: soğan parçaları (dişler); hava soğanlarından yetiştirilen tek diş soğanları (setler); ve mevsim boyunca kültürde yetiştirilen hava soğanları (soğanları). İlkbahar çeşitleri yalnızca dişlerle (büyüme noktası ve yaprak taslağı olan bir tomurcuk) çoğaltılır.

Tohum materyali birkaç hafta boyunca sıcaklığı 5 dereceyi geçmeyen serin bir yere yerleştirilir. ^OC. Ardından başaklar dikkatlice dişlere ayrılır ve ayıklanır. Sadece pürüzsüz bir yüzeye sahip büyük dişler (yaklaşık 3-4 santimetre) ekime uygundur. Diş pullarını çıkarmayın. Soyulmuş bir dişten yetiştirilen baş iyi saklanmaz.

Dikimden önce seçilen malzeme bir solüsyonla dezenfekte edilir:

• potasyum permanganat (%1);
• bakır sülfat (%1).

Dişler çözeltide 30 dakika bekletilir ve ardından kurutulur. Kostik kül kullanılıyorsa, ıslattıktan sonra yaklaşık 2 saat bekleyin. Fitosporin ile tedavi uygundur. Sarımsağın çimlenmesini hızlandırmak için, hazırlanan dişleri nemli bir beze sarıp ılık bir yerde 2-3 gün (tercihen plastik bir torba içinde) bekletebilirsiniz. Sarımsak, Orta Asya'ya özgüdür, bu nedenle kış çeşitleri kumlu tınlı toprakta en iyi şekilde yetişir. İlkbahar çeşitleri ise orta ve hafif tınlı toprakları tercih eder. Dişleri dikmek için iyi bir yer, geçen yıl aşağıdaki bitkilerin yetiştiği tarhlardır:

• baklagiller;
• kabak;
• lahana;
• tahıl ürünleri.

Daha önce yem bitkileri (yonca, yonca, yonca) ile kaplı alanlara sarımsak dikmek çok faydalıdır. Domates veya soğandan sonra tarhlara sarımsak dikilmesi önerilmez. Kök bitkilerinden sonra sarımsak dikmekten kaçının, çünkü toprağı önemli ölçüde tüketirler. Aynı alanı üst üste birkaç yıl sarımsak için kullanmanız önerilmez. Aynı alanı 3-4 yılda bir tekrar dikmek en iyisidir.

Sarımsak güneşi seven bir bitki olduğundan, kuvvetli rüzgarlardan korunan güneşli alanlara dikilmesi en iyisidir. Daha yüksek bir rakımda dikmek, su basmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Dikimden bir ay önce, yatağı 20-25 santimetre derinliğe kadar kazın. Toprağı çok erken kazarsanız, tohumlar toprağın derinliklerine gömülebilir ve havasızlıktan ölebilir. Dikimden önce, yatağı yabani otlardan iyice temizleyin.

Dikim ve bakım

Kolaylık olması açısından, yatak karıklara veya çukurlara bölünebilir. Bu karıkların veya çukurların derinliği 15 cm'dir. Kışlık çeşitleri ekerken, drenaj sağlamak ve kar eridikten sonra ilkbaharda ürünü çürümekten korumak için önce 3 cm'den kalın olmayan bir dere kumu tabakası serin. Ardından, hazırlanan karanfilleri en az 10 cm aralıklarla yerleştirin ve toprakla örtün. Yatakların malçlanması önerilir:

• yeşillik;
• kuru ot;
• talaş;
• tarımsal elyaf.

Birçok bahçıvan sarımsağı diğer ürünlerle birlikte ekmeyi sever. Bunu, sarımsağı dereotuyla karıştırarak yaparlar: Dişlerin bulunduğu yataktaki toprak hafifçe donduğunda, dereotu tohumlarını serpin ve toprak yüzeyini hafifçe tırmıklayın. Her iki ürün de ilkbaharda filizlenir. Bu tür yataklarda ot ayıklamak daha zordur, ancak bu karışık ekim sarımsağa fayda sağlayacaktır; soğanlar sağlıklı ve iri olacaktır.

Ayrıca okuyun

Moskova'da ekim için kışlık sarımsak: Perakende olarak nereden satın alınır?
Soğuk hava yavaş yavaş yaklaşıyor, ancak kış bahçeniz ve sebze bahçenizle ilgilenmek için hâlâ iyi bir zaman. Bahçede insanlar bitkilerini yaklaşan kışa hazırlıyor, gerektiğinde örtüyor, bağlıyor ve kompost ekleyerek bahara kadar çalıların ve...

 

Yaban turpu yakınına sarımsak dikmek, yapraklarındaki askorbik asit konsantrasyonunu artırır. Patatesler birlikte ekilebilir. Bu, Colorado patates böceklerinin olasılığını azaltmaya ve patates yanıklığı hastalığının gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Yakınına ekildiğinde, sarımsağın saldığı fitokitler şunları koruyabilir:

• soğanlı çiçek bitkileri (asterler, karanfiller, güller, laleler ve diğerleri);
• salatalıklar;
• meyve ve meyve çalıları (bektaşi üzümü, ahududu, siyah frenk üzümü).

Ekim sırasında sarımsağı toprağa bastırmanız önerilmez. Bu, kök gelişimini olumsuz etkileyebilir. Önceden hazırlanmış bir çukura dikmek en iyisidir. Üst pansuman için mineral gübreler kullanın. Organik gübreler iyi bir hasat sağlamaz; sadece mantar oluşumunu teşvik eder ve topraktaki nitrat seviyelerini artırır.

Sarımsağın özel bir bakıma ihtiyacı yoktur:

• toprağın 3 cm derinliğe kadar periyodik olarak gevşetilmesi;
• üst pansuman (ilkbahar çeşitleri için yaz aylarında iki kez yeterlidir);
• düzenli sulama.

Seyrek sulama, yaprak uçlarının sararmasına ve kurumasına ve alt yaprakların ölümüne neden olabilir. Bunun nedeni toprak neminin düşük olmasıdır. Sarımsak çok sık büyüyorsa inceltilmelidir. Kendine özgü kokusuna rağmen sarımsak hastalıklara (mantar ve bakteri) ve zararlılara (soğan sineği larvaları, soğan sineği, soğan ağaç kurdu, soğan tripsi, soğan böceği, soğan güvesi, soğan gövde nematodları ve diğerleri) karşı hassas olabilir. Ayrıca akarlar (kök akarları ve sarımsak akarları) tarafından istila edilebilir. Bakteriyel çürüme sarımsağı hem büyüme mevsimi boyunca hem de depolama sırasında etkileyebilir. En tehlikeli mantar hastalığı fusarium'dur (yaprakların sararması ve ardından üzerlerinde pembemsi bir spor kaplamasının görünmesi, soğanın dipten gelen sporlarla istila edilmesi ve ardından köklerin ölümü.

Sarımsak zarar görmeye müsaittir:

• tüylü küf (peronosporoz);
• siyah küf;
• pas ve diğerleri.

Önleyici tedbirler alarak ve doğru yetiştirme yöntemlerini izleyerek fideleri ve hasadı hastalık ve zararlılardan koruyabilirsiniz. Tuzlu suyla sulama önleyici bir önlem olabilir. Birçok hastalıktan kaçınmak için, ekimden önce sarımsak dişlerini dikkatlice inceleyin ve ayırın. Tek bir çürük diş hasadı mahvedebilir. Hasattan sonra, hasarlı başları dikkatlice inceleyip atmak da önemlidir.

Sonuç olarak, sarımsağın sadece yemeklerde değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanıldığını belirtmekte fayda var. Çeşitli tentür ve karışımlara eklenir. Sarımsağın başlıca tıbbi özellikleri arasında antibakteriyel, antiviral, antifungal ve antienflamatuar etkiler bulunur. İnsanlar için olmazsa olmaz olsa da, soğan gibi sarımsak da köpekler ve kediler için oldukça toksiktir.