İlkbaharda kara turp ekerseniz, her derde deva bir bitkiyi kendi bahçenizde kolayca yetiştirebilirsiniz. Hoş ve sıra dışı tadının yanı sıra, bu sebze sayısız sağlık faydası sunar ve ciddi rahatsızlıklarla bile savaşabilir. Bazı doktorlar, sağlığınızı dengelemek veya bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için bu meyveyi beslenmenize eklemenizi özellikle öneriyor.
Faydalı özellikleri
Turpun tıbbi özellikleri, zengin besin içeriğiyle açıklanmaktadır. Posası bol miktarda C ve B vitamini, potasyum, demir, kalsiyum, fosfor, bakır ve diğer faydalı bileşikler içerir. Doğru tüketildiğinde bu sebze, kronik hastalıkları hafifletmeye ve genel sağlığı iyileştirmeye bile yardımcı olabilir.
Turp yemeniz için birkaç neden var:
İlginizi çekebilir:- Kardiyovasküler sistemi güçlendirir. Sebze posası, kan dolaşımını iyileştiren ve metabolik süreçleri hızlandıran maddeler içerir. Sonuç olarak karaciğer fonksiyonları uyarılır ve kolesterol seviyeleri önemli ölçüde düşer. Kardiyovasküler hastalık riski giderek azalır. Ayrıca turplar, kalp kasının normal çalışması için gerekli bir element olan potasyum açısından zengindir.
- Normal solunum fonksiyonu için. Kronik akciğer hastalıkları ve astımdan muzdarip olanlar bu kök sebzeyi beslenmelerine mutlaka eklemelidir. Turp yemek, bronş enfeksiyonlarını temizlemeye, burun ve boğaz mukozasındaki tahrişi gidermeye ve solunum yollarını temizlemeye yardımcı olur. Hatta doktorlar, soğuk algınlığınız olduğunda hızlı bir iyileşme için turp suyu içmenizi öneriyor.
- Sindirim sistemini dengeler. Turp, vücuttaki toksik bileşikleri atma konusunda inanılmaz bir yeteneğe sahiptir. Bu yetenek, midenin pH değerini optimum seviyeye getirerek ishal, gaz ve kabızlığı giderir. Posasındaki lif, bağırsak fonksiyonlarını hızlandırır, böylece fazla kilolardan kurtulmak normalden çok daha hızlı gerçekleşir.
- Güzellik için. Düzenli olarak sivilce, akne ve saç dökülmesi yaşıyorsanız, vücudunuz tükenmiş demektir. Vitamin dengenizi yenilemek için günde en az bir kez turp yemeyi deneyin; vücudunuzdaki iyileşmeleri hemen fark edeceksiniz. Kan dolaşımınızın iyileşmesiyle cildiniz normale dönecek, tahriş ve kuruluk azalacaktır. Cildiniz daha berrak ve çekici hale gelecektir.
- Beyin aktivasyonu için. Kök sebzenin posasında bulunan potasyum, selenyum ve magnezyum, beyindeki kimyasal dengenin korunmasına yardımcı olur. Zihinsel aktivite önemli ölçüde artar, hafıza gelişir ve bu da Alzheimer hastalığı riskini azaltır.
İlginizi çekebilir:Turp hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Özellikle ilkbahar ve sonbahar salgın dönemlerinde birçok hastalığın tedavisinde ve enfeksiyonların önlenmesinde kullanılır.
Kök sebzelerin kullanımları
Siyah turpun tadı biraz turp gibidir. Çıtır beyaz eti, kremamsı ama ekşi bir tada sahiptir. Bazen hafif bir acılık hissedilebilir.
Çeşitli yemeklere sebze ekleyebilirsiniz, örneğin:
- çorbalar;
- sebze güveci;
- taze sebze salataları.
Bu sebze, et yemeklerinin harika bir garnitürü olup balık ve kümes hayvanlarıyla da uyumludur. Posasını balla karıştırdığınızda, ekşi-tatlı bir tada sahip sıra dışı bir tatlı elde edersiniz. Bu kök sebze çiğ olarak yenildiğinde en faydalı olanıdır, bu nedenle pişirme işlemi minimum ısıda, sadece birkaç dakika yapılmalıdır.
İlginizi çekebilir:Siyah turpu yemenin en kolay ve en lezzetli yolu çoğumuzun çocukluğundan beri bildiği bir şeydir. Büyükanneniz veya anneniz muhtemelen şu adımları izlemiştir:
- büyük turpları suyun altında yıkayın, üst kısımlarının olduğu yerden dip kısımlarını kesin;
- Meyvenin çekirdeğini keskin bir bıçakla keserek koni şekli verin;
- sebzenin tabanını dengeyi sağlamak için karşı taraftan kesin;
- Hamurun içini bolca balla yağlayın;
- Turpu birkaç saat ılık bir yerde bekletin.
Bir süre sonra sebze suyunu salmaya başlayacaktır. Sıvıdan az miktarda (tam anlamıyla bir yemek kaşığı) alıp tek dikişte için. Tadı çok tatlı gelirse, suyla birlikte tüketebilirsiniz. Benzer bir yöntem daha: Sebzeyi soyun, parçalara ayırın ve bir mutfak robotunda veya kıyma makinesinde püre haline getirin. Karışıma şeker serpin ve afiyetle yiyin.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Kara turp sadece lezzetli bir kök sebze değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır. Bahçenize ekmeyi unutmayın; pişman olmayacaksınız. Aniden hastalanırsanız, her zaman elinizin altında güvenilir bir soğuk algınlığı ve öksürük ilacı olacak, yani kimyasallara başvurmanıza gerek kalmayacak. Sebzeyi taze olarak tüketin, yemeklerinize veya sebze salatalarınıza ekleyin, her zaman sağlıklı ve enerjik olacaksınız.