Maydanoz kökü: faydaları ve zararları, tıbbi kullanımı

Maydanoz, çeşitli yemeklerde baharat ve vitamin takviyesi olarak yaygın olarak kullanılır. Bitkinin yeşil kısmının yanı sıra, kök çeşitlerinin yoğun ve etli kökü de hoş aroması ve lezzeti nedeniyle kullanılır. Maydanoz, sadece lezzeti ve aromasıyla değil, aynı zamanda birçok sağlık faydasıyla da değerlidir. Maydanoz kökünün tıbbi özellikleri, kontrendikasyonları da göz önünde bulundurulduğunda, genitoüriner bozuklukların tedavisinde, vücudu temizlemede, cilt sağlığını iyileştirmede ve diğer birçok rahatsızlıkta kullanılabilir.

Maydanoz kökü: faydaları ve zararları

İÇİNDE maydanozun kök çeşitleri birçok yararlı öğeyi içerir:

• organik asitler;
• yağ esterleri;
• bitki lifleri;
• tanenler;
• flavonoidler;
• folik asit;
• mikro ve makro elementler;
• B vitaminleri, rutin, askorbik asit, tokoferol.

Maydanoz kökünde bulunan lif, sindirimi uyarır, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir ve bağırsak hareketlerini normalleştirir. Yüksek vitamin içeriği sayesinde bu ürünün düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşa bağlı değişiklikleri yavaşlatır. İnsanlar dış etkenlerin olumsuz etkilerine daha az duyarlıdır. Maydanoz kökü bazlı ev ilaçları metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı olur.

Kök sebzede bulunan kalsiyum ve fosfor kemik sağlığını iyileştirir, diş hastalıklarını ve diş çürümelerini önler. Potasyum, normal kalp kası fonksiyonu ve damar sağlığı için faydalıdır. Magnezyum, beyin fonksiyonlarını ve sinir sistemini iyileştirir. İyot, endokrin sisteminin normal işleyişi için gereklidir.

Maydanoz kökünün faydalı özellikleri şu rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır:

• böbreklerde ve mesanede iltihabi süreçler;
• prostat ve prostat bezi hastalıkları;
• adet döngüsü bozuklukları;
• kadın hastalıkları;
• asitliğin arttığı mide hastalıkları;
• eklem hastalıkları;
• kalp ve damar hastalıkları;
• karaciğer ve safra yolları hastalıkları;
• tiroid hastalıkları;
• alerjik döküntüler.

Tedavi tarifleri

Maydanoz kökü yemeklerde kullanılmasının yanı sıra sağlıklı kaynatma ve infüzyonlar yapmak için de kullanılabilir. Kurutulmuş veya taze maydanoz kökü bu amaçlar için uygundur.

İnfüzyon

Bu tarifte kök sebzeler önceden doğranır. Kurutulmuşsa, kahve değirmeni kullanılarak öğütülür. Taze ürünler rendelenir.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı kıyılmış kök;
• 200 ml kaynar su.

Nasıl pişirilir:

Bitki çayının üzerine kaynar su dökün ve üzerini kapatarak 30 dakika demlenmeye bırakın. Ardından içeceği birkaç kat tülbentten süzün. Ana yemeklerden önce bu infüzyondan 100 ml için.

Aynı infüzyonu soğuk su ile de hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 tutam ezilmiş kök;
• 1 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su.

Nasıl pişirilir:

Malzemeler karıştırılıp 15 saat demlenmeye bırakılır. Süzüldükten sonra içecek dört porsiyona bölünür ve üç porsiyonu gün boyunca ana yemeklerden önce içilir.

Kaynatma

Maydanoz kökü kaynatması istenmeyen lekelerin giderilmesinde faydalıdır. Her sabah yıkadıktan sonra ve yatmadan önce cildinizi bununla silin.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz kökü;
• 1 bardak su;
• bir limonun suyu.

Nasıl pişirilir:

Ezilmiş kök suya dökülüp kısık ateşte ısıtılır. Sıvı kaynadığında ocak kapatılır. Soğuduktan sonra, infüzyon birkaç kat tülbentten süzülür ve taze limon suyuyla karıştırılır.

Çay

Bu içecek, fazla gazı gidermeye, mesane ve böbreklerdeki taş ve kumları eritmeye ve prostatit ile ilişkili iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca cilt sağlığını iyileştirmek için de kullanılır.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz kökü;
• 500 ml kaynar su.

Nasıl pişirilir:

Bitki çayını bir demliğe koyun ve üzerine kaynar su ekleyin. Demliğin kapağını kapatıp 10 dakika demleyin. Günde üç kez 100 ml için.

Seçim ve depolama

Marketten kök sebze satın alırken, soluk bej renkli ve koyu yeşil üst kısımları olan orta boy maydanozları tercih edin. Meyveler lekesiz ve hasarsız olmalıdır. Yeşil kısım iki ila üç gün içinde tüketilmeli, kök sebze ise sebze çekmecesinde buzdolabında saklanmalı ve en fazla iki hafta saklanmalıdır.

Kök sebzeyi kış için turşu yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• 100 ml %9 konsantrasyonlu sirke;
• 550 gr maydanoz kökü;
• 550 ml su;
• 55 gr toz şeker;
• 50 gr tuz;
• 5 diş sarımsak;
• 2 defne yaprağı.

Nasıl pişirilir:

Kökler soyulup rendelenir. Kaynar suya tuz, şeker ve sirke eklenir. Doğranmış kökler sterilize edilmiş bir kavanoza konulur ve marine sosuyla kaplanır. Kavanoza soyulmuş sarımsak ve defne yaprakları eklenir. Kavanozun kapağı bir teneke kapakla kapatılır.

Maydanoz kökünün kullanımları

Tıbbi amaçlar için kök sebze çiğ veya kurutulmuş olarak kullanılır. Diğer tıbbi bitkilerle birlikte de kullanılabilir.

Gut hastalığını tedavi etmek için, kökünü huş ağacı yaprakları, ısırgan otu ve menekşelerle karıştırarak hazırlanan bir kaynatma kullanın. Hazırlanan içecekten günde üç kez, ana yemeklerden önce 100 ml için.

İçindekiler:

• 1 kısım ısırgan yaprağı;
• 1 kısım huş ağacı yaprağı;
• 1 kısım menekşe çiçeği;
• 1 kısım kıyılmış maydanoz kökü;
• 250 ml su.

Nasıl pişirilir:

Bitkisel malzemeleri karıştırın ve kapaklı bir cam kavanoza koyun. Karışımdan 1 yemek kaşığı ayırın ve üzerine su ekleyin. Karışımı kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Ardından kavanozun kapağını kapatın ve 30 dakika bekletin.

Kronik sistit tedavisi için 2 büyük kök sebzeyi 1,5 litre su ile kaynatıp için. Otlar doğranıp 30 dakika kaynatılır. 12 saat daha demlenmeye bırakılır. Sabahları aç karnına 200 ml içilir.

Prostatit için

Prostat iltihabını hafifletmek için maydanoz çeşitli şekillerde kullanılır: kökünden suyu sıkılır, kaynatılır veya bitkisel infüzyona katılır. Taze maydanoz suyu iki hafta boyunca kahvaltıdan önce yarım bardak tüketilir.

Çayı hazırlamak için taze köksapı ezin ve üzerine kaynar su dökün. On saat demlendikten sonra süzün ve günde üç kez 100 ml tüketin.

Koleksiyonun hazırlanması için gereken malzemeler:

• 1 kısım kavak tomurcuğu;
• 1 kısım altınbaşak;
• 1 kısım maydanoz kökü;
• 1 kısım kuşkonmaz;
• 1 kısım şerbetçiotu;
• 1 kısım ayrık otu kökü;
• 750 ml su.

Nasıl pişirilir:

Bitkisel malzemeler ezilip karıştırılır. Karışımdan 150 gram ayırın ve üzerine kaynar su ekleyin. Kabın kapağını kapatın ve 12 saat demlenmeye bırakın. Süzdükten sonra günde 6 kez 2 yemek kaşığı için. Kür 1 ay sürer.

Vücudun temizlenmesi

Maydanoz infüzyonu detoksları iki haftalık kürler halinde uygulanır. Bu işlem vücuttaki toksinleri ve atık kalıntılarından arındırır ve fazla sıvıyı atar. Kolesterol birikintilerini temizlediği için damar sağlığı için oldukça faydalıdır.

İçindekiler:

• 150 gr taze maydanoz kökü;
• 500 ml su.

Nasıl pişirilir:

Kökü rendeleyin ve üzerine kaynar su dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Süzdükten sonra, günde 4 yemek kaşığı çay için.

Cilt sağlığı

Maydanoz kökü, cildin durumunu iyileştirmek için haricen kullanılır. Yağlılığı azaltmaya, parlamayı ve istenmeyen pigmentasyonları gidermeye ve gözenekleri sıkılaştırmaya yardımcı olur. Maskelerde veya ev yapımı tonik olarak kullanılabilir.

Cildinizi sıkılaştırmak ve tonlandırmak, yağlanmayı azaltmak ve genişlemiş gözenekleri gidermek için sıcak süt infüzyonu kullanın. Biberiye, tarhun, kuzukulağı ve kıyılmış maydanoz kökünü 1'er tutam olacak şekilde karıştırın. Kaynar sütü karışımın üzerine dökün ve 30 dakika demlenmeye bırakın. Ardından, pamuklu çubuk kullanarak yüzünüzü sütlü sıvı ile silin.

Çilleri veya yaşlılık lekelerini hafifletmek için ezilmiş taze kökü 2 yemek kaşığı ekşi sütle karıştırın. Maskeyi yüzünüze uygulayın ve 20 dakika bekletin.

PMS semptomlarını hafifletmek için

Maydanoz sinir sistemini yatıştırır, adet döngüsünü normalleştirir ve adet sancılarını hafifletir. Maydanoz tohumu kaynatmasını düzenli olarak içmek faydalı olabilir.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı maydanoz tohumu;
• 1 bardak su.

Nasıl pişirilir:

Suyu kaynatın ve maydanoz tohumlarının üzerine dökün. Ateşi kısın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra süzün ve günde 7 defaya kadar 1 yemek kaşığı alın.

Önleme için

Maydanoz kökü, birçok şifalı ve faydalı özelliği nedeniyle, herhangi bir kontrendikasyon olmadığı sürece günlük olarak tüketilebilir. Taze olarak veya bir yemek tarifinin parçası olarak tüketilmesi önerilir. Bu çare, ödemi önler, bulaşıcı hastalıklara karşı korur, sindirimi normalleştirir ve nefesi iyileştirir.

Kilo kaybı için

Doğru şekilde hazırlandığında maydanoz kökü kaynatma işlemi kilo vermeye yardımcı olabilir. Vücudu detoksifiye etmek metabolik süreçleri hızlandırır, atıkları, tuzları ve fazla sıvıyı atar. Kök sebze, karaciğeri ve kan damarlarını detoksifiye eder ve iştahı azaltır.

Kilo vermek ve metabolizmayı hızlandırmak için kök sebzeyi tek başına taze olarak tüketebilir veya diğer sebzelerle birlikte salataya ekleyebilirsiniz. Kaynatma işlemi çeşitli şekillerde hazırlanıp tüketilebilir. Kaynatma işlemi, yalnızca beslenme düzeninizi ve egzersizinizi değiştirirseniz etkili olacaktır.

Mutfakta kullanımları

Maydanoz kökü hoş bir aromaya ve belirgin bir fındık aromasına sahiptir. Bu özellikleri, ünlü şefler arasında ün kazanmasını sağlamıştır. Haşlanmış sebze veya et yemeklerinde, galeta ununda pişirilerek, kızartılarak ve haşlanarak kullanılır. Maydanoz içeren yemekler Avrupa restoranlarında oldukça popülerdir.

Bu kök sebze, balık ve kümes hayvanlarıyla uyumlu bir şekilde uyum sağlar ve mantar ve patateslerin lezzetini artırır. Pilav veya mercimek garnitürlerine hoş bir katkı sağlar. Taze olarak sebze ve meyve salatalarında lezzetlidir.

Maydanoz kökü çeşitli peynirler, bademler, elmalar ve tereyağıyla iyi gider. Etle birlikte tüketildiğinde ete eşsiz bir lezzet katar. Çorbalarda tek başına veya maydanoz ve kereviz yerine kullanılır. Ayrıca sebze güveçlerinde veya patates püresinde aroma verici olarak da kullanılır.

Olası zararlar ve kontrendikasyonlar

Maydanoz kökü tıbbi özelliklere sahip olsa da, bazı kontrendikasyonları da vardır. Maydanoz, bir yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Bu, içeriğindeki bileşenlere karşı yüksek hassasiyet ve alerjik reaksiyonlara yatkınlık gibi durumları içerir.

Tüketilemez Hamilelik dönemindeki kadınlar için maydanoz Hamileliğin herhangi bir aşamasında. Bu ürün düşük yapmaya neden olabilir. Epilepsi ve kalsiyum metabolizması bozukluğu olan kişiler maydanoz tüketmemelidir.

Ürolitiyazis veya böbrek taşı olan kişiler maydanoz tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Bazen bu kök sebzenin aşırı kullanımı bu durumlarda yan etkilere yol açabilir. sağlığa zarar.

İncelemeler

Marina, 26 yaşında

Maydanoz kökü, yaşlılık lekelerimle başa çıkmama gerçekten yardımcı oldu. Birkaç ay boyunca her hafta maydanoz kökü maskesi kullandım. Sonuç olarak cildim daha açık bir renk aldı ve çirkin lekeler kayboldu.

Alena, 30 yaşında

Maydanoz çayı mükemmel bir kilo verme yöntemidir. Fazla sıvıyı giderir, şişkinliği azaltır ve biraz kilo vermenize yardımcı olur. Hızlıca 1-2 kilo vermeniz gerekiyorsa harika bir çözümdür.

Birçok kişinin aşina olduğu bu kök sebze, bazı rahatsızlıklarla mücadelede oldukça faydalıdır. Cilt kusurlarıyla mücadelede ve ince bir vücuda kavuşmada önerilir. Ayrıca, taze veya kurutulmuş malzemelerden üretilen ürünler de mevcuttur.