Süzme peynir hamurundan yapılmış elmalı kruvasanlar

Ülke mutfağı

Yumuşak, yumuşacık lor peyniri hamuru ve tarçın kokulu elmalar - ev yapımı hamur işleri için mükemmel bir kombinasyon! Bu elmalı kruvasanları yapmak çok keyifli; hızlı ve kolay.

Hazırlanışın incelikleri:

Hamur için kuru olmayan ve çok yağlı olmayan, yaklaşık %8 yağlı lor peyniri kullanın.
Bu tarifteki elmalar sulu, çok yumuşak veya çok ekşi değilse en iyisidir. Altın elmalar da uygundur. Üstelik çok da büyük değiller!
Hamuru fotoğraftaki tarifte gösterildiği gibi açabilir veya sochnik gibi katlayıp zarf haline getirebilirsiniz. Karar sizin.
Eğer elmalar çok tatlıysa, üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

2 su bardağı un
süzme peynir 500 gr
şeker 3 yemek kaşığı
200 gr tereyağı
bir tutam tuz
kabartma tozu 1 çay kaşığı

İç harcı için:

elma 3-4 adet
şeker 1 yemek kaşığı
tarçın (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı
limon suyu (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı

Süzme peynir hamurundan elmalı kruvasanlar nasıl yapılır

Tereyağına şekeri ekleyip çatalla ezin.

İçine lor peynirini ekleyip çatal veya mikserle karıştırın.

Sonuç homojen bir kütle olmalıdır.

Unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Bunu bir kasede değil, doğrudan tezgah üzerinde ellerinizle yapmak en kolayıdır. Hamur elinizden ayrılana kadar tezgaha un eklemeye devam edin.

Hamuru iki parçaya bölüp streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.

Şekeri tarçınla karıştır. Benim pudra şekerim vardı, onu kullandım.

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 12 parçaya bölün. Genel olarak elmaların büyüklüğünü göz önünde bulundurun.

Elmaların üzerine tarçınlı şeker karışımını serpin.

Hamurun bir parçasını tezgah üzerinde açın (tahtayı unlamayı unutmayın) ve fotoğraftaki gibi kesin.

Her dilimin içine birer elma parçası sarıyoruz.

Kruvasanları fırın tepsisine yerleştirin (önce folyo veya yağlı kağıt serin). 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Dilerseniz üzerine tarçın ve şeker karışımından oluşan bir karışım serpebilirsiniz.

Pişen kruvasanları fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Çayla servis edin!