Tavuk ve Cevizli Fransız Metresi Salatası

Ülke mutfağı

Dürüst olmak gerekirse, tavuk ve cevizli "Fransız Metresi" salatası beni hoş bir şekilde şaşırttı. Tatlı kuru üzüm ve taze havuçlar biraz hayal kırıklığı yarattı, ama salataya o çok çekici ferahlatıcı tadı veriyorlar.

Bu tarifteki tüm malzemeler (fotoğraflarıyla birlikte) hiçbir ekstra malzemeye ihtiyaç duymadan birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu salata, her bayram sofrasına layık bir lezzet katacaktır.

Gerekli ürünler:

tavuk fileto – 230-250 gr;
sert peynir – 80-90 g;
havuç – 1 adet;
ceviz – 50-60 gr;
kuru üzüm – 50-60 gr;
soğan – 1 adet;
mayonez – damak tadınıza göre;
tuz – tatmak;
defne yaprağı;
yenibahar

Marine sosu için:

su – 100 ml;
sirke (%6-9) – 1 yemek kaşığı;
şeker – 1 çay kaşığı

Fransız Metresi Salatası Nasıl Yapılır?

Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ekstra lezzet için suya bir defne yaprağı ve birkaç yenibahar ekleyin. Pişmiş tavuğu soğutun ve küpler halinde doğrayın.

Soğanı soyup incecik doğrayın. Marine sosunu hazırlayın: Bir kasede su, şeker ve sirkeyi karıştırın. Doğranmış soğanı marine sosuna ekleyin ve 10 dakika bekletin.

Ayrı bir kapta kuru üzümleri kaynar suda 5-10 dakika bekletin. Ardından soğan ve kuru üzümlerin suyunu iyice süzün.

Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve soğanları marine edin

Güzel ve düzgün bir salata elde etmek için, bir araya getirirken bir hamur halkası kullanın. Halkayı üstüne yerleştirin ve dilimlenmiş tavuğu ilk katman olarak yerleştirin. Sıkıca bastırarak yoğun bir katman oluşturun.

Bir sonraki adım turşu soğanı.

Daha sonra her yeri mayonezle kaplayın. Mayonezi bir süzgeç veya sıkma torbası kullanarak sıkmak çok kolaydır.

Üzerine buharda pişirilmiş ve soğumuş kuru üzümleri yayın.

Kuru üzümlerden sonra, Kore rendesiyle rendelenmiş veya çok ince şeritler halinde doğranmış taze havuçları kalın bir tabaka halinde ekleyin. Ardından tekrar mayonez sürün.

Bir sonraki katman, orta boy rende üzerine rendelenmiş sert peynirdir.

Daha sonra salatanın üzerine bolca kıyılmış ceviz serpin.

Hazırladığınız tavuk ve cevizli "Fransız Hanımı" salatasını, lezzetlerin birbirine karışması için 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Ardından dikkatlice hamurdan çıkarın, istediğiniz gibi süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun!