Tavuklu Mantarlı Glade Salatası – muhteşem bir yemek

Ülke mutfağı

"Mantarlı Açık Alan" salatasının ismi bir nedenden dolayı verilmiştir: Alışılmadık hazırlama yöntemi sayesinde, gerçekten de lezzetli bir mantar tarlasına benziyor. Bu yemek tavuk, patates ve peynirle de hazırlandığından hem lezzetli hem de doyurucu. Fotoğraflı detaylı adım adım tarifimiz, bu salatanın nasıl mükemmel bir şekilde hazırlanacağını ve tam olması gerektiği gibi olmasını sağlayacak.

2 kişilik malzemeler:

haşlanmış havuç, küçük – 0,5 adet;
haşlanmış tavuk yumurtası – 1 adet;
sert peynir – 50 gr;
marine edilmiş mantarlar – 60-100 gr;
haşlanmış tavuk fileto – 150 gr;
turşu salatalık – 1 adet;
patates, kabuklarıyla haşlanmış - 1 adet;
mayonez – 2-3 yemek kaşığı;
dereotu veya maydanoz – 1-2 dal.

Mantar Glade salatası nasıl yapılır

Sebzeleri (havuç ve patates) soyun. Patatesleri iri rendeleyin, havuçları incecik doğrayın veya iri rendeleyin. Sert peyniri iri rendeleyin. Yumurtaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk filetoyu da küçük küpler halinde doğrayın. Turşu salatalıkları da aynı şekilde küpler halinde doğrayın.

Bu salatanın ana malzemesi mantardır. Mantarların miktarı, boyutlarına bağlı olarak biraz değişebilir. Mantarlar büyükse, saplarını kesin. Marine sosunu süzmek için mantarları bir süzgece koyun.

Salatayı katmanlar halinde yerleştirin ve bir mutfak halkası (veya küçük bir kase) kullanarak şekillendirin. Mutfak halkasını düz bir tabağın ortasına yerleştirin. Halkayı streç filmle kaplayın, gevşek uçları kenarlardan sarkacak şekilde bırakın.

Halkanın tabanını mantarlarla kaplıyoruz, mantarları şapkaları alta gelecek şekilde, birbirine yakın yerleştiriyoruz.

Yeşillikleri yıkayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Dereotunu küçük dallara (veya maydanoz kullanıyorsanız yapraklara) ayırın. Dereotu dallarını mantarların arasına yerleştirin ve tabağın dibine ulaşana kadar tahta bir şişle itin. Mantarlar büyükse, yeşilliklerin yayılması için mantarların şapkaları arasında biraz boşluk olacaktır. Mantarlar küçükse, neredeyse tüm alanı kaplayacakları için onları biraz itmeniz gerekecektir.

Mantarları hafifçe mayonezle kaplayın.

Daha sonra tavuk filetoyu bir kat halinde yerleştirin ve üzerini mayonezle yağlayın.

Havuçları yerleştirin ve mayonezle kaplayın. Katlar arasında, onları bir arada tutacak kadar mayonez kullanın.

Daha sonra peyniri ekleyip tekrar mayonezle yağlıyoruz.

Yumurtaları mayonez sürmeden peynirin üzerine yerleştirin.

Daha sonra salatalıkları koyuyoruz.

Salatalıkların üzerine patatesleri ekleyin. Salatayı parmaklarınızla veya çatalla hafifçe düzleştirin. Ardından üzerine biraz daha mayonez sürün.

Salatanın üzerini streç filmin serbest uçlarıyla örtün ve buzdolabında saklayın (tabak dahil). Salatayı buzdolabında 2-3 saat bekletin. Bu, salatanın iyice ıslanmasını sağlayacaktır. Salatayı buzdolabından çıkarın, streç filmi açın, düz bir tabakla örtün ve salatayı ters çevirin.

Halkayı dikkatlice çıkarın ve streç filmi soyun. Salatanın üstü ortaya çıkıyor: mantarlar ve aralarından yeşillikler çıkıyor. Tam bir mantar bahçesi!

Salata servise hazır.

Afiyet olsun!