Her gün için pancar salatası

Pancar sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Bu kök sebze çeşitli yemek ve mezelerde kullanılabilir, ancak çoğunlukla salatalarda kullanılır. Birçok kişi pancarın sadece salata sosu olarak kullanıldığını düşünür. Ama bugün menümüzü çeşitlendiriyoruz ve size her güne özel, basit ve lezzetli bir pancar salatası sunuyoruz.

Haşlanmış pancar, lahana turşusu, soğan ve havuçla yapılır. Bazıları bunu vinegret sosla karıştırabilir, ancak salatamızda ne patates ne de salatalık var. Yani, bu malzemelerden uzak dursanız bile, bu yemeği seveceksiniz.

Gördüğünüz gibi malzemeler basit ve uygun fiyatlı. Lahanayı satın alabilir veya kendiniz fermente edebilirsiniz.

Kök sebzeleri önceden haşlayıp soğutun. Gerisi çok basit ve acemi aşçılar bile bu tarifi fotoğraflarla kolayca uygulayabilir.

İçindekiler:

Her gün için pancar salatası nasıl yapılır?

Pancar ve havuçları kir veya tozdan arındırmak için yıkayın, bir tencereye alın ve üzerini soğuk suyla kaplayın. Havuçları 20-25 dakika haşlayıp çıkarın. Pancarları 40-45 dakika daha pişirin. Pişmiş pancarları orta boy küpler halinde doğrayın.

Havuçları da aynı şekilde küp küp doğrayın. Haşlanmış havuç ve pancarın birleşimi klasiktir ve hiçbir şey onun yerini tutamaz.

Soğanı soyun, yıkayın ve lokma büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Soğanın acılığı, kök sebzelerin tatlılığını dengeleyecektir.

Pancar, havuç, soğan ve lahana turşusunu karıştırın. Tuzla tatlandırın.

Üzerine zeytinyağı gezdirip salatayı karıştırın. Rafine veya rafine edilmemiş yağ kullanabilirsiniz, hatta piyasada satılan herhangi bir yağ da kullanabilirsiniz; karar sizin.

Hazırladığınız salatayı buzdolabında biraz soğutup hemen servis edin. Afiyet olsun!