Korel Salata - Her Gün İçin Hafif ve Lezzetli

Ülke mutfağı

Korel salatası, sebzeli manto altında yapılan bir tür dana eti salatasıdır, ancak bu yemek, bilinen Kürk Manto Altında Ringa Balığı salatasıyla kıyaslandığında yine de kendine özgü özellikler taşır.

Ringa balığı salatasında genellikle ekşi elma kullanırız, Korel salatası içinse armuta ihtiyacımız olacak. Havuçlara gelince, onları haşlamak yerine Kore usulü haşlayın; salataya gereken acılığı verecekler.

Korel, kat kat hazırlanıyor ve çok iştah açıcı ve şenlikli görünüyor. Özel bir gün için yeni ve ilginç bir yemek arıyorsanız, fotoğraflı bu tarifi incelemenizi öneririz; Korel salatasının tüm inceliklerini adım adım ve ayrıntılı olarak anlatıyor. Ve inanın bana, misafirleriniz inanılmaz lezzetli olduğunu söyleyecek!

3 kişilik malzemeler:

haşlanmış dana eti – 250 gr;
taze armut – 0,5 adet (100 g);
patates, kabuklarıyla haşlanmış - 1 adet, büyük (150 g);
haşlanmış pancar – 1 adet, küçük (100 g);
Kore havuçları – 100 gr;
mayonez – 4 yemek kaşığı;
damak tadınıza göre tuz;
kiraz domates – 1-2 adet (veya yarım normal domates);
yeşillikler (dereotu veya maydanoz) – süslemek için.

Korel salatası nasıl yapılır

Kıymayı küçük küpler halinde doğrayın. Patates ve pancarları soyun. Sebzeleri iri rendeleyin. Kore usulü havuçları 3-4 cm'lik daha kısa parçalara kesin. Armudu soyun, çekirdeğini çıkarın ve rendeleyin. Armudun kararmasını önlemek için bunu önceden yapmamak en iyisidir, bu yüzden armudu en son hazırlayın.

Salatayı kat kat yerleştirin ve bir mutfak halkası yardımıyla şekillendirin.

Düz bir tabağın ortasına bir fırın tepsisi yerleştirin ve içini hafifçe mayonezle yağlayın.

Eti yerleştirin ve mayonezle yağlayın.

Armutları bir kat yerleştirin, mayonezle yağlamayın.

Daha sonra patateslerin üzerine hafifçe mayonez sürüyoruz.

Pancarları ekleyin. İsterseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz. Biraz mayonezle yağlayın.

Kore usulü havuçları tavaya yerleştirin, parmaklarınızla veya çatalla hafifçe bastırın. Mayonezle yağlayın.

Bir kaşığın tersiyle mayonez tabakasını düzeltin.

Mutfak halkasını dikkatlice çıkarın. Kiraz domatesleri yıkayıp kurulayın. Kiraz domates yarımlarını salatanın ortasına yerleştirin ve otlarla süsleyin. Normal domates kullanıyorsanız, dilimler halinde kesin.

Salatayı hemen servis edebilirsiniz, ancak en iyisi yaklaşık 20-30 dakika dinlendirmektir. Ayrıca, her misafir için ayrı porsiyonlar halinde hazırlamanızı öneririz; ortak bir tabakta servis etmek daha sade ve daha az iştah açıcı görünecektir.