Herkesin seveceği etli lahana salatası

Ülke mutfağı

Lahana ve etle yapılan bu salata, herkesin beğenisini kazanacak ve hem şenlik sofralarında hem de günlük akşam yemeklerinde tüketilebilecek bir tariftir.

Bu, baharatlı malzemeler ve et içeren ilginç bir tarif. Salata için taze dana eti veya dana eti seçin. Yemeğin temeli, kullanmadan önce tuzlu suda bekletilmiş beyaz lahanadır. Kalan malzemeler ise kısaca pişirilir.

Dolmalık biber seçerken etli ve canlı renkli çeşitleri tercih edin. Bu salata oryantal tarzda hazırlandığı için baharat, sarımsak, limon ve soya sosu kullanmaktan çekinmeyin. Bu malzemeler yemeğe benzersiz ve keskin bir tat katıyor. Çok sayıda malzemeye ve sıra dışı hazırlanışına rağmen, salata hızlı hazırlanıyor ve iştah açıcı ve çekici görünüyor.

İçindekiler:

beyaz lahana – 250 gram;
sığır eti – 150 gram;
tatlı biber – 1 adet;
hardal tohumu – 1,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı;
limon – 0,5 adet;
soğan – 1 adet;
yeşil soğan – 10 gram;
taze salatalık – 1 adet;
çemen otu – 0,5 çay kaşığı;
kişniş – 0,5 çay kaşığı;
sarımsak – 1 diş;
soya sosu – 1,5 yemek kaşığı;
tuz, karabiber.

Herkesin seveceği bir salata nasıl yapılır?

Lahanayı 2 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayıp bir kaseye sıkıca yerleştirin.

Yarım litrelik bir kavanoz kaynar suyu bir çay kaşığı tuzla seyreltin. Lahana turşusunu lahananın üzerine dökün ve 30 dakika bekletin.

Eti yıkayıp kurulayın. Eti ayıklayıp ince şeritler halinde doğrayın.

Soğanı incecik doğrayın.

Sarımsakları soyup rendeleyin.

Tatlı biberin çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde doğrayın.

Limonu kabuğuyla birlikte incecik dörde bölün. Salatalığı rendeleyin, yeşil soğanları doğrayın.

Etleri tek sıra halinde kızgın yağda kızarttığınız tavaya koyun. Kısa süre kızartın.

Soğan ve biberi ekleyin. Bir dakika kavurun, ardından soya sosu, sarımsak ve baharatları ekleyin. 1 dakika ısıtın. Soğumaya bırakın.

biber, soğan, sarımsak ve soya sosu ekleyin

Lahanayı tuzlu sudan çıkarıp kare kare doğrayın. Bir karıştırma kabına alın.

Tencerenin içeriğini ve hazırladığınız malzemeleri ekleyin. Karıştırın. 20 dakika bekletin.

Salatayı bir tabağa gevşek bir şekilde yerleştirin, limon dilimleri ve otlarla süsleyin. Servis edin.

Yemeğin parlak, baharatlı bir aroması ve hafif bir baharat dokunuşu var. Taze, sulu lahana ve etin uyumu, ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

Salatayı ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.