"Kuğu Tüyü" adı verilen çok yumuşak ve lezzetli bir salata

Ülke mutfağı

Kuğu Tepesi salatası, hazırlaması kolay, görüntüsü etkileyici ve tadı harika: çok yumuşak, sulu, hafif ve aynı zamanda patates, mayonez ve peynirin eklenmesiyle doyurucu.

Çoğu tarifin aksine, bu salata katman gerektirmez. Bu fotoğraf tarifindeki tüm malzemeler, Napa lahanası, tavuk ve soğan hariç, doğrudan bir tabağa veya servis tabağına rendelenir ve her katman mayonezle kaplanır. Napa lahanası çok ince şeritler halinde kesilir, ancak diğer malzemelerle karıştırılmaz; bunun yerine, salataya daha hafif bir kıvam vermek için üzerine serpilir.

Bu lezzetli ve hızlı salatayı mümkün olduğunca çabuk hazırlamak için tavuğu önceden haşlayıp soğumaya bırakın, soğanları da sirkede marine edip acılığını giderin.

İçindekiler:

haşlanmış tavuk eti – 200 gr;
haşlanmış patates – 3 adet;
yumurta – 3 adet;
soğan – 0,5 büyük baş;
sirke – 1 yemek kaşığı;
tuz ve şeker - her birinden bir tutam;
Çin lahanası – 3-4 yaprak;
peynir – 100 gr;
mayonez – damak tadınıza göre.

Kuğu Tüyü Salatası nasıl yapılır

Yarım soğanı incecik kıyın, tuz, şeker, sirke ekleyip on dakika marine edin.

Yumurtaları haşlayın ve soğumaya bırakın. Beyazlarını ve sarılarını ayırın. Salatayı kabarık hale getirmek için, tavuk göğsünü çatal veya ellerinizle ince şeritler halinde doğrayın.

yumurtaları soyun, etleri liflerine ayırın

Çin lahanası yapraklarını üst üste koyun, sert beyaz kısımlarını kesin ve üst kısımlarını uzun şeritler halinde incecik dilimleyin.

Tüm malzemeler hazır olduğunda salatayı hazırlayın. Patatesleri iri rendeleyin ve bir tabağa veya servis tabağına alın. Soğanı sıkarak fazla marine sosunu alın ve patateslerin üzerine serpin.

Tavuk etini soğanın üzerine koyup mayonezle kaplayın.

Yumurta aklarını iri rendeyle rendeleyin ve tavuk filetoların üzerine yayın. Mayonezle yağlayın.

Salatanın üzerine doğranmış yumurta sarısı serpin, mayonez sürün veya mayonez filesi yapın. Peyniri incecik rendeleyin.

Salatanın kenarlarını keserek alçak bir kubbe şekli verin. Napa lahanasını peynir rendesinin üzerine serpin ve havadar bir etki yaratmak için ince, dokulu bukleler oluşturun. Üzerini kapatın ve bekletin. Hafifçe soğutup taze otlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!