Funchoza ve Sebze Salatası – Vitamin Patlaması

Ülke mutfağı

Sebzeli ve tavuklu bu cam erişte salatası, adım adım fotoğraflarla hazırlanmış bu tarifi kullanarak öğle veya akşam yemeği için kolayca hazırlayabileceğiniz basit ve lezzetli bir yemektir.

Funchoza - pirinç eriştesi (cam erişte) pişirmeye gerek duymaz, sadece üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika kadar kaynar suda bekletin.

Pişirme süresi 30 dakikadır. Tarifte belirtilen malzemeler 4 kişiliktir.

İçindekiler:

tavuk fileto – 230 gr;
funchose (pirinç eriştesi) – 130 g;
kırmızı dolmalık biber – 150 gr;
soğan – 120 gr;
havuç – 130 gr;
taze salatalık – 150 gr;
maydanoz, dereotu – 1 demet;
acı biber – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
tuz, zeytinyağı, karabiber, soya sosu (damak tadınıza göre).

Funchose, sebzeler ve tavukla salata nasıl yapılır

Pirinç eriştesini (funchose) derin bir kaseye koyun, üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyin ve 1 litre kaynar su dökün. Kalan salata malzemelerini hazırlarken erişteyi 10 dakika bekletin.

Tavuk göğüs filetoyu ince şeritler halinde kesin. Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, şeritleri sıcak yağa atın, altın kahverengi olana kadar hızlıca kızartın, bir tabağa alın ve damak tadınıza göre tuz serpin.

Aynı tavaya küp küp doğranmış soğanı koyup 5 dakika kavurun, sarımsak presinde ezdiğiniz sarımsağı ve incecik kıyılmış acı biberi ekleyin.

Havuçları incecik doğrayın. Soğanlar neredeyse saydamlaşınca havuçları ekleyin ve 5-7 dakika kavurun.

Havuç ve soğanlara küp doğranmış kırmızı biber ekleyin, tuz veya soya sosu, taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve 5 dakika pişirin.

dolmalık biber, soya sosu, karabiber ekleyin

Erişteleri bir süzgece koyup fazla suyunu süzdürün. Pirinç eriştelerinin harika bir özelliği var: Yağsız bile asla birbirine yapışmıyor.

Funchose'u tavaya sebzelerin üzerine yerleştirin.

Kızarmış tavuk filetoyu ekleyin.

Taze bir salatalığı incecik dilimleyin ve bir demet taze otu incecik kıyın. Salatalığı ve otları kalan malzemelere ekleyin.

Malzemeleri karıştırıp üzerine siyah susam serpip hemen servis edin.

Afiyet olsun.