Kore Havuç ve Portakallı "Misafir Keyfi" Salatası - Misafirler Hayran Kaldı

Ülke mutfağı

Kore havuç ve portakalından yapılan bu salataya haklı olarak "Misafir Keyfi" deniyor; parlak, iştah açıcı ve mükemmel bir şekilde hazırlanmış malzeme kombinasyonuyla, çok çeşitli tatil mezeleri arasında bile göze çarpacağından emin olabilirsiniz.

Saatlerce yemek pişirmekten kaçınmak için tavuğu ve yumurtaları haşlayıp Kore havuçlarını önceden hazırlamak en iyisidir. Ancak, tavuğu jambon veya başka bir haşlanmış etle değiştirip önceden pişirilmiş Kore havuçları kullanarak hazırlığı daha da basitleştirebilir ve hızlandırabilirsiniz.

Sos kısmına gelince, fotoğraflı bu adım adım tarif, geleneksel bir bayram salatası sosunu takip ediyor; katmanlar ev yapımı mayonezle kaplanıyor. Mayonez yerine, hardal, limon suyu, tuz ve öğütülmüş karabiberle karıştırılmış doğal yoğurt veya koyu ekşi krema kullanabilirsiniz (isteğe bağlı tüm baharatlar).

İçindekiler:

Kore usulü havuç – 150-200 gr;
haşlanmış tavuk göğüs filetosu – 200 gr;
portakal – 1 küçük;
haşlanmış yumurta – 3 adet;
sert peynir – 100 gr;
mayonez, ekşi krema veya yoğurt – damak tadınıza göre;
tuz, karabiber, hazır hardal – gerekirse.

"Misafirlerin Keyfi" salatası nasıl yapılır?

Kore havuçlarını evde hazırlıyorsanız, salata yapmayı planladığınızdan bir gün veya birkaç saat önce hazırlayıp marine olmalarına zaman tanıyın. Havuçları Kore rendesi veya rendesi kullanarak kısa şeritler halinde rendeleyin. Üç büyük diş kıyılmış sarımsak, karabiber ve kırmızı biber, kişniş, tuz ve damak tadınıza göre şeker ekleyin.

Bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Bir tavada iki yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, sıcak yağı havuçların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.

Portakalın kabuğunu soyun, beyaz damarlarını ve çekirdeklerini çıkarın. İçini küçük parçalara ayırın.

Pişmiş filetoyu sulu kalması için et suyundan çıkarmadan soğutun. Eti küçük küpler halinde doğrayın veya çatalla kısa, çok büyük olmayan şeritlere ayırın.

Bir parça peyniri hafifçe dondurun ve iri rendeyle rendeleyin.

Haşlanmış yumurtaları ince veya kalın bir rendeyle rendeleyin. Sadece beyazlarını rendeleyip, sarılarını çatalla ufalayıp salatanın üzerine serpmek için saklayabilirsiniz.

Tavuk filetoyu bir salata kasesine veya bardağa koyun. Üzerine ve diğer katmanlara mayonez sürün.

Tavuk filetoların üzerine portakal dilimlerini yerleştirin ve üzerini mayonezli bir süzgeçle kaplayın.

Sırada Kore havuçları var. Bu kat oldukça sulu, bu yüzden daha az sos kullanabilir veya bir sonraki kata sürebilirsiniz. Yumurta aklarını ve sarılarını birlikte veya sadece aklarını havuçların üzerine serpin.

Yumurtalı katmanı bolca fırçalayın, böylece lezzetleri iyice emer. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, üzerini kapatın ve salatayı en az bir saat dinlendirin. Servis etmeden önce yeşilliklerle süsleyerek hafifçe soğutun. Afiyet olsun!