Patates büyüme aşamaları ve olgunlaşma dönemleri

Patatesin sağlık açısından faydaları yadsınamaz. Yaygın bir temel gıda maddesi olduğu için "ikinci ekmek" olarak adlandırılır. Bu sebzenin yetiştirilmesi, Büyük Petro döneminde başlamıştır. Ancak, halk arasında hemen popülerlik kazanmamıştır; çünkü bilgisizlik, başlangıçta yeşil "soğanların" tüketilmesine ve bu da zehirlenmeye yol açmıştır.

Ancak bu sebzenin yumrularının yenilebilir olduğunu fark ettikten sonra patatesi farklı bölgelere yaymaya başladılar.

Patates çeşitleri ile hasat zamanları arasındaki ilişki

Küçük tarlalara sahip bahçıvanlar sebze ihtiyaçlarını kendileri karşılamaya çalışırlar. Patates elbette en iyi seçimdir. Ekim zamanları farklı bölgelerdeki hava koşullarına bağlı olarak değişebileceğinden, patatesin olgunlaşma süreleri her bölge için ayrı ayrı belirlenir. İyi bir hasat sağlamak için, belirli bir iklim bölgesinde yetiştirmeye uygun bir çeşit seçmek önemlidir.

Olgunlaşma süresi ve vejetasyon süresine göre çeşitler tiplere ayrılır:

• Erkencidir, 2 ayda olgunlaşır;
• Orta erkenci, vejetasyon süresi 70-80 gün;
• Orta sezon - 85-95 günde hasada hazır;
• Orta-geç, ekimden hasada kadar 100-110 gün;
• Geç de olsa teknik olgunluğa ulaşması en az 110 gün sürecek.

Her sebze yetiştiricisinin hedefi, iyi olgunlaşmış ve sert kabuklu patateslerden yüksek verim elde etmektir. Olgunlaşma süresi ve yetiştirme mevsiminin yanı sıra, çeşit seçiminde belirleyici faktörler arasında çeşidin kullanım amacı, patlıcangiller hastalıklarına dayanıklılığı, lezzeti ve besin değerinden ödün vermeden uzun süreli depolama yer alır. Tutarlı olgunlaşma sürelerine sahip birkaç çeşit yetiştirmek iyi bir fikirdir.

Olgunlaşma süresini etkileyen faktörler nelerdir?

Kesin bir olgunlaşma süresi yoktur. Her çeşit kendine özgüdür, çünkü bu süreç çeşitli faktörlerden etkilenir: ekim zamanı, patates çeşidi, uygun bakım, uygulanan gübre miktarı, toprak verimliliği ve bölgesel iklim.

• Erken ekilen sebzeler daha erken sökülür. Ancak ilkbahar donlarından dolayı ölüm riski vardır.
• Nem eksikliği olgunlaşma süresini kısaltır, ancak verimi etkiler, verimi azdır ve küçük yumrular içerir.
• Verimi düşük, verimsiz topraklarda yetiştirmek de aynı sonucu verir: yumrular çabuk olgunlaşır, ancak az miktarda oluşurlar.
• Topraktaki aşırı gübre, büyüme mevsimini uzatır. Bitki köklerine besin sağlamaz, bunun yerine yeşil kütle halinde yukarı doğru büyür. Hasat edilen yumruların olgunlaşmaya vakti olmaz ve yüksek oranda nitrat içerir.

Patates bitkisi büyümeyi bıraktığında, sapları kuruduğunda ve üst kısımları öldüğünde, bu hasat zamanının geldiğinin ilk işaretidir.

Hasat 20 gün içinde tamamlanmalıdır. Hasadın geciktirilmesi, ürünün raf ömrünü olumsuz etkileyecektir. Soğuk havaya rağmen üst yapraklar yeşil kalıyorsa, yumruların olgunlaşmasını hızlandırmak için önlemler alınmalıdır. Don meydana gelirse, patates mahsulünü hemen hasat edin, aksi takdirde patatesler üst yaprakları yenilerken besinlerini boşa harcarlar.

Patates yetiştirme mevsimi

Sezon boyunca yerli sebze tedarikini sağlamak için, genellikle aynı parselde farklı olgunlaşma sürelerine sahip birkaç patates çeşidi aynı anda yetiştirilir. Kök bitkinin tam büyüme mevsimi 70 ila 140 gün sürer. Bu süre, çeşidin özelliklerine ve yetiştirme koşullarına bağlıdır.

Bitki örtüsü nedir?

Büyüme mevsimi, fidelerin aktif büyüme evresini geçirdiği dönemdir. Patateslerin biyolojik bir özelliği, uçlarında yumrular bulunan yeraltı sürgünleri oluşturabilmeleridir. Yumru, patatesin vejetatif organı olduğundan, kök bitkisi gevşek ve orta derecede nemli toprağa ihtiyaç duyar. Yumru oluşumu için optimum sıcaklık 15-18°C'dir.

Patates yetiştirme mevsimi birkaç aşamaya ayrılabilir. İlk aşama, ekimden ve ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından tomurcuk oluşumuna kadar olan süredir (erken olgunlaşan çeşitler için 30-36 gün, geç olgunlaşan çeşitler için 43-47 gün). Bu dönemde bitki öncelikle tepe kısımlarını geliştirir. İkinci aşama çiçeklenmeyle başlar ve yeşil kütlenin son oluşumuna kadar sürer. Yumru büyümesi bu dönemde en yoğundur. Üçüncü aşama, tepe büyümesinde yavaşlama ve ardından yumru olgunluğunu gösteren ölümle karakterize edilir. Patatesler çiçeklenmeden yaklaşık bir buçuk ila iki ay sonra olgunlaşır. Bu süreler bölgeden bölgeye değişir ve bu aşamaların zamanlaması aynı zamanda ekimlere verilen bakıma ve ekilen yumru çeşidine de bağlıdır.

Patateslerin olgunlaşmasını hızlandırmanın yolları

Geç ekim ve olumsuz hava koşulları, kabuğun oluşmaya vaktinin olmaması ve hasat sırasında zarar görmesi, kök bitkinin raf ömrünün kısalmasına neden olur. Bu da patatesin olgunlaşmasının hızlandırılmasını gerektirir.

Pazarlanabilir kök bitkilerinin üretimini, üst kısımlarını keserek veya kimyasallar kullanarak hızlandırabilirsiniz.

• Hasattan 7-10 gün önce yeşil tepeleri biçmek basit ve etkili bir tekniktir. Bu, bitkiye büyüme mevsimini sonlandırması ve yumruların olgunlaşması için sinyal verir.
• Hasattan 10-14 gün önce bakır sülfat çözeltisi (1 litre suya 5 gr) ile ilaçlama yapılması yeşil kütlenin suyunun tamamının çekilmesine ve kurumasına neden olur.
• Magnezyum klorat (1 litre suya 20 gr) ile yapılan uygulama yağmurlu mevsimden sonra üst kısımların kurumasını hızlandıracaktır.
• Süperfosfat çözeltisi (1 kova suya 2 kg) da patatesin yeşil kütlesinin yaşlanmasını hızlandıracaktır.

Çiçeklenme sonrası gündüz veya akşam saatlerinde, yüz metrekareye 5-10 litre kimyasal solüsyon kullanılarak ilaçlama yapılır.

Patates kazarken hava koşulları

Patateslerin üst kısımlarının çoğu kuruduğunda, hasat zamanı gelmiş demektir. Yağış bekleniyorsa, büyüme mevsiminin sonunda aşırı nemin patates çürüklüğü hastalıklarını tetiklemesini önlemek için hasadı aceleye getirmek en iyisidir. Uygun depolama için, patatesleri sıcak ve güneşli bir günde, öğle saatlerinde, optimum 12-17°C (54-62°F) sıcaklıkta kazıp ayırın. Ardından, yumruları bir gölgelik altında kurutun ve saklayın. Dikim için planlanan patatesler, yeşillenmeleri için ışığa maruz bırakılabilir.

Tarımsal uygulamaları kullanarak, yumruları seçip ekime hazırlayarak veriminizi artırabilirsiniz. Patateslerinizi doğru ve zamanında hasat ederseniz, ilkbahara kadar saklayabilirsiniz.

Gözden geçirmek

Her bahçıvanın patates yetiştirmek için kendine özgü yöntemleri ve teknikleri vardır. Ben de kendi deneyimlerimi paylaşmak istiyorum. Ekim malzemesini sonbaharda hazırlıyorum. Verimli bir çalıdan orta boy yumrular seçiyorum. Onları ışıkta iyice ısıtıyorum. Mart ayından önce filizlenmelerine izin vermeyerek mahzende saklıyorum. Mart ayında, yumruların olduğu kutuları içeriye getiriyorum. Filizler yavaş çıkıyorsa, ılık suyla nemlendiriyorum. Bu tekniğin avantajı, filizlerin sayısına ve kalınlığına bakarak bu yumruların verimliliğini hemen görsel olarak belirleyebilmenizdir. Nisan ayında, toprak hala nemliyken ekim yapıyorum. Çukurlara bir avuç dişbudak ve soğan ve sarımsak kabuğu serpiyorum (bunları kış boyunca topluyorum). Humus yoksa, bir tutam nitroammofoska. Tüm ipuçları bu kadar. Sürgünler çıkmadan önce yabani otları temizliyorum. 15 cm yüksekliğe ulaşan yeşil sürgünler çıktığında, toprağı gevşetmeye ve çalıları tepelemeye başlıyorum. Sürgünler çiçek tomurcukları oluşturmaya başladığında, yatakları iyice sulamaya başlıyorum ve ikinci bir tepeleme yapıyorum. Çalıları düzenli olarak kontrol ediyor, onları tanıdık Colorado patates böceğinden arındırıyorum. Ve sonunda, mükemmel büyüklükte, iri yumrulardan oluşan muazzam bir hasat elde ediyorum. Ve çabalarımın boşa gitmemiş olması büyük bir mutluluk!