Klasik Vinaigrette - her sofraya uygun harika bir tarif

Ülke mutfağı

Vinaigrette sosunun patates, pancar, havuç, turşu ve lahana turşusundan yapıldığını herkes bilir. Bu salata, lezzetli bir bitkisel yağla tatlandırılır: Tercihinize ve damak tadınıza göre marketten alınmış, aromatik veya hazır bir yağ kullanabilirsiniz. Ancak vinaigrette hazırlamanın birçok çeşidi vardır. Modern mutfaklarda vinaigrette'e konserve bezelye, tuzlanmış ringa balığı, et, fasulye, deniz yosunu ve hatta kalamar eklenmiştir.

Bugün, ev aşçılarının favorisi veya belki de başkalarının yanlışlıkla unuttuğu lahana turşulu klasik bir vinegret tarifini inceleyeceğiz. Bu tarifteki tüm malzemeleri ve hazırlık adımlarını adım adım fotoğraflarla inceleyeceğiz. Tüm kök sebzeleri önceden haşlarsanız, salatayı doğramak sadece birkaç dakika sürecektir.

Bu lezzetli ve besleyici salata, tüm aileyi memnun edecek ve akşam yemeğinizi hem daha çeşitli hem de daha sağlıklı hale getirecek. Tüm malzemeler, özellikle turşu ve lahana turşusu, doğal ve zengin aromalı. Haşlanmış ve turşu sebzelerin birleşimi, Rus mutfağında hayal edilebilecek en güzel şey.

İçindekiler:

haşlanmış patates – 200 gram;
haşlanmış pancar – 150 gram;
haşlanmış havuç – 150 gram;
turşu salatalık – 150 gram;
lahana turşusu – 200 gram;
soğan – 1 adet;
bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı;
tuz – damak tadına göre.

Lahana turşusuyla vinegret nasıl yapılır

Haşlanmış patatesleri soyup orta boy küpler halinde doğrayın. Salatayı hazırlamadan önce, pişirdikten sonra iyice soğumasını beklemek en iyisidir.

Haşlanmış havuçları soyup eşit küpler halinde doğrayın.

Turşuların uç kısımlarını kesip aynı şekilde küp şeklinde doğrayın.

Pancarları haşlayıp soğuttuktan sonra kabuklarını soyun: Kök sebzeyi orta boy küpler halinde doğrayın.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın; yemeğe ayrı bir lezzet ve acılık katacaktır.

Lahana turşusunu vinegrete ekleyin ve soğan da dahil olmak üzere tüm sebzelerle karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip tekrar karıştırın. Vinegreti damak tadınıza göre tuzla tatlandırın.

Salatayı hemen servis edin. Afiyet olsun!