Jüpiter Üzümleri: Çeşidin Özellikleri ve Tanımı

Jupiter üzümü, 1998 yılında ABD'nin Arkansas eyaletinde yetiştirilmiş ve birkaç yıl sonra Rusya'ya getirilmiştir. Ana çeşitleri hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ülkemizin çeşitli bölgelerinde yapılan kısa denemelerin ardından Jupiter, en iyi çekirdeksiz üzüm çeşitleri arasında ilk sıraya yerleşmiştir.

Bu çeşit hem yazlık evlerde hem de endüstriyel ölçekte aktif olarak yetiştirilmektedir.

Jüpiter üzümlerinin özellikleri

Meyveler çok erken olgunlaşır ve tomurcukların açılmasından hasada kadar 105-110 gün sürer. Daha sıcak bölgelerde hasat Ağustos başında, daha soğuk bölgelerde ise Eylül ortasına kadar sürer. Melez, üç yaşında meyve vermeye başlar. Kışa oldukça dayanıklıdır ve -27°C'ye (80°F) kadar donlara zarar vermeden dayanır, ancak yalnızca iyi bir kar örtüsüyle. Jupiter, eşek arısı saldırılarına karşı dirençlidir ve hastalıklara (külleme, tüylü küf ve gri küf) karşı orta düzeyde dayanıklıdır.

Çalı ve meyvelerin tanımı

Kendi kökleri üzerinde büyüyen çalılar orta büyüklüktedir ve tek bir mevsimde çok az büyüme sağlar. Jüpiter anaç üzerinde büyüdüğünde, çalı daha hızlı gelişir ve daha uzun olur. Asmalar kırmızımsı kahverengi veya açık kahverengidir ve büyük, koyu yeşil, üç loblu ve hafif parçalı yapraklara sahiptir. Tek bir sürgünde altıya kadar çiçek salkımı oluşur, çiçekler biseksüeldir ve bu çeşit tozlayıcı olmadan meyve verir.

Salkımlar kanatlı, koni biçimli, orta yoğunlukta ve küçüktür; ortalama ağırlıkları 200 ila 300 gramdır ve her bir salkım 500 grama kadar çıkabilir. Meyveler yaklaşık 5-7 gram ağırlığında, oval-dikdörtgen şeklinde ve sivri uçludur; olgunlaştığında kırmızı, tamamen olgunlaştığında ise yoğun, mat bir çiçek açan mavi-kırmızı renktedir.

Ayrıca okuyun

Kuzey Omuz Üzümü: Özellikleri ve Tanımı, Dikimi ve Bakımı

Kuzey Plechis, esas olarak şarap yapımında kullanılan en eski üzüm çeşitlerinden biridir…

Meyve eti sulu ve etlidir, kıvamı marmelatı andırır, kabuğu ise ince ve serttir. Çekirdeksizdir, ancak bazen küçük çekirdekler bulunur. Tadı çok iyidir, kendine özgü "Isabel" veya duchesse-misket aromasına sahiptir ve hafif, göze çarpmayan bir aroması vardır. Jüpiter üzümü suyu %21'e kadar şeker ve çok az asit (4-6 gram) içerir.

Verim göstergeleri, kullanım

Verim, budama yöntemine bağlı olarak yüksektir. Ticari bağlarda, hektar başına yılda 200-250 cent üzüm hasadı yapılır. Meyveler uzun süre çekici görünümünü korur ve nakliye sırasında veya asmalarda (aşırı sulama veya aşırı olgunlaşma nedeniyle) çatlamaz. Kullanım alanları çok yönlüdür: çeşitli işleme uygulamaları, şarap yapımı, kurutma ve dondurma.

Avantajları ve dezavantajları

Dezavantajları arasında, Jüpiter'in mantarlara karşı nispeten düşük direnci ve salkımlarının hafifliği özellikle dikkat çekicidir. Ancak çalı, 45 tomurcuğa kadar kolayca dayanır, salkımlar tamamen olgunlaşır ve seyreltme gerektirmez, bu nedenle melezin verimi her zaman yüksek kalır. Olumlu özelliklerine geçelim:

• tohumların yokluğu;
• yüksek verim;
• meyvelerin tadı ve sunumu güzel;
• kullanımda çok yönlülük;
• sürgünlerin iyi olgunlaşması;
• Meyveler uzun süre salkımlarda kalır, ancak olgunlaştıklarında düşer, nakliye sırasında ve yüksek nemde çatlamaz;
• don direnci;
• meyve verme aşamasına erken giriş;
• erken olgunlaşan melez;
• Dondan hafif veya orta derecede zarar gören asmaların kısa sürede iyileşme yeteneği vardır;
• Hasat edilen ürün serin bir yerde iyi bir şekilde saklandığında 3 aya kadar saklanabilir;
• yetiştirilmesi kolaydır.

Jüpiter çeliklerinin bir diğer önemli avantajı da çok hızlı köklenmesidir; bu sayede yeni başlayanlar için bile kolayca çoğaltılabilir. Ancak, dal yalnızca olgun, meyve veren bir çalıdan (4 hatta 5 yaşından büyük) alınmalıdır.

Yetiştirme özellikleri

Jüpiter üzümleri, kuvvetli rüzgarlardan ve soğuk hava akımlarından uzak, güneşli ve sıcak bir yere dikilmelidir. İdeal olarak, evlerin veya diğer binaların güney veya güneybatı cephelerine dikilmelidir. Bu çeşidi, yeraltı su seviyelerinin yüksek olduğu bölgelere dikmekten kaçının. Kendi köklü asmalar çitler boyunca yetiştirilebilirken, aşılı bitkiler kemerli yapılarla desteklenmelidir.

Köklenmiş çelikler, son donlar geçtikten sonra ilkbahardan itibaren ilk sonbahar donlarına kadar (örtü altında) dikilebilir. Çeliklerin anaçlara aşılanması, asma uyku halindeyken yapılır. Birden fazla çelik dikerken, çelikler arasında 3 metre mesafe bırakın.

Sulama, gübreleme ve budama

Dikim çukuru uygun şekilde hazırlanmışsa (gübre ilavesi de dahil), gübreleme yalnızca çalı meyve verme aşamasına girdikten sonra gerekli olacaktır. İlk uygulama ilkbaharda, ikincisi çiçeklenmeden hemen sonra ve üçüncüsü kışlamadan önce yapılır. Organik (sıvı) ve mineral gübreler uygundur; tüm gübreler ölçülü kullanılmalıdır. İlkbaharda, sığ bir toprak işlemeyle toprağa odun külü (metrekare başına 500 gram) eklenmesi tavsiye edilir.

Doğal yağış olmadığında, çiçeklenme döneminde ve meyveler bezelye büyüklüğüne ulaştığında, çalı başına en az 3 kova su uygulayın. Uzun süreli kuraklık dönemlerinde ek sulama gereklidir. Her sulama veya yağmurdan sonra, ağaç gövdelerinin etrafındaki toprağı gevşetin. Nemin hızla buharlaşmasını önlemek için toprağı çıplak bırakmamak en iyisidir. Gövdelerin etrafına 3 cm'ye kadar bir malç tabakası uygulayın. İyice çürümüş talaş, humus veya yosun kullanılabilir.

Çalıyı çift kollu yatay bir kordon haline getirmek ve en fazla 45 sürgün bırakmak en iyisidir. Ana budama, sonbaharda yapraklar döküldükten sonra yapılır. Her genç asma en az 7 veya 9 tomurcuk kısaltılır. İlkbaharda, tomurcuklar şişmeden önce, kışı atlatamayan tüm dalları kesin. İstenirse, fazla veya çok uzun asmaları budayarak ve içe doğru büyüyen ve yoğun bir taç oluşturanları keserek çalıyı gençleştirebilirsiniz.

Önleyici tedaviler

Yetiştirme koşulları ne olursa olsun, Jüpiter üzümlerinin mantar ve çeşitli zararlılardan korunması gerekir. Yılda dört kez önleyici ilaçlama yapılmalıdır:

• tomurcuklanmadan önce;
• Çiçeklenme başlamadan 2 hafta önce;
• çiçeklenmeden hemen sonra;
• yaprak dökümünden sonra.

İlk üç uygulama için, bağcılar genellikle %3'lük Bordeaux bulamacı veya Thanos (talimatlara göre) kullanır. Sonbaharda ise demir sülfat kullanmak daha iyidir. Kıştan önce, bağdaki tüm bitki artıkları temizlenir.

Jüpiter'e aittir kuru üzümAncak, bu tür çeşitler için alışılmadık derecede büyük meyveler üretir. Melezin bir diğer önemli avantajı da kolay yetiştirilmesidir. Bilim insanları John Clark ve James Moore, Rusya, Ukrayna, Moldova, Belarus ve diğer ülkelerdeki bahçıvanlar arasında hızla popülerlik kazanan, gerçekten mükemmel ve dikkat çekici bir üzüm çeşidi geliştirdiler.

İncelemeler

Marta

Bağım Krasnodar bölgesinde bulunuyor. Sekiz yıldır Jüpiter üzümü yetiştiriyorum, sadece ilk yıl ektim. Asmalar bir sonraki sezon meyve vermeye başladı ve beş asmadan 6 kilo meyve topladım. Şimdi verim çok daha yüksek. Olgunlaşma düzensiz, tek bir salkımda pembe, kırmızı ve mavi meyveler var. Hasattan sonra salkım daha da olgunlaşıyor. Zararlılara karşı ilaçlama yapmıyorum, sadece hastalıklara karşı. Çeşitli ürünler kullanıyorum, genellikle elimde ne varsa onu kullanıyorum.

Kirill

Bir arkadaşımın Jüpiter üzümlerini denedim ve tadı gerçekten hoşuma gitti; alışılmadık ve kendine özgüydü. Eski bir bağa aşıladım; asmalar uzundu, en büyük salkımlar 800 grama kadar çıkıyordu, ama tadı tam olarak istediğim gibi değildi. Dört yıl önce bir Jüpiter çeliği dikmiştim ve işte karşımdaydı; aynı lezzet ve aromaya sahipti, ama salkımlar küçük ve gevşekti. Aşılanan asma sürekli olarak yüksek verim verdi ve kendi kök salan asmalar da etkileyiciydi; ilk yıl 4-5 salkım ürettiler. Kış için üzerini örtmüyorum; tomurcuklar patladıktan hemen sonra ve kışlamadan önce olmak üzere iki kez ilaçlama yapıyorum ve herhangi bir hastalıkla karşılaşmadım.