Lavaş mezesi "Şoktaki Misafirler" - masadan ilk kalkanlar

Ülke mutfağı

Sebzeli lavaş rulolarından oluşan bu sıra dışı meze, hem lezzetli görünüyor hem de harika bir tada sahip ve gerçekten de masadan ilk silinenlerden biri. "Şoktaki Misafirler" adını taşıması da hiç şaşırtıcı değil.Daha fazla pişirin - pişman olmayacaksınız, özellikle de hazırlanışı son derece basit ve tahmin edilebileceği gibi harika sonuçlar veriyor.

Sebzeler için taze beyaz lahana, dolmalık biber, havuç ve turşu veya salamura salatalığa ihtiyacınız olacak. Salatalık gereksiz görünebilir, ancak ekşi salatalık ilavesi iç harca benzersiz bir tat katarak, taze sebzelerden ziyade haşlanmış lahana turşusu gibi görünmesini sağlıyor. Çok sıra dışı ve lezzetli! Bu kombinasyon hala sizi rahatsız ediyorsa, istediğiniz bir sebze karışımını seçin. Sebzeleri birleştirmek için yeterli olacak kadar biraz mayonez ekleyin.

İçindekiler:

ince lavaş yaprağı – 1 adet;
beyaz lahana – 300 gr;
küçük havuç – 1 adet;
tuzlu salatalık (veya marine edilmiş) – 1 adet;
tatlı biber – 1 adet;
tuz – 0,5 çay kaşığı (damak tadınıza göre);
karabiber – 1/3 çay kaşığı;
mayonez – 2 yemek kaşığı l;
bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı

"Konuklar Şokta" adlı lavaş mezesi nasıl yapılır?

Lahanayı salatalardan daha ince olacak şekilde doğrayın ki, ruloları kızartırken buharda pişme fırsatı olsun.

İncecik doğranmış veya rendelenmiş havuçları da ekleyin.

Lahana ve havuçları yarım çay kaşığı tuzla serpin. Sebzeleri yumuşatmak ve sularını çıkarmak için ellerinizle hafifçe ezin, ardından suyunu süzeceğiz.

Fazla sebze suyunu süzün. İnce kıyılmış dolmalık biber ve rendelenmiş veya ince dilimlenmiş salatalık turşusunu lahanaya ekleyin. Biraz koyu mayonez ekleyin.

Lavaş yufkasını makasla dörde bölüp dikdörtgenler oluşturun. Üzerine çok ince bir tabaka mayonez sürün ve iç harcını kenarlarını açıkta bırakarak yayın.

Lavaşı rulo haline getirip avucunuzla hafifçe bastırın.

Her ruloyu çok büyük olmayacak şekilde üç veya dört parçaya bölüyoruz.

Bir tavada az miktarda yağı kızdırın, ruloları ekleyin ve hızlıca kızartın. Ruloları dikiş tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin, aksi takdirde dağılırlar. Ters çevirip diğer taraflarını da kızartın.

Bu orijinal mezeyi sıcak veya soğuk olarak, sos, otlar veya domatesle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!