Fırında kabak ve tavuk güveci

Fırında kabak ve tavuk güveci, haşlanmış et, sebze ve peynirle yapılan basit ama lezzetli ve sulu bir yemektir.

Eğer bir gün önce et suyu veya tavuk suyu çorbası yaptıysanız, ertesi gün kalan tavukla bu basit yemeği yapmayı deneyin; pişman olmayacaksınız. Bayram sofralarından arta kalan fırında tavuk da bu tarif için uygundur.

Pişirme süresi 40 dakikadır. Tarif, fotoğraf ve malzemelerle birlikte 4 kişiliktir.

İçindekiler:

haşlanmış tavuk – 500 gr;
kabak – 500 gr;
dolmalık biber – 200 gr;
süt – 120 ml;
buğday unu – 35 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
peynir -50 gr;
tereyağı, baharatlar, tuz.

Kabak ve tavuk güveci nasıl yapılır?

Tavuk etini kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın veya incecik doğrayın. Derisiz, pişmiş herhangi bir tavuk parçası bu yemek için uygundur.

Kabakları incecik doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.

Tavuk etinin olduğu kaseye doğranmış sebzeleri ekleyin.

Sebzeleri ve eti karabiber, tuz, tatlı kırmızı biber ve kurutulmuş Provence otlarıyla (kekik, biberiye ve mercanköşk karışımı) tatlandırın.

Ayrı bir yerde taze tavuk yumurtasını buğday unu ve sütle karıştırın, damak tadınıza göre tuz ekleyin. İnce krep hamuru gibi akışkan bir hamur elde edene kadar malzemeleri çırpın.

Yapışmaz bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve güvecin yanmasını önlemek için galeta unu veya buğday unu serpin. Malzemeleri kaba yerleştirin.

Hamuru sebzelerin ve etin üzerine dökün, tavayı sallayarak eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Sert peyniri incecik rendeleyin ve güvecin üzerine serpin.

Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. Güveci önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Tavuk zaten pişmiş olduğundan diğer malzemelerin çok fazla pişirilmesine gerek yoktur. 30 dakika sonra kabuk altın kahverengi olacaktır ve yemeği fırından çıkarabilirsiniz.

Üzerine ketçap, sos veya ekşi krema ekleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.