Fırında et ve patatesle tencerede kızartın

Ülke mutfağı

Basit bir et ve patates güveci bile tencerede şaşırtıcı derecede lezzetli ve aromalı oluyor. Fırında pişirseniz bile, fırında pişirilmiş gibi bir tada sahip oluyorsunuz ve bu tamamen tencere sayesinde. Ve tabi ki tarifte bol şans!

Fotoğraflarla adım adım anlattığımız ustalık sınıfımız, bu kavurmanın hazırlanmasının tüm inceliklerini size tanıtacak.

İçindekiler:

dana eti eti – 200 gr;
soğan, küçük – 1 adet;
havuç – 0,5 adet, küçük;
patates – 4-5 adet, küçük boy;
sarımsak – 1-2 diş;
tuz, karabiber, baharatlar – damak tadınıza göre;
sert peynir – 40 gr.

Tencerede kızarmış et ve patates nasıl pişirilir?

Bu yemek için herhangi bir eti kullanabilirsiniz: domuz eti, dana eti, tavuk veya hindi. Yağsız domuz eti ve dana eti tercih edin ve kümes hayvanları için but kullanın; bu, sulu et parçalarıyla orta yağlı bir rosto elde etmenizi sağlar. Kümes hayvanının derisini çıkarın; bu yemekte kullanmıyoruz. Eti yıkayın ve her biri yaklaşık 2 cm kalınlığında küçük parçalara bölün. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın ve iyice karıştırın. Marine olması için 20-30 dakika bekletin.

Soğanı, havucu ve patatesi yıkayıp soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havucu ince şeritler veya yarım halkalar halinde doğrayın.

Patatesleri yaklaşık 2-2,5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.

Patatesleri bir kaseye koyun, tuz, patates baharatı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Patates, soğan, havuç ve eti birleştirin ve karıştırın.

Hazırladığınız malzemeleri tencereye koyup, tencereyi ağzına kadar doldurun.

Tencereye, tencerenin ağzından 3-4 cm aşağıda kalacak şekilde kaynar su koyun.

Tencerenin kapağını kapatıp 220 dereceye ısıtılmış fırına verin. 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi etin türüne ve et ile patates parçalarının büyüklüğüne göre değişir.