Yağ yakıcı kereviz çorbası

Ülke mutfağı

Yağ yakıcı kereviz çorbası tarifi, işlenip sindirilmesi için sağladığından daha fazla enerji gerektiren yiyeceklerden oluşur. Bu, eksik kalorilerin depolanmış rezervlerden karşılanması gerektiği ve kilo kaybının başlayacağı anlamına gelir. Üstelik böyle bir diyette açlık ya da rahatsızlık hissetmezsiniz; aksine sindirim sisteminiz ağır, yüksek kalorili besinlerle yüklenmediği için hafiflik hissi yaşarsınız.

Çorba çabuk sindirilir, uzun süre tok tutar ve en önemlisi asla sıkılmaz. Bu yağ yakan çorbayı çeşitli düşük kalorili sebzelerle yapabilirsiniz. Bunlar arasında her türlü lahana bulunur: Savoy lahanası, beyaz lahana, karnabahar, alabaş, brokoli, Brüksel lahanası ve kereviz. Ana malzemelere soğan, dolmalık biber, domates, havuç ve her türlü yeşillik eklenir.

Çorbaya az miktarda tuz eklemeniz önerilir, ancak daha fazla "acı" baharat ekleyebilirsiniz; bunlar aynı zamanda yağların parçalanmasına aktif olarak yardımcı olarak kilo vermenize de yardımcı olur. Makul miktarlarda taze veya kurutulmuş zencefil, acı biber, sarımsak ve zerdeçal, çorbaya zengin bir lezzet ve hoş bir aroma verecektir. Adım adım fotoğraflar ve açıklamalar, çorbanın yapımının diğer inceliklerini açıklayacaktır.

İçindekiler:

beyaz lahana – küçük bir başın 1/3'ü;
kereviz kökü - orta boy bir yumrunun dörtte biri;
havuç – 1 adet;
soğan – 2 soğan;
dolmalık biber – 1 adet;
taze veya konserve domates – 2 adet;
yeşil fasulye – 100-120 gr (isteğe bağlı);
sarımsak – 1-2 diş;
herhangi bir bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
tuz – tatmak;
doğranmış zencefil kökü – 0,5 yemek kaşığı;
zerdeçal, acı biber – damak tadınıza göre.

Yağ yakıcı çorba nasıl yapılır?

Soğanlar bu çorbanın ana malzemelerinden biri. Ancak haşlanmış soğanlar herkesin damak tadına uygun olmayabilir, bu yüzden az miktarda bitkisel yağda soteleyebilirsiniz. Bir çay kaşığı yağ fazla kalori eklemez ve çorba çok daha lezzetli olur. İki soğanı incecik doğrayın, kızgın yağla bir tencereye koyun ve kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin.

İki-üç dakika sonra incecik kıyılmış sarımsakları, küp doğranmış havuçları ve kereviz kökünü ekleyin.

Sebzeleri kahverengileştirmeden yaklaşık bir iki dakika soteleyin. Zerdeçal, öğütülmüş acı biber, ince kıyılmış zencefil kökü veya 1/3 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ekleyin. Baharatların aroma ve lezzetini salması için ısınmasını bekleyin.

Yeşil fasulyeleri ve incecik doğranmış dolmalık biberleri tavaya ekleyin. Kışın dondurulmuş sebzeleri kullanmak, yazın ise taze olanları tercih etmek en iyisidir.

Taze domatesleri küp küp doğrayın, konserve domatesleri çatalla ezin ve birkaç yemek kaşığı suyuyla birlikte sebze karışımına ekleyin.

Sebzeleri kısık ateşte birkaç dakika pişirdikten sonra, şeritler halinde doğranmış taze beyaz lahanayı ekleyin.

Karıştırın, sebze suyu veya kaynar su ekleyin. Sıvı miktarı size kalmış; çorbayı koyu veya sulu yapabilirsiniz. Tuzunu az miktarda ekleyin. Kaynama noktasına getirin ve lahana yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Bu yağ yakıcı kereviz çorbasını günde birkaç kez, küçük porsiyonlar halinde tüketmeniz önerilir. Ekmek ve ekşi krema isteğe bağlı, ancak gerekli değil; çorba lezzetli ve oldukça doyurucu. Size başarılı ve kolay kilo vermenizi dilerim!