Rezene, vitamin açısından zengindir ve faydalı özelliklere sahiptir. Dereotuna benzer, ancak daha az kokuludur. Dereotunun aksine, rezene bakımı çok zaman alan bir bitkidir. Doğru yetiştirme yöntemlerini ve ekim zamanlamasını bilmek, bu bitkinin bol miktarda hasat edilmesini sağlayacaktır.
Bitkinin faydalı özellikleri
Çimin değeri İçeriğinde birçok uçucu yağ, flavonoid, A, C, B6, B3, B2, B1 vitaminleri, kalsiyum, demir, protein ve yağlar bulunur. Bu maddeler sayesinde rezene, spazmları hafifletmek, dezenfektan ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Dereotu suyu, yenidoğanlarda bağırsak spazmları için sıklıkla tercih edilir. Rezene, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, bronşit, larenjit, bademcik iltihabı ve zatürre için önerilir.
Rezene aşağıdaki durumlarda kullanılır:
- Metabolik süreçleri normalleştirmek için.
- Sindirim sisteminin normal işleyişindeki sorunlar için.
- İltihaplı süreçler için.
- Kanser önleyici olarak.
- Kalbin normal çalışması için.
- Kan basıncını normalleştirmek için.
- Görmeyi iyileştirmek için, bilgisayarda çok çalışanlarda önlem amaçlı.
- Astım belirtilerini azaltmak için.
- Süt salgısını teşvik etmek için.
Bahçede, her iki tür rezene (hem sıradan hem de sıradan) yakındaki sebze mahsullerine fayda sağlayan böcekleri çekebilir. Uygun şekilde sulanırsa, rezene salatalık veya lahananın yanına ekilebilir. Bu sebzeler genellikle yaprak bitlerinin saldırısına uğrar ve rezenenin anason aroması onları uzaklaştırır.
Bitki mutfakta da oldukça faydalıdır. Birçok yemekte ve garnitür olarak kullanılır. Rezene salatalara, çorbalara, soslara ve reçellere eklenir. Şekerleme sektöründe ise bitkinin aroması keklerde, içeceklerde ve şekerlemelerde bulunur. Anason aroması kozmetik ve parfüm endüstrisinde de popülerdir.
Rezene yetiştirmek
Bitkiyi yetiştirmenin iki yolu vardır:
- tohum kullanımı;
- köksapın bölünmesiyle.
Tohumla çoğaltma en yaygın kullanılan yöntemdir. Ekim zamanları mevsime bağlıdır: İlkbaharda ekim planlanıyorsa, tohumlar Şubat sonu veya Mart başında ekilir. Sonbaharda ekim planlanıyorsa, ekim Ağustos sonu veya Eylül başında yapılır. Bu dönemde toprak sıcaklığı 4°C'ye düşer. Yılda iki kez ekim yapmak da mümkündür.
Rezene yatağını önceden hazırlayın. İlk olarak gübreyi karıştırın: 1 yatak için 2 yemek kaşığı mineral gübre, 1 kova kompost ve biraz kireç gerekir. Bazıları ayrıca 0,5 kg kompost ve odun külü de ekler. Tohumları 2 cm derinliğe ekin.
İlkbaharda ekim yapılacaksa, yatağın üzerine plastik örtü gerilerek sera koşulları oluşturulur. Bu, tohumların çimlenmesi için gereken sürekli nemi sağlar. 10-14 gün sonra fideler çıkar ve örtü kaldırılır.
Rezene, sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda tıbbi ve kozmetik amaçlarla da kullanılan faydalı bir bitkidir. Tohum satın almadan önce, hangi çeşidi seçeceğinize karar vermek önemlidir: normal veya bitkisel. Normal çeşit güzel ve sağlıklı yeşillikler verirken, bitkisel çeşit lezzetli ve besleyici başaklar verir.

Ay takvimine göre 2020 kışında maydanoz ekim tarihleri
Yeşil gübrenin zararlı olabileceği durumlar
Korunması gereken bir baharat: Biberiyenin özellikleri
Ayı sarımsağı veya yabani sarımsak: Yeşilliklerden zehirlenmeyi nasıl önleyebilirsiniz?