Karabuğday balı: Faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Ülke mutfağı

Arıcılık, eski çağlardan beri Rusya'da yaygın bir uygulamadır. Arıcılık becerileri nesilden nesile aktarılırdı, çünkü bu meslek çok saygı görüyordu. Prensler, en zengin topraklarının çok sayıda arı kovanı olan topraklar olduğunu düşünürdü. Bal, fıçı balı olarak satılırdı! Çeşitleri arasında karabuğday balı oldukça değerliydi; faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.

Bu ne balı?

Özünde doğal bir iksirdir. Bitkilerin ve toprağın özsuyunu, aromalarını ve faydalı özelliklerini özümsemiştir. Geçmişte, rafine şekerin olmadığı zamanlarda, bal birincil tatlandırıcıydı. Vücuda birincil sakaroz ve glikoz kaynağını, parçalanmış ve kolayca sindirilebilir bir formda sağlıyordu. Dahası, faydalı bileşimi açısından da lider konumdadır.

Karabuğday balı, kırmızımsıdan kahverengiye kadar değişen tonlardaki karakteristik koyu rengiyle diğer bal türlerinden kolayca ayırt edilir. Kendine özgü bir aroması ve hafif acımsı, ekşimsi bir tadı vardır. Diğer çeşitlere göre daha erken kristalleşir.

Ayrıca şunu da okuyun:

Nasıl seçilir?

Sahte ürün satın almamak için aşağıdaki noktalara dikkat edin:

İçine bir kaşık batırıp hafifçe kaldırırsanız, koyu kıvamlı, sürekli bir akış halinde akacaktır;
sıvı haldeyken tortu içermemelidir;
Az miktarda suda tamamen çözünür, tortu bırakmaz.

Bunlar en erişilebilir yöntemler. Ve bazı tamamen pratik tavsiyeler. Doğal ürünleri özel fuarlardan veya tanıdığınız arıcılardan satın almak daha iyidir. Sonuçta, arıların nektarı nereden topladığını bilmek önemlidir.

Ürün nasıl saklanır ve ortalama fiyatı nedir?

Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta da viskozitedir. Çok akışkansa, olgunlaşmamış ve su içeriyor demektir. Arılar petekleri kapatmadan önce pompalanmıştır. Bu tür olgunlaşmamış ballar iyi saklanmaz; zamanla ayrışabilir ve hatta ekşiyebilir.

Olgun doğal greyfurt yıllarca saklanabilir. Soğuktan etkilenmez, ancak 20 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda bazı özelliklerini kaybeder. Cam kaplarda saklanması en iyisidir. Oksitlenmeye neden olabileceğinden metal kaplarda saklanması önerilmez.

Kilogram fiyatı 300 rubleden başlıyor.

Tıbbi özellikleri

Karabuğday balının hem faydalı özellikleri hem de kontrendikasyonları vardır.

Karabuğday çiçek balının faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Bitki uzmanları ve şifacılar tarafından kullanılmıştır. Eski tarifler günümüze ulaşmış ve yüz cildini iyileştirmek için kozmetikte kullanılmaya devam etmektedir. Elbette, ürünün iyileştirici özellikleri öncelikle içeriğinden kaynaklanmaktadır.

O zengindir:

Üzüm (glikoz) ve meyve (meyve) şekerleri. Kovanda arı enzimleri tarafından sakarozun hidrolizi ile oluşurlar. Vücut tarafından hızla emilen bir enerji kaynağıdırlar.
İçeriğindeki artan demir ve zengin mikro elementler (30'dan fazla) vücudu zenginleştirir ve onarır.
Zengin vitamin kompleksi (B, E, C grupları) eksikliklerini giderir.
Az miktarda yağ ve protein içerir, ancak insan vücudu için gerekli aminoasitler açısından zengindir.

Balın kalorisi daha düşük olduğundan zayıflama diyetlerinde şeker yerine kullanılır. Ayrıca, karşı koyamayanlar için tatlı alternatifi olarak da kullanılabilir.

Kontrendikasyonlar

Öncelikle ürüne karşı alerjik reaksiyon gösteren kişileri ilgilendiriyor.

Ayrıca, normal dozun (günde 130 gram) üzerindeki dozlarda ürtiker gibi dermatolojik döküntüler görülebilir ve mide bulantısı görülebilir.

Yağlı besinlerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilmez.

Diyabet hastaları öncelikle uygun dozu belirlemek için bir uzmana danışmalıdır.

Endikasyonlar

Karabuğday balı hem erkekler hem de kadınlar için sayısız faydalı özelliğe sahiptir (yukarıdaki kontrendikasyonlara bakın). Günümüzde birçok kişi artan iş yükü ve stresli durumlar yaşıyor. Bu durum, kardiyovasküler sorunlara ve hipertansiyona yol açabiliyor.

Bal, içeriğindeki mikro elementler sayesinde kan damarlarını güçlendirir. Yatmadan önce bir kaşık bal yemenin derin ve dinlendirici bir uyku sağladığı uzun zamandır bilinmektedir. Sinir sistemini rahatlatır ve antidepresan görevi görür.

Üstelik artık bilgisayar ve televizyon karşısında hatırı sayılır bir zaman geçiriyoruz. Bu doğal ürün retinanın onarılmasına yardımcı oluyor.

Doğal şekerler beyin beslenmesinin mükemmel bir kaynağıdır.

İnsan bağışıklık sistemi strese, çevresel faktörlere ve soğuk algınlığına karşı hassastır. Bu nedenle sıklıkla bozulur. Karabuğday balı, bağışıklık sisteminin iyileşmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bağışıklık sisteminin vitamin eksikliğine ve kansızlığa karşı direncini geri kazandırır (yeterli demir içeriği sayesinde).

İnsanlara zararlı olan serbest radikalleri, atık ürünleri ortadan kaldırır.

Düzensiz beslenme ve yetersiz beslenme, mide-bağırsak dengesizliklerine ve dolayısıyla ülserlere yol açabilir. Bu durumda da doğal bir iksir vazgeçilmezdir. Sindirimi normalleştirir ve ülserleri iyileştirir.

Karabuğday balı nasıl ve neden kullanılır?

Bu ürünün kadınlar için faydalarından bahsederken, evlilikten sonraki ilk ayın balayı dönemi olduğunu ve bunun bir tesadüf olmadığını hatırlarız. Eski Rusya'da bal tüketiminin gebe kalmaya faydalı olduğuna inanılırdı. Bu nedenle, özellikle kadınlar olmak üzere yeni evli çiftlerin beslenmesinin vazgeçilmez bir parçasıydı.

Rahatlatıcı, iltihap giderici ve yenileyici etkisi vardır.
İçeriğindeki inhibitörler sayesinde antibakteriyel özellikte maddeler jinekolojide kullanılır.

Kadınlar neden karabuğdayı arı ürünü olarak kullanıyorlar?

Jinekolojide: Pamukçukla mücadelede, küçük yaraların ve erozyonların iyileştirilmesinde.
Menopoz: Metabolik ve hormonal süreçleri normalleştirmek, stresi azaltmak.
Ciltteki iltihaplanma süreçlerini mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır.
Selülitlerle mücadelede sargılar kullanılır.
Mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için, geceleri kıyılmış aloe vera yaprağı ve baldan (her biri 150 gram) yapılmış tamponlar kullanın. Bal solüsyonuyla (1 ölçek bal ve 3 ölçek su) duş yapmak da yardımcı olabilir.
Rahim ağzı mukozasının iltihabı bal ve kaynamış sudan oluşan bir solüsyonla (1/2) tedavi edilir. Tamponlar yarım gün yerinde bırakılır.
Daha hızlı hamile kalmanıza yardımcı olmak için, bal ve kaynamış sudan yapılmış tamponlar kullanabilirsiniz (bir kaşık çiçek nektarı için yarım bardak). Alternatif olarak, kurutulmuş haşhaş yapraklarını karabuğday balıyla karıştırabilirsiniz (250 gram bal için 2 yemek kaşığı yaprak). Demlenmiş karışımı eşinizle birlikte tüketin (günde yarım çay kaşığı).

Yukarıda listelenen özelliklere ek olarak, karabuğday balı kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli doğal içeriklerle birleştirilerek çok sayıda maskede kullanılır. Uzmanlar, faydalarının pahalı ürünlerle yarıştığını tahmin ediyor. Bu arı ürünü, sıkılaştırıcı etkiye sahiptir. Ciltteki iltihabı azalttığı için akne ve lokal iltihaplar için önerilir.

Hamilelik sırasında

Karabuğday balının hamilelikte faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Hamilelik, kadının vücuduna iki kişi için çalışması gerektiği için daha fazla yük bindirir. Bu nedenle, daha fazla vitamin ve mikro element alımına ihtiyaç duyar. Ayrıca, hamilelik sırasında birçok ilaç kullanımı kısıtlanır. Bu nedenle, özellikle demirle zenginleştirilmiş koyu renkli ballar olmazsa olmazdır.

Bir şartla: İçeriğindeki maddelere karşı alerjik reaksiyon olmaması.

Hamilelikte balın faydaları nelerdir?

soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarında sentetik ilaçların yerine kullanılır;
Doğal ürün, rahim ve diğer organların kas tonusu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan dolaşım sisteminin doğal bir uyarıcısıdır;
artan demir içeriği kansızlığı önler;
zorlu ve karmaşık doğumlar sırasında destekleyici ve uyarıcı ajanların bir kompleksinin parçasıdır;
Bal uygulamaları cildin daha elastik olmasını sağlayarak çatlak oluşumunu engeller;
Amino asitler, vitamin kompleksleri ve mikro elementler anne adayı için son derece önemlidir, çünkü bunlar fetüsün oluşumu için yapı malzemesi kaynağıdır;
Bağırsak fonksiyonlarını uyarır: Kabızlığı önler, toksikoz belirtilerini hafifletir.

Bu nedenle, hamilelik döneminde karabuğdaydan yapılmış doğal bir arı ürünü (alerji kontrendikasyonları olmadığı sürece) vazgeçilmezdir. Atalarımız bunu bildiğinden, beslenme düzenlerinde özellikle düşük yağlı fermente süt ürünleriyle birlikte tüketilen ballı birçok yemek bulunurdu; çünkü bunlar önemli bir kalsiyum kaynağıdır.

İncelemeler

Pek çok yorum bu doğal ürünün kullanımının etkililiğinden bahsediyor.

Katya doktoruna teşekkürlerini iletti:

Anastasia Vasilievna yetenekli bir profesyonel ve bilge bir kadın. Hamileliğim sırasında birçok sorun yaşadım. Bana günde iki yemek kaşığı karabuğday balı almamı önerdi. İlk başta şüpheciydim, ilaç tedavisinin daha iyi olacağını düşünüyordum. Ancak bir hafta içinde durumum düzeldi, mide bulantım geçti ve bağırsak hareketlerim daha düzenli hale geldi. Önerileriniz için teşekkür ederim.

Anatoly doktoruna bir mektup gönderdi:

Pavel Vladimirovich bana pahalı haplar yerine karabuğday balı içmemi tavsiye etti. Gerçekten de bir süre sonra durumum düzeldi. Uyku düzenim düzeldi, taşikardi ataklarım durdu ve tansiyonum düştü. En önemlisi de bu tedavinin hiçbir yan etkisi yok. Teşekkür ederim.

Gerçekten de doğal karabuğday balı vücut için faydalı özellikler ve bileşenlerle dolu bir hazinedir.